雇傭工人干活受傷，若屬于提供勞務一方因勞務受到損害的，要根據據雙方各自的過錯承擔相應的責任。若提供勞務期間，因第三人的行為造成提供勞務一方損害的，提供勞務一方有權請求第三人承擔侵權責任。應根據《中華人民共和國民法典》第一千一百九十二條個人之間形成勞務關系，提供勞務一方因勞務造成他人損害的，由接受勞務一方承擔侵權責任。接受勞務一方承擔侵權責任后，可以向有故意或者重大過失的提供勞務一方追償。提供勞務一方因勞務受到損害的，根據雙方各自的過錯承擔相應的責任。提供勞務期間，因第三人的行為造成提供勞務一方損害的，提供勞務一方有權請求第三人承擔侵權責任，也有權請求接受勞務一方給予補償。接受勞務一方補償后，可以向第三人追償。
法律依據
《中華人民共和國民法典》第一千一百九十二條 【個人勞務關系中的侵權責任】個人之間形成勞務關系，提供勞務一方因勞務造成他人損害的，由接受勞務一方承擔侵權責任。接受勞務一方承擔侵權責任后，可以向有故意或者重大過失的提供勞務一方追償。提供勞務一方因勞務受到損害的，根據雙方各自的過錯承擔相應的責任。提供勞務期間，因第三人的行為造成提供勞務一方損害的，提供勞務一方有權請求第三人承擔侵權責任，也有權請求接受勞務一方給予補償。接受勞務一方補償后，可以向第三人追償。

第一種情形：存在可以被證明的勞動關系
比如簽署了勞動合同，有考勤記錄，或其證明勞動關系的 ，摔傷屬于工傷
工傷賠償包括的費用：
1、治(醫)療費。治療工傷所需費用必須符合工傷保險診療項目目錄、工傷保險藥品目錄、工傷保險住院服務標準。
2、住院伙食補助費。職工住院治療工傷的，由所在單位按照本單位因公出差伙食補助標準的70%發給住院伙食補助費。
3、外地就醫交通費、食宿費。經醫療機構出具證明，報經辦機構同意，工傷職工到統籌地區以外就醫的，所需交通、食宿費用由所在單位按照本單位職工因公出差標準報銷。
4、康復治療費。工傷職工到簽訂服務協議的醫療機構進行康復性治療的費用，符合工傷保險診療項目目錄、工傷保險藥品目錄、工傷保險住院服務標準的本條第三款規定的，從工傷保險基金支付。
5、輔助器具費。工傷職工因日常生活或者就業需要，經勞動能力鑒定委員會確認，可以安裝假肢、矯形器、假眼、假牙和配置輪椅等輔助器具，所需費用按照國家規定的標準從工傷保險基金支付。
6、停工留薪期工資。職工因工作遭受事故傷害或者患職業病需要暫停工作接受工傷醫療的，在停工留薪期內，原工資福利待遇不變，由所在單位按月支付。
7、生活護理費。生活不能自理的工傷職工在停工留薪期需要護理的，由所在單位負責。工傷職工已經評定傷殘等級并經勞動能力鑒定委員會確認需要生活護理的，從工傷保險基金按月支付生活護理費。 生活護理費按照生活完全不能自理、生活大部分不能自理或者生活部分不能自理3個不同等級支付，其標準分別為統籌地區上年度職工月平均工資的50%、40%或者30%。
8、一次性傷殘補助金。標準為：一級傷殘為24個月的本人工資，二級傷殘為22個月的本人工資，三級傷殘為20個月的本人工資，四級傷殘為18個月的本人工資;五級傷殘為16個月的本人工資，六級傷殘為14個月的本人工資，七級傷殘為12個月的本人工資，八級傷殘為10個月的本人工資;九級傷殘為8個月的本人工資，十級傷殘為6個月的本人工資。
9、傷殘津貼。職工因工致殘被鑒定為一級至四級傷殘的，從工傷保險基金按傷殘等級支付一次性傷殘補助金，標準為：一級傷殘為24個月的本人工資，二級傷殘為22個月的本人工資，三級傷殘為20個月的本人工資，四級傷殘為18個月的本人工資。職工因工致殘被鑒定為五級、六級傷殘的，保留與用人單位的勞動關系，由用人單位安排適當工作。難以安排工作的，由用人單位按月發給傷殘津貼，標準為：五級傷殘為本人工資的70%，六級傷殘為本人工資的60%。
10、一次性傷殘就業補助金和一次性工傷醫療補助金。職工因工致殘被鑒定為五級、六級傷殘的，經工傷職工本人提出，該職工可以與用人單位解除或者終止勞動關系，由用人單位支付一次性工傷醫療補助金和傷殘就業補助金;職工因工致殘被鑒定為七級至十級傷殘的，勞動合同期滿終止，或者職工本人提出解除勞動合同的，由用人單位支付一次性工傷醫療補助金和傷殘就業補助金。具體標準由省、自治區、直轄市人民政府規定
