拖欠工資不給可以去勞動局舉報，或者申請仲裁。
拖欠工資舉報方法：
1、政策咨詢，勞動者如果遇到“欠薪”情況，可以首先咨詢相關政策，撥打政策咨詢電話12333；
2、投訴舉報，可以直接向用工所在地勞動保障監察部門投訴舉報；
3、調解仲裁，可以向用工所在地勞動人事爭議仲裁機構申請調解仲裁；
4、異地投訴，符合條件的京津冀戶籍勞動者，用工地在京津冀區域內的，如果工資被拖欠，可以異地投訴，由勞動者本人在法定時效期內，持有效身份證件以及用人單位克扣、拖欠工資的證據材料，向戶籍所在地縣級以上勞動保障監察機構提出申請。
舉報拖欠工資的前提條件：
1、如果勞動者遇到用人單位不支付勞動報酬，涉嫌以轉移財產、逃匿等方法逃避支付勞動者的勞動報酬或者有能力支付而不支付勞動者的勞動報酬，數額較大的行為時，應當向縣級以上地方人民政府的人力資源和社會保障部門投訴，要求該部門責令用人單位限期支付。政府有關部門責令用人單位限期支付后，超過限期，用人單位仍不支付，用人單位及其直接負責的主管人員和其他直接責任人員才涉嫌本罪。這時，勞動者才可以行使刑事控告權，司法機關才可以啟動公訴案件的程序；
2、此外，即使用人單位或雇主行為人在提起公訴前支付勞動者的勞動報酬，并依法承擔了相應的賠償責任，刑事追訴程序繼續進行，只是判決時可以減輕或者免除處罰而已；
3、但是，如果因用人單位或者雇主的資金暫時周轉困難而導致拖欠勞動者報酬的，或者由于用人單位或雇主客觀上無力支付勞動者勞動報酬的行為，即使數額較大，經政府有關部門責令支付仍不能支付的，因其不符合拖欠勞動者勞動報酬罪的構成要件，故不應追究刑事責任。
綜上所述，拖欠工資舉報方法可以采用政策咨詢，勞投訴舉報，調解仲裁，異地投訴等方法，如果勞動者遇到用人單位不支付勞動報酬，涉嫌以轉移財產、逃匿等方法逃避支付勞動者的勞動報酬或者有能力支付而不支付勞動者的勞動報酬，數額較大的行為時，應當向縣級以上地方人民政府的人力資源和社會保障部門投訴，要求該部門責令用人單位限期支付。
【法律依據】：
《勞動保障監察條例》第十七條
勞動保障行政部門對違反勞動保障法律、法規或者規章的行為的調查，應當自立案之日起60個工作日內完成；對情況復雜的，經勞動保障行政部門負責人批準，可以延長30個工作日。
第十九條
勞動保障行政部門對違反勞動保障法律、法規或者規章的行為作出行政處罰或者行政處理決定前，應當聽取用人單位的陳述、申辯；作出行政處罰或者行政處理決定，應當告知用人單位依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。

拖欠工資勞動局一般處理方法如下：
1、和單位協商一致，單位支付員工工資。
2、向當地勞動監察大隊投訴，經協調，單位支付員工工資。
3、申請勞動仲裁，經過裁決之后單位支付員工工資。
4、裁決后單位拒不支付可申請移送法院，強制執行。
用人單位可以解除勞動合同的情形：
1、用人單位與勞動者協商一致的；
2、勞動者在試用期間被證明不符合錄用條件的；
3、勞動者嚴重違反用人單位的規章制度的；
4、勞動者嚴重失職，營私舞弊，給用人單位造成重大損害的；
5、勞動者同時與其他用人單位建立勞動關系，對完成本單位的工作任務造成嚴重影響，或者經用人單位提出，拒不改正的；
6、勞動者以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使用人單位在違背真實意思的情況下訂立或者變更勞動合同的；
7、勞動者被依法追究刑事責任的；
8、勞動者患病或者非因工負傷，在規定的醫療期滿后不能從事原工作，也不能從事由用人單位另行安排的工作的；
9、勞動者不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
10、勞動合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使勞動合同無法履行，經用人單位與勞動者協商，未能就變更勞動合同內容達成協議的；
11、用人單位依照企業破產法規定進行重整的；
12、用人單位生產經營發生嚴重困難的；
13、企業轉產、重大技術革新或者經營方式調整，經變更勞動合同后，仍需裁減人員的；
14、其他因勞動合同訂立時所依據的客觀經濟情況發生重大變化，致使勞動合同無法履行的。
綜上所述，企業違法解除勞動合同面臨的風險，是需要面臨雙倍賠償的。
【法律依據】：
《中華人民共和國勞動合同法》第八十五條
未依法支付勞動報酬、經濟補償等的法律責任 用人單位有下列情形之一的，由勞動行政部門責令限期支付勞動報酬、加班費或者經濟補償；勞動報酬低于當地最低工資標準的，應當支付其差額部分；逾期不支付的，責令用人單位按應付金額百分之五十以上百分之一百以下的標準向勞動者加付賠償金：
（一）未按照勞動合同的約定或者國家規定及時足額支付勞動者勞動報酬的；
（二）低于當地最低工資標準支付勞動者工資的；
（三）安排加班不支付加班費的；
（四）解除或者終止勞動合同，未依照本法規定向勞動者支付經濟補償的。

老板拖欠工資，勞動者可以通過以下幾種方式討要工資：1.向勞動監察大隊投訴。用人單位違反國家規定，拖欠或者未足額支付勞動報酬的，勞動者可以向勞動行政部門投訴，勞動行政部門應當依法處理。2.勞動仲裁。發生勞動爭議，當事人不愿協商、協商不成或者達成和解協議后不履行的，不愿調解、調解不成或者達成調解協議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。3.向法院起訴。勞動者有欠條的，可以攜帶身份證、戶口本、欠條、起訴狀及副本向法院提起民事訴訟，法院判決用人單位支付欠款，但是單位仍不支付的，勞動者可以自判決書規定的期限屆滿后兩年內向法院申請強制執行。4.用人單位拖欠或者未足額支付勞動報酬的，勞動者可以依法向當地人民法院申請支付令，人民法院應當依法發出支付令。【法律依據】《勞動爭議調解仲裁法》第九條，用人單位違反國家規定，拖欠或者未足額支付勞動報酬，或者拖欠工傷醫療費、經濟補償或者賠償金的，勞動者可以向勞動行政部門投訴，勞動行政部門應當依法處理。