不定時工作制是指因生產(chǎn)特點(diǎn)、工作特殊需要或職責(zé)范圍，無法按標(biāo)準(zhǔn)工作時間衡量、需機(jī)動作業(yè)而采取不確定工作時間的一種工時制度。
不定時工作制，不是沒有時間限制。它本意是因工作性質(zhì)和工作職責(zé)限制，勞動者的工作時間不能受固定時數(shù)限制的工時制度。但，勞動者每日工作時間不得超過8小時，每周不超過44小時。
實行不定時工作制僅限于特殊工作崗位，具體如下：
1、企業(yè)中的高級管理人員、外勤人員、推銷人員、部分值班人員和其他因工作無法按標(biāo)準(zhǔn)工作時間衡量的職工；
2、企業(yè)中的長途運(yùn)輸人員、出租汽車司機(jī)和鐵路、港口、倉庫的部分裝卸人員以及因工作性質(zhì)特殊，需機(jī)動作業(yè)的職工；
3、其他因生產(chǎn)特點(diǎn)、工作特殊需要或職責(zé)范圍的關(guān)系，適合實行不定時工作制的職工。
【法律依據(jù)】
《關(guān)于企業(yè)實行不定時工作制和綜合計算工時工作制的審批辦法》
第二條 企業(yè)部分崗位因生產(chǎn)特點(diǎn)或工作性質(zhì)不能實行標(biāo)準(zhǔn)工時制度的，經(jīng)企業(yè)申請、勞動保障行政部門批準(zhǔn)，可以實行不定時工作制或綜合計算工時工作制。
國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體、個體經(jīng)濟(jì)組織、民辦非企業(yè)單位和與其建立勞動關(guān)系的勞動者，依照本辦法執(zhí)行。第三條 不定時工作制是指因生產(chǎn)特點(diǎn)、工作特殊需要或職責(zé)范圍，無法按標(biāo)準(zhǔn)工作時間衡量、需機(jī)動作業(yè)而采取不確定工作時間的一種工時制度。
綜合計算工時工作制是指因工作性質(zhì)特殊或受季節(jié)及自然條件限制，需在一段時間內(nèi)連續(xù)作業(yè)，采取以周、月、季、年等為周期綜合計算工作時間的一種工時制度。第九條 經(jīng)批準(zhǔn)實行不定時工作制和綜合計算工時工作制的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)將勞動保障行政部門的批準(zhǔn)決定在單位內(nèi)公示，明確實行的工種及人員，并在勞動合同中予以明確，不得混崗混員、擅自擴(kuò)大實行范圍。
企業(yè)應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)工時制度合理確定勞動者的勞動定額和其他考核標(biāo)準(zhǔn)，合理安排勞動者休息。對實行綜合計算工時工作制的職工，應(yīng)按《廣東省工資支付條例》及國家有關(guān)規(guī)定計發(fā)加班或延長工作時間工資。