可以拒絕，但是有些情況下是不能拒絕。
用人單位安排員工加班，應符合以下條件：
(1)生產經營需要。
(2)在程序上必須在加班加點前與工會和勞動者協商：一是用人單位與工會的協商；二是與安排加班的員工協商。
(3)加班加點的時間必須符合法律的規定，加班每日不得超過一小時，特殊情況下可以延長，但最多不得超過三小時，每月不得超過三十六小時。
法律規定，正常工作時間每天是8個小時，其它時間都是給予職工的休息時間。用人單位因生產經營需要安排職工加班的，一般每日不得超過1小時；因特殊情況需要延長工作時間的，延長工作時間每日不得超過3小時，但是每月不得超過36小時。如果用人單位違反了上述規定，勞動者有權拒絕加班。
法律依據
《中華人民共和國勞動法(2018修正)》
第四十條　用人單位在下列節日期間應當依法安排勞動者休假：
（一）元旦；
（二）春節；
（三）國際勞動節；
（四）國慶節；
（五）法律、法規規定的其他休假節日。
第四十一條　用人單位由于生產經營需要，經與工會和勞動者協商后可以延長工作時間，一般每日不得超過一小時；因特殊原因需要延長工作時間的，在保障勞動者身體健康的條件下延長工作時間每日不得超過三小時，但是每月不得超過三十六小時。
第四十二條　有下列情形之一的，延長工作時間不受本法第四十一條規定的限制：
（一）發生自然災害、事故或者因其他原因，威脅勞動者生命健康和財產安全，需要緊急處理的；
（二）生產設備、交通運輸線路、公共設施發生故障，影響生產和公眾利益，必須及時搶修的；
（三）法律、行政法規規定的其他情形。
第四十三條　用人單位不得違反本法規定延長勞動者的工作時間。

1、如果長期被迫加班的話是可以解除勞動合同的。
2、法律依據：《勞動合同法》第三十八條 【勞動者單方解除勞動合同】用人單位有下列情形之一的，勞動者可以解除勞動合同：
(一)未按照勞動合同約定提供勞動保護或者勞動條件的;
(二)未及時足額支付勞動報酬的;
(三)未依法為勞動者繳納社會保險費的;
(四)用人單位的規章制度違反法律、法規的規定，損害勞動者權益的;
(五)因本法第二十六條第一款規定的情形致使勞動合同無效的;
(六)法律、行政法規規定勞動者可以解除勞動合同的其他情形。
用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動者勞動的，或者用人單位違章指揮、強令冒險作業危及勞動者人身安全的，勞動者可以立即解除勞動合同，不需事先告知用人單位。
二、員工可以隨意拒絕加班嗎
1、不可以。
2、我國《勞動合同法》第31條規定“用人單位應當嚴格執行勞動定額標準，不得強迫或者變相強迫勞動者加班。”加班用人單位不得隨意安排勞動者加班，更不得強迫勞動者加班或變相強迫勞動者加班。如果確有需要，如因生產經營的需要，用人單位經與工會和勞動者協商后可以延長工作時間，但是每日不得超過一個小時，特殊原因下最長不得超過三個小時，每月不得超過三十六小時。對企業違反法律、法規強迫勞動者延長工作時間的，勞動者有權拒絕。若由此發生勞動爭議，可以提請勞動爭議處理機構予以處理。
3、但是，有下列情形之一的，延長工作時間不受協商程序限制，勞動者不能拒絕：
(一)發生自然災害、事故或者因其他原因，威脅勞動者生命健康和財產安全，需要緊急處理的;
(二)生產設備、交通運輸線路、公共設施發生故障，影響生產和公眾利益，必須及時搶修的;
(三)在法定節日和公休假日內工作不能間斷，必須連續生產、運輸或者營業的;
(四)必須利用法定節日或公休假日的停產期間進行設備檢修、保養的;
(五)為完成國防緊急任務的;
(六)為完成國家下達的其他緊急生產任務的;
(七)法律、行政法規規定的其他情形。
我們可以了解到按照規定如果長期被迫加班的話是可以解除勞動合同的。法律規定用人單位的規章制度違反法律、法規的規定，損害勞動者權益的話，勞動者可以解除勞動合同。