第二中情形:雇傭關系的人生傷害：
1、如果單位不承認與員工存在勞動關系，而勞動者又沒有證據證明勞動關系的存在，則可以按雇傭關系中人身損害賠償的要求向單位索賠；
2、根據醫院的診斷病例，及花銷費用向侵權人起訴要求賠償，索賠的項目主要包括醫療費、誤工費、住院伙食補助費、營養費、交通費、精神損失費等；
3、如果傷勢嚴重，構成傷殘的，還要進行傷殘鑒定，確定具體的傷殘等級，然后再根據傷具體的傷殘等級索賠
雇傭關系中人身損害賠償
1、雇員在從事雇傭活動中遭受人身損害，雇主應當承擔賠償責任。雇傭關系以外的第三人造成雇員人身損害的，賠償權利人可以請求第三人承擔賠償責任，也可以請求雇主承擔賠償責任。雇主承擔賠償責任后，可以向第三人追償。
2、雇員在從事雇傭活動中因安全生產事故遭受人身損害，發包人、分包人知道或者應當知道接受發包或者分包業務的雇主沒有相應資質或者安全生產條件的，應當與雇主承擔連帶賠償責任。
3、依法應當參加工傷保險統籌的用人單位的勞動者，因工傷事故遭受人身損害，勞動者或者其近親屬向人民法院起訴請求用人單位承擔民事賠償責任的，告知其按《工傷保險條例》的規定處理。
4、因用人單位以外的第三人侵權造成勞動者人身損害，賠償權利人請求第三人承擔民事賠償責任的，人民法院應予支持。
5、幫工人因幫工活動遭受人身損害的，被幫工人應當承擔賠償責任。被幫工人明確拒絕幫工的，不承擔賠償責任；但可以在受益范圍內予以適當補償。

【法律分析】：勞動者和用人單位、雇主之間的關系，或者是雇傭關系、勞動關系。如果在工作中發生人身傷害的，就需要分別處理：
(一)雇工人身傷害的賠償
勞動者和單位是雇工的雇傭關系的，可以按照最高法院《關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第11規定，由雇主按照普通人身傷害承擔賠償責任；安全事故中，發包人、分包人知道或者應當知道接受發包、分包的單位個人沒有用工、安全生產資質的，勞動者可以要求發包人、分包人承擔連帶賠償責任。不屬于工傷或者不能認定為工傷的，可以考慮按照這種方式賠償。
(二)工傷勞動關系的賠償
勞動者和用工單位、個人之間存在勞動關系的，就可以按照工傷賠償、直接要求用工單位、個人承擔工傷賠償責任。獲得工傷賠償，首先要認定屬于工傷；認定工傷的前提是，勞動者和用工單位、個人之間存在勞動關系；是不是存在勞動關系，在沒有勞動合同、工牌、工作證證明的情況下，勞動者申請認定勞動關系就會遇到障礙。如何解決，需要分兩種情況處理：
1、對方是有用工資格的單位、個人，只是沒有和勞動者訂立書面勞動合同。根據勞動部關于勞動關系認定的規定，發放工資表、職工名冊、考勤紀錄、社會保險紀錄、工作證、工牌以及其他勞動者的證言等，這些都可以作為勞動關系存在的證據。由直接用工單位、個人承擔工傷待遇賠償責任，發包方、其他單位不承擔賠償責任。
2、沒有用工資格的單位、個人(通常說的包工頭)和勞動者之間勞動關系的確定。勞動部關于勞動關系認定的規章規定，建設施工、礦山企業等將工程業務發包給沒有用工主體資格的組織、個人，勞動者可以直接要求工程、業務的發包方、分包方承擔工傷賠償責任。對于沒有營業執照、備案或者被撤消營業證照的單位，雖然屬于非法用工，但是勞動者還是可以要求該單位按照《工傷保險條例》的標準承擔賠償責任。
【法律依據】：《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》
第十條 住院伙食補助費可以參照當地國家機關一般工作人員的出差伙食補助標準予以確定。
受害人確有必要到外地治療，因客觀原因不能住院，受害人本人及其陪護人員實際發生的住宿費和伙食費，其合理部分應予賠償。
第十一條 營養費根據受害人傷殘情況參照醫療機構的意見確定。