私人店面辭退員工需不需要補償，需視情況而定：
1、如果是無故辭退員工，單位需要支付雙倍的經濟性補償作為賠償。按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償；
2、如果是合同到期辭退員工，單位需要支付經濟性補償。單位經濟性裁員，辭退員工需要支付經濟性補償；
3、員工嚴重違反公司紀律，單位不需要支付補償。
開除員工不補償處理方法如下：
1、可以與用人單位協商賠償方案；
2、協商不成，向勞動仲裁機構申請仲裁；
3、對仲裁結果不滿意的可以向人民法院提起訴訟。
綜上所述，單位經濟性裁員，辭退員工需要支付經濟性補償，經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。2、無故辭退員工，單位需要支付雙倍的經濟性補償。
【法律依據】：
《中華人民共和國勞動合同法》第八十七條
用人單位違反本法規定解除或者終止勞動合同的，應當依照本法第四十七條規定的經濟補償標準的二倍向勞動者支付賠償金。
第四十八條
用人單位違反本法規定解除或者終止勞動合同，勞動者要求繼續履行勞動合同的，用人單位應當繼續履行；勞動者不要求繼續履行勞動合同或者勞動合同已經不能繼續履行的，用人單位應當依照本法第八十七條規定支付賠償金。

私人老板如果違法辭退勞動者的，要根據勞動者在本單位的工作年限，每滿一年賠償二個月的工資；六個月以上不滿一年的，按二個月的工資來計算；不滿六個月的，則只要賠償一個月的工資。勞動者享有平等就業和選擇職業的權利、取得勞動報酬的權利、休息休假的權利、獲得勞動安全衛生保護的權利、接受職業技能培訓的權利、享受社會保險和福利的權利、提請勞動爭議處理的權利以及法律規定的其他勞動權利。勞動者應當完成勞動任務，提高職業技能，執行勞動安全衛生規程，遵守勞動紀律和職業道德。用人單位應當依法建立和完善規章制度，保障勞動者享有勞動權利和履行勞動義務。

法律依據：
《中華人民共和國勞動合同法》
第四十六條 有下列情形之一的，用人單位應當向勞動者支付經濟補償：
（一）勞動者依照本法第三十八條 規定解除勞動合同的；
（二）用人單位依照本法第三十六條 規定向勞動者提出解除勞動合同并與勞動者協商一致解除勞動合同的；
（三）用人單位依照本法第四十條 規定解除勞動合同的；
（四）用人單位依照本法第四十一條 第一款規定解除勞動合同的；
（五）除用人單位維持或者提高勞動合同約定條件續訂勞動合同，勞動者不同意續訂的情形外，依照本法第四十四條 第一項規定終止固定期限勞動合同的；
（六）依照本法第四十四條 第四項、第五項規定終止勞動合同的；
（七）法律、行政法規規定的其他情形。
第四十七條 經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。勞動者月工資高于用人單位所在直轄市、設區的市級人民政府公布的本地區上年度職工月平均工資三倍的，向其支付經濟補償的標準按職工月平均工資三倍的數額支付，向其支付經濟補償的年限最高不超過十二年。本條所稱月工資是指勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資。

老板辭退我我應該如何要補償就要結合實際情況來確定；一般單位在解除合同時不存在違法的行為，那么就會按每工作滿一年支付一個月的工資給予補償，如果存在違法的情形，就會按二倍的工資來支付。

一、老板辭退我我應該怎么要補償？

老板辭退我我應該如何要補償要結合勞動者的具體情況來確定；按《勞動合同法》規定，企業單方解除勞動合同的賠償與否，分為三種情形：

1、勞動者有《勞動合同法》第三十九條規定的情形被解除勞動合同的，用人單位不用支付經濟補償金或賠償金。

2、用人單位按規定解除勞動合同的，按照《勞動合同法》第四十六條規定，用人單位應當向勞動者支付經濟補償。經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月的工資標準，六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月的經濟補償。月工資是指勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資。

3、用人單位違反規定解除勞動合同的，應當按照經濟補償標準的二倍即賠償金向勞動者支付賠償。

二、用人單位可以解除勞動合同的情形有哪些？

(一)用人單位與勞動者協商一致的；

(二)勞動者在試用期間被證明不符合錄用條件的；

(三)勞動者嚴重違反用人單位的規章制度的；

(四)勞動者嚴重失職，營私舞弊，給用人單位造成重大損害的；

(五)勞動者同時與其他用人單位建立勞動關系，給完成本單位的工作任務造成嚴重影響，或者經用人單位提出，拒不改正的；

(六)勞動者以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使用人單位在違背真實意思的情況下訂立或者變更勞動合同的；

