沒有簽訂勞動合同員工離職方法如下：
1、與用人單位協商一致，可以解除勞動合同；
2、提前三十日以書面形式通知用人單位，在試用期內提前三日通知；
3、用人單位損害勞動者權益的，可以立即辭職。超過一個月不滿一年未與勞動者訂立勞動合同的，勞動者可以要求用人單位每月支付二倍的工資。
沒有簽訂勞動合同可以隨時辭職。企業與員工沒有簽訂合同的話，企業與員工任何一方都可以隨時終止勞動關系，意味著企業可以隨時辭退員工，員工也可以隨時提出辭職的。另外單位不與勞動簽訂勞動合同的，勞動者可以要求單位支付雙倍工資。簽訂勞動合同必須交五險一金。中華人民共和國境內的用人單位和個人依法繳納社會保險費，有權查詢繳費記錄、個人權益記錄，要求社會保險經辦機構提供社會保險咨詢等相關服務。個人依法享受社會保險待遇，有權監督本單位為其繳費情況。
和公司簽勞動合同要注意的是：
1、審查勞動者的主體資格；
2、履行告知義務；
3、簽署勞動合同時應先讓勞動者簽署，用人單位統一蓋章；
4、辦理入職手續；
5、辦理用工手續。
勞動合同一式兩份，由用人單位與勞動者協商一致，并經用人單位與勞動者在勞動合同文本上簽字或者蓋章生效。勞動合同文本由用人單位和勞動者各執一份。
【法律依據】
《中華人民共和國勞動合同法》
第三十七條 勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。勞動者在試用期內提前三日通知用人單位，可以解除勞動合同。第八十二條 用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。

員工未簽勞動合同主動離職的，用人單位是不需要進行經濟補償的，對于是否需要經濟補償應當根據是否屬于勞動者主動離職來認定，如果是用人單位強行解除合同的，則需要支付經濟補償金。

一、員工未簽勞動合同主動離職怎么辦?      未簽勞動合同的雙倍工資賠償與解除勞動關系原因沒有任何聯系。無論什么原因勞動者與單位的勞動關系終止，都可以主張雙倍工資。如果勞動者主動提出離職，關于解除勞動關系不會獲得任何補償金。如果單位因勞動者未上班，以曠工名義解除勞動關系。單位需要證明規章制度合法性的同時，也要證明存在曠工的事實。單位因此種原因解除勞動關系，一般都會面臨支付勞動者非法解除勞動關系雙倍賠償的風險。如果勞動者有證據證明勞動關系和入職時間及勞動關系解除期間，那么這段期間獲得雙倍工資的勝訴率達到90%以上。      主動提出辭職用人單位是不給經濟補償金的，但是沒有簽訂勞動合同，勞動者可以去勞動監察部門反應情況，如果協商不一致可以去勞動仲裁委員會申請仲裁。二、法律依據      《勞動合同法》第十六條勞動合同由用人單位與勞動者協商一致，并經用人單位與勞動者在勞動合同文本上簽字或者蓋章生效。勞動合同文本由用人單位和勞動者各執一份。      第十條建立勞動關系，應當訂立書面勞動合同。已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關系自用工之日起建立。      第八十二條用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。      在司法實踐中，對于員工未與用人單位簽訂合同的，如果屬于用人單位的責任，是需要要求用人單位支付雙倍工資待遇的補償的，但如果員工是主動離職的，則不符合支付經濟補償的條件，具體情況下，可以通過申請勞動仲裁來進行認定。

