試用期內不簽勞動合同或只簽試用期合同是不行的。

試用期只能存在與勞動合同期限內。因此試用期一定要簽訂勞動合同。企業可以對新進員工設定試用期，許多企業為了使自己占據主動，防止被“套牢”，往往同試用期內的員工不簽訂任何形式的勞動合同或只簽訂一紙“試用期合同”，實際上這種做法適得其反。

現行法律規定，企業同員工未簽訂勞動合同但存在勞動關系的作為事實勞動關系仍受法律保護，而作為事實勞動關系，企業要終止必須提前30天通知員工并應依法補償；法律還規定，只簽訂試用期合同的，試用期不成立，該“試用期”即為勞動合同期限。

試用期的福利待遇

試用期工資的約定一一《勞動合同法》的一個漏洞。與此同時，《勞動合同法》對試用期勞動者工資水平也作出了保障：勞動者在試用期的工資不得低于本單位同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的百分之八十，并重申試用期工資不得低于用人單位所在地的最低工資標準。

試用期是需要簽訂勞動合同的。用人單位自用工之日起的一個月內，就需要與勞動者簽訂書面的勞動合同；如果超過一個月，單位要向勞動者支付至多不超過十一月的雙倍工資。

《勞動法》 第二十一條勞動合同可以約定試用期。試用期最長不得超過6個月。由此可見，試用期是在勞動合同中約定的，而不是一個單獨的有關試用期的規定，勞動合同生效和終止的時間都應包括試用期在內，而且計算勞動合同期限也應當包括試用期。

試用期不簽勞動合同違法嗎？

違法。《勞動合同法》第十條規定，建立勞動關系，應當訂立書面勞動合同。已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。

自勞動者上班之日起，與用人單位建立了。只要勞動者在正常工作時間提供了勞動，用人單位就必須支付勞動報酬。

根據《勞動合同法》第十一條的規定，用人單位未在用工的同時訂立書面勞動合同，與勞動者約定的勞動報酬不明確的，新招用的勞動者的勞動報酬按照規定的標準執行;沒有集體合同或者集體合同未規定的，實行同工同酬。

原勞動部《關于貫徹執行〈勞動法〉若干問題的意見》第18條規定：“勞動者被用人單位錄用后，雙方可以在勞動合同中約定試用期，試用期應包括在勞動合同期限內。”

所以，在試用期內用人單位未和勞動者簽訂勞動合同的做法是違法的。

試用期未簽勞動合同怎么辦

適用期內用人單位未與勞動者簽訂勞動合同是違反《勞動法》規定的，勞動者可以維護自己的權利。

首先，勞動者是可以要求支付雙倍工資的。根據法律規定，單位自用工之日起即與職工建立了勞動關系，應當訂立書面勞動合同。已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。

其次，自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，勞動者可以按照法律規定要求支付雙倍工資。

用人單位違反規定不與勞動者訂立的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。

再次，對于單位不依法簽訂勞動合同，在試用期勞動者你可以提出，根據《勞動合同法》的規定，勞動者在試用期內提前三日通知用人單位，可以。

綜上可知，即使是在試用期內，用人單位都應該按照規定與勞動者簽訂合同，并且此時簽訂的應該是勞動合同，而不是試用期合同，否則的話單位的行為就是違法的，需要支付勞動者雙倍的工資。