(七)勞動者被依法追究刑事責任的；

(八)勞動者患病或者非因工負傷，在規定的醫療期滿后不能從事原工作，也不能從事由用人單位另行安排的工作的；

(九)勞動者不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；

(十)勞動合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使勞動合同無法履行，經用人單位與勞動者協商，未能就變更勞動合同內容達成協議的；

(十一)用人單位依照企業破產法規定進行重整的；

(十二)用人單位生產經營發生嚴重困難的；

(十三)企業轉產、重大技術革新或者經營方式調整，經變更勞動合同后，仍需裁減人員的；

(十四)其他因勞動合同訂立時所依據的客觀經濟情況發生重大變化，致使勞動合同無法履行的。

綜合上面所說的，辭退員工必須要有合法的理由，如果屬于無理由的辭退，對于用人單位必須要支付一筆經濟補償，對于補償的標準就會支按勞動者的實際情況來確定，嚴重者是會按雙倍的工資來進行支付，所以，不同的情形會做出不同的處理。

【法律依據】：《中華人民共和國勞動合同法》第四十六條
有下列情形之一的，用人單位應當向勞動者支付經濟補償：
（一）勞動者依照本法第三十八條規定解除勞動合同的；
（二）用人單位依照本法第三十六條規定向勞動者提出解除勞動合同并與勞動者協商一致解除勞動合同的；
（三）用人單位依照本法第四十條規定解除勞動合同的；
（四）用人單位依照本法第四十一條第一款規定解除勞動合同的；
（五）除用人單位維持或者提高勞動合同約定條件續訂勞動合同，勞動者不同意續訂的情形外，依照本法第四十四條第一項規定終止固定期限勞動合同的；
（六）依照本法第四十四條第四項、第五項規定終止勞動合同的；
（七）法律、行政法規規定的其他情形。

私人老板沒簽合同被辭退的，應當依法向員工支付經濟補償金。同時如果自用工之日起超過一個月沒有簽訂勞動合同的，自第二個月起，用人單位支付勞動者兩倍的工資，經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的一年計算，不滿六個月的向勞動者支付半個月工資的經濟補償。
私人老板沒簽合同被辭退了賠償如下：
1、公司提出并與勞動者協商一致勸退員工的，公司按照工作年限支付經濟補償金；
2、公司違反規定單方面辭退員工的，公司應當按經濟補償金的標準支付雙倍賠償金；
3、因勞動者違反規定的用人單位可以解除勞動合同的情形而被辭退的，一般沒有賠償金。
離職經濟補償金的發放條件有：
1、用人單位違法解除勞動合同的；
2、經勞動合同當事人協商一致，由用人單位解除勞動合同的；
3、用人單位提前解除事實勞動關系的；
4、用人單位以暴力、脅迫或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的，或者用人單位未按照勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的，導致勞動者辭職的。
老板不簽合同不給工資維權的方式如下：
1、向當地勞動保障監察機構投訴舉報;
2、向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，需要注意的是，要在勞動爭議發生之日起一年內向勞動爭議仲裁委員會提出書面申請;
3、通過訴訟途徑解決。這又分三種情況：
(1)針對勞動糾紛案件，經勞動仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起訴訟; (2)經仲裁后都服從，勞動仲裁裁決生效后，用人單位不執行的，勞動者可申請法院強制執行;
(3)屬于勞務欠款類的可直接向法院提起民事訴訟。
勞動合同里面包括的基本款項有：
1、用人單位的名稱、住所和法定代表人或者主要負責人；
2、勞動者的姓名、住址和居民身份證或者其他有效身份證件號碼；
3、勞動合同期限；
4、工作內容和工作地點;
5、工作時間和休息休假；
6、勞動報酬;
7、社會保險；
8、勞動保護、勞動條件和職業危害防護；
9、法律、法規規定應當納入勞動合同的其他事項。
法律依據
《中華人民共和國勞動合同法》
第十四條 無固定期限勞動合同，是指用人單位與勞動者約定無確定終止時間的勞動合同。
用人單位與勞動者協商一致，可以訂立無固定期限勞動合同。有下列情形之一，勞動者提出或者同意續訂、訂立勞動合同的，除勞動者提出訂立固定期限勞動合同外，應當訂立無固定期限勞動合同：
（一）勞動者在該用人單位連續工作滿十年的；
（二）用人單位初次實行勞動合同制度或者國有企業改制重新訂立勞動合同時，勞動者在該用人單位連續工作滿十年且距法定退休年齡不足十年的；
（三）連續訂立二次固定期限勞動合同，且勞動者沒有本法第三十九條和第四十條第一項、第二項規定的情形，續訂勞動合同的。
用人單位自用工之日起滿一年不與勞動者訂立書面勞動合同的，視為用人單位與勞動者已訂立無固定期限勞動合同。
第八十二條　【不訂立書面勞動合同的法律責任】用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。
用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。