法律分析：1、給付勞務性質(zhì)不同。雇傭合同中，受雇人僅為一定的目的而勞動，即在一定時間內(nèi)服勞務而已，側(cè)重勞務給付的過程；承攬合同則是承攬人需為一定勞務給付，并且服勞務的結(jié)果即工作成果所有權(quán)之轉(zhuǎn)移為合同主要內(nèi)容，勞務給付與工作成果之間有不可分之關(guān)系，側(cè)重勞務給付的結(jié)果，即承攬人向定作人提供的是勞動成果。2、簽訂合同時雙方的出發(fā)點不同。雇傭合同中，雇主一般選任雇員時，是以雇員的勞動技能是否適合于自己的要求，雇員則從勞動報酬是否達到自己的要求，而締結(jié)雇傭合同的；而承攬合同中，定作方選任承攬方是以承攬方的技能、生產(chǎn)設備或生產(chǎn)規(guī)模、信譽等能否勝任工作為條件的，而承攬方則是以自己的技能或現(xiàn)有的條件能否完成工作，能否獲得利益來締結(jié)合同的。3、雇傭合同中，受雇人之勞務給付系一種“從屬性勞動”，包括經(jīng)濟上和人格上的從屬性，雇員對于工作如何安排沒有自主選擇權(quán)，雇主可以隨時干預雇員的工作；承攬人之勞務給付系“獨立勞動”，定作人與承攬人自始至終地位平等，承攬人對工作如何安排完全有自主決定權(quán)，定作方無權(quán)進行干預。4、報酬確定與給付不同。雇傭關(guān)系中，報酬的確定是根據(jù)市場勞動力的價格結(jié)合相應的行業(yè)標準確定的。報酬一經(jīng)確定后，雇員一般能在長時間內(nèi)取得穩(wěn)定的報酬數(shù)額，不存有虧損的風險；而承攬合同的勞動報酬是基于自身的技能或生產(chǎn)規(guī)模，原材料的價格等確定的，而且，承攬方還要承擔潛在虧損的風險。同時，一般而言，雇傭合同的受雇人之工資系計時工資，承攬人之報酬系計件報酬。雇傭合同以一定期間之存續(xù)為原則，承攬合同則以一次性給付為準。5、合同義務可否轉(zhuǎn)移不同。在雇傭關(guān)系中，雇員不能將自己應負的勞動義務轉(zhuǎn)移給他人承擔，必須親自履行雇傭合同。承攬關(guān)系中，如無特殊約定，承攬人可以將承攬的工作部分交給第三人完成，也可以與人合伙完成工作，還可以雇傭他人完成工作。6、風險負擔不同。雇傭合同中雇員在完成工作過程中所產(chǎn)生的風險，如雇員受到傷害，致他人損害、工作物不符合質(zhì)量要求等所造成的損失，均由雇傭人負危險責任；在承攬合同中則由承攬人負危險責任，除非是雇員的故意或重大過失所致，而不涉及定作人。

法律依據(jù)：《中華人民共和國民法典》

第七百八十條 承攬人完成工作的，應當向定作人交付工作成果，并提交必要的技術(shù)資料和有關(guān)質(zhì)量證明。定作人應當驗收該工作成果。

第七百八十一條 承攬人交付的工作成果不符合質(zhì)量要求的，定作人可以合理選擇請求承攬人承擔修理、重作、減少報酬、賠償損失等違約責任。

第七百八十二條 定作人應當按照約定的期限支付報酬。對支付報酬的期限沒有約定或者約定不明確，依據(jù)本法第五百一十條的規(guī)定仍不能確定的，定作人應當在承攬人交付工作成果時支付；工作成果部分交付的，定作人應當相應支付。

雇傭與承攬有下列具體區(qū)別：

1、主體不同，雇傭的主體是用人單位和勞動者，承攬的主體是承攬人和定作人；

2、權(quán)利義務不同，雇傭的權(quán)利義務是勞動者完成工作任務，用人單位支付工資，而承攬的權(quán)利義務是承攬人如約交付工作成果，定作人向其支付報酬。

法律依據(jù)

《中華人民共和國民法典》第七百七十條

  承攬合同是承攬人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付報酬的合同。

  承攬包括加工、定作、修理、復制、測試、檢驗等工作。

《中華人民共和國民法典》第七百七十一條

  承攬合同的內(nèi)容一般包括承攬的標的、數(shù)量、質(zhì)量、報酬，承攬方式，材料的提供，履行期限，驗收標準和方法等條款。

《中華人民共和國勞動合同法》第十七條

  勞動合同應當具備以下條款：

  （一）用人單位的名稱、住所和法定代表人或者主要負責人；

  （二）勞動者的姓名、住址和居民身份證或者其他有效身份證件號碼；

  （三）勞動合同期限；

  （四）工作內(nèi)容和工作地點；

  （五）工作時間和休息休假；

  （六）勞動報酬；

  （九）法律、法規(guī)規(guī)定應當納入勞動合同的其他事項。

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