一、沒有簽訂勞動合同員工離職怎么處理
1、沒有簽訂勞動合同員工離職處理是：
（1）沒有簽訂勞動合同員工離職，提前三十日以書面形式通知用人單位，在試用期內提前三日通知；
（2）一個月不滿一年未與勞動者訂立勞動合同的，勞動者可以要求用人單位每月支付二倍的工資。
2、《中華人民共和國勞動合同法》第三十七條
【勞動者提前通知解除勞動合同】勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。勞動者在試用期內提前三日通知用人單位，可以解除勞動合同。
第二十六條
【勞動合同的無效】下列勞動合同無效或者部分無效：
（一）以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使對方在違背真實意思的情況下訂立或者變更勞動合同的；
（二）用人單位免除自己的法定責任、排除勞動者權利的；
（三）違反法律、行政法規強制性規定的。
對勞動合同的無效或者部分無效有爭議的，由勞動爭議仲裁機構或者人民法院確認。
二、勞動合同期內辭退如何賠償
勞動合同期內辭退賠償如下：
1、在勞動合同期內，只要勞動者無過錯的，辭退都會有經濟補償；
2、經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；
3、不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。

沒簽合同自動離職后果是由用人單位對此進行一定的賠償,因為根據法律當中明確規定撩動者,如果自動離職的情況之下是屬于違法解除勞動合同,因此需要對于沒有簽訂勞動合同來進行一定的賠償。

一、沒簽合同自動離職后果是什么?      (一)沒簽合同自動離職后果是由用人單位對此進行一定的賠償,勞動者自動離職的,屬于違法解除勞動合同,應當賠償由此給用人單位造成的損失。但用人單位需承擔損失的舉證責任。對確實造成損失的,可以從工資中予以扣除。      (二)若用人單位隨意扣除工資的,勞動者可以向當地勞動保障部門(勞動監察大隊)投訴;或向勞動爭議仲裁委員會申請勞動仲裁。二、沒有簽訂勞動合同辭職,會得到哪些補償呢?      可以要求用人單位支付經濟補償和未簽訂勞動合同的雙倍工資:經濟補償按勞動者在本單位工作的年限,每滿一年向勞動者支付一個月工資(滿六個月不到一年的按一個月計算,未滿六個月的按照半個月計算)。未簽訂勞動合同的雙倍工資從勞動者入職的第二個月開始,按照月工資標準的兩倍計算(計算時間最長不超過12個月),支付時需減去期間公司已支付的工資。      另外,還可以通過法律程序主張公司為自己補繳勞動關系存續期間的社會保險費。      公司應在員工入職起一個月內與員工簽訂書面勞動合同,若沒有簽訂書面勞動合同,應從第二個月起支付員工雙倍工資。在試用期內,員工提前3天書面形式提出離職就可以,若過了試用期,員工應提前30天以書面形式就行了。員工可以要求公司在三個工作日內結清全部工資,提前離職或自動離職,公司也無權扣錢。      不需要繳納違約金的,即使勞動合同中約定了違約金也是無效的。      《中華人民共和國勞動合同法》第二十五條規定:“除本法第二十二條和第二十三條規定的情形外,用人單位不得與勞動者約定由勞動者承擔違約金。”      《勞動合同法》第二十二條,用人單位為勞動者提供專項培訓費用,對其進行專業技術培訓的,可以與該勞動者訂立協議,約定服務期。      勞動者違反服務期約定的,應當按照約定向用人單位支付違約金。違約金的數額不得超過用人單位提供的培訓費用。用人單位要求勞動者支付的違約金不得超過服務期尚未履行部分所應分攤的培訓費用。      用人單位與勞動者約定服務期的,不影響按照正常的工資調整機制提高勞動者在服務期期間的勞動報酬。      《勞動合同法》第二十三條,用人單位與勞動者可以在勞動合同中約定保守用人單位的商業秘密和與知識產權相關的保密事項。      對負有保密義務的勞動者,用人單位可以在勞動合同或者保密協議中與勞動者約定競業限制條款,并約定在解除或者終止勞動合同后,在競業限制期限內按月給予勞動者經濟補償。勞動者違反競業限制約定的,應當按照約定向用人單位支付違約金。      在當代的社會用人單位如果用功的話就必須要和勞動者簽訂相關的勞動合同,同時也需要為這條賴以社會保險,這是法院當中所明確規定的一項義務,如果沒有履行這項義務導致自動離職的情況之下,需要對勞動者進行賠償。