勞動仲裁不簽合同雙倍工資賠償標準如下：
勞動仲裁未簽訂勞動合同，雙倍工資的計算應該按照雙方簽訂勞動合同上所約定的報酬或第一個月所支付的工資進行計算，且支付不超過11個月。
根據法律規定，用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。
不簽勞動合同仲裁需要什么證據：
1、工資卡、工資存折、工資條或其它工資發放記錄、職工花名冊；
2、用人單位為勞動者繳納的各項社會保險費的記錄；
3、用人單位向勞動者發放的工作證、服務證、上崗證、外派證等能夠證明職務職位身份的證件；
4、勞動者填寫的用人單位招工招聘登記表、報名表等招用記錄；
5、用人單位的考勤記錄，如考勤表、出勤卡；
6、其他勞動者的證言；
7、其它能夠證明勞動者與用人單位存在事實勞動關系的證據。
綜上所述，勞動仲裁未簽訂勞動合同，雙倍工資的計算應該按照雙方簽訂勞動合同上所約定的報酬或第一個月所支付的工資進行計算，且支付不超過11個月。
【法律依據】：
《中華人民共和國勞動合同法》第八十二條
【不訂立書面勞動合同的法律責任】用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。
用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。