工人工地受傷總包要承擔責任。
一、擔責原因
我國禁止違法分包，即使是合法分包也只能是非工程主體進行分包，也就是勞務部分進行分包。如果分包工人受傷，可以要求總包方負責。
二、總包概念
總包是亦稱“主包”。由一個施工企業(或聯合企業，或企業集團)包攬一個單位工程(或工程項目，或建設項目)的建筑工程，或安裝工程，或建筑和安裝工程施工任務。
三、分包概念
分包是指從事工程總承包的單位將所承包的建設工程的一部分依法發包給具有相應資質的承包單位的行為，該總承包人并不退出承包關系，其與第三人就第三人完成的工作成果向發包人承擔連帶責任。
四、建設工程總包和分包的關系
1、進度關系
分包方的進度計劃必須依據總包方的計劃進行編制，總包方應把分包方的進度計劃納入總進度計劃的管理范疇，總、分之間相互協調，處理好執行過程中的相互關系，并協助分包方解決項目進度控制重存在的問題。
2、質量關系
分包方就分包工程對總包方負責，總包方就總包方工程對發包方負責，總包方對分包方分包工程承擔連帶責任。分包方應接受總包方的質量管理。
3、安全關系
安全控制有總包方負責，分包方服從總包方管理，總包方負責審查分包方的安全資質和安全生產保證體系，在分包合同中應明確分包安全責任和義務，對分包方提出安全要求，并認真監督、檢查，對違反安全規定冒險蠻干的的分包方應令去停工整頓。總承包方應統計分包方的傷亡事故，按規定上報，并分包合同約定協助分包方處理傷亡事故。
分包方對本施工現場的安全工作負責，認證履行合同規定的安全責任，遵守總包方的安全生產制度，服從總包方的安全管理，及時向總包方報告傷亡事故并參與調查，處理善后事宜。
4、質量關系
總包方應負責施工資料匯集工作，并應隨施工進度及時整理所有有關施工技術資料，分包方應主動向總包方移交有關的施工技術資料。
法律依據
《中華人民共和國民法典》
第七百九十一條　發包人可以與總承包人訂立建設工程合同，也可以分別與勘察人、設計人、施工人訂立勘察、設計、施工承包合同。發包人不得將應當由一個承包人完成的建設工程支解成若干部分發包給數個承包人。
總承包人或者勘察、設計、施工承包人經發包人同意，可以將自己承包的部分工作交由第三人完成。第三人就其完成的工作成果與總承包人或者勘察、設計、施工承包人向發包人承擔連帶責任。承包人不得將其承包的全部建設工程轉包給第三人或者將其承包的全部建設工程支解以后以分包的名義分別轉包給第三人。
禁止承包人將工程分包給不具備相應資質條件的單位。禁止分包單位將其承包的工程再分包。建設工程主體結構的施工必須由承包人自行完成。