員工在服務期離職賠償方法如下：
1、罰款：根據公司的勞動合同和制度規定，員工在服務期內離職可能會被要求支付一定的違約金或者賠償金。
2、扣除工資：根據公司的制度規定，員工提前離職可能會被要求扣除一定的工資作為賠償。
3、資料費用：如果員工在服務期離職，公司可能會要求員工支付一定的培訓費、資料費等相關費用，這些費用的數額一般也是根據公司制度規定而定。
員工離職需要提交以下資料：
1、辭職報告書，內容應包括離職原因、離職期限、工作的交接等；
2、離職證明，由原單位開具，證明離職員工已經離職；
3、工作交接清單，應列明將要交接的工作及其進度和責任人；
4、財務結算清單，應列明所有欠款和借物歸還情況；
5、如有抵押金、保證金等，應將其退還；
6、身份證、戶口本等相關證件的原件和復印件。
綜上所述，員工在服務期內離職屬于違約行為，公司有權依據勞動合同和相關制度進行相應的賠償，但賠償的數額應當合理，否則可能會引起員工的不滿和糾紛。
【法律依據】：
《中華人民共和國勞動合同法》第四十七條
經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。
第四十八條
用人單位違反本法規定解除或者終止勞動合同，勞動者要求繼續履行勞動合同的，用人單位應當繼續履行；勞動者不要求繼續履行勞動合同或者勞動合同已經不能繼續履行的，用人單位應當依照本法第八十七條規定支付賠償金。

一、服務期內辭職該如何支付違約金      根據民法典規定,按照合同的約定支付違約金。      現實中,勞動者與用人單位解除勞動合同時,因服務期違約金支付及培訓費賠償問題而引發爭議時有發生。不可否認,在違約金、培訓費問題上,一些用人單位確實存在一些不夠規范和不盡合理的做法。例如,有的單位內部規章制度規定,只要員工提出解除勞動合同、調離原單位,不論單位是否出資培訓過,均須繳納一定數額的培訓費;有些用人單位在解除勞動合同時,不顧勞動者在本單位工作時間長短,對其出資培訓過的員工一律要求全額賠償等。這些做法均違反我國勞動法律法規的規定,損害了勞動者的權益。      《民法典》      第五百八十五條 當事人可以約定一方違約時應當根據違約情況向對方支付一定數額的違約金,也可以約定因違約產生的損失賠償額的計算方法。      約定的違約金低于造成的損失的,人民法院或者仲裁機構可以根據當事人的請求予以增加;約定的違約金過分高于造成的損失的,人民法院或者仲裁機構可以根據當事人的請求予以適當減少。

二、法定違約金與約定違約金有什么區別      1、法定違約金      由法律直接規定的 違約金為法定違約金。法定違約金是在一些法規(如《工礦產品購銷合同條例》、《農副產品購銷合同條例》等)中,明文規定的違約金比例。合同對違約金作了原 則性規定,且有關條例規定了違約金比例,適用法定違約金。在此情況下,由于合同的內容、違約的性質、程度的不同,確定違約金的方法與數額也有所不同。      1)有關條例明確規定了違約金比例的,即可按該比例直接計算出違約金的數額。如《工礦產品購銷合同條例》第35條第5項規定,逾期交貨的,應比照中國人 民銀行有關延期付款的規定,按逾期交貨總值計算,向需方償付逾期交貨的違約金。這里明確規定了延期交貨的違約金比例為每日萬分之三。再如,《工承攬合同條例》第21條第4項規定,逾期交付定作物,應當按照合同規定,向定作方償付違約金。以酬金計算的,每逾期一天,按逾期交付部分的酬金總額的千分之一償付 違約金。由此可見,延期履行合同的法定違約金的計算標準是固定的。各種滯期費、滯納金等適用如上規定。      2)有關法規只規定了違約金一定比例范圍。這需要通過受理案件的人民法院或合同仲裁機關確定一定的比率,才能計算出違約金的數額。如《工礦產品購銷合同條例》第35條第1項規定,供方不能交貨的,應向需方償付違約金。通用產品的違約金為不能交貨部分貨款總值的百分之一至百分之五。一般來講,不履行或不完全履行合同的法定違約金為一定的比例范圍。      2、約定違約金      違約金是由當事人約定的,為約定違約金。約定違約金是一種合同關系,稱違約金合同。這種合同屬從合同。主合同無效,違約金合同無效。違約金合同是諾成合同,與定金合同不同,不以預先給付為成立要件。約定違約金又是一種附條件合同,通常,違約行為發生,違約金合同生效;違約行為不發生,違約金合同不生效。      違約的種類繁多,違約金合同則有概括性和具體性之分。概括性違約金合同,指當事人對違約行為不做具體區分,概括約定凡違約即支付違約金。具體性違約金合同,指當事人針對不同的違約行為所約定的違約金,如約定根本違約違約金、債務不履行違約金、債務部分履行違約金、債務遲延履行違約金。      如果需要法律方面的幫助,歡迎讀者到進行法律咨詢,專業的律師團隊會及時為你解答疑惑,讓你能夠及時維護自己的權益。

法律主觀：

合同期內離職不要賠償違約金。但是如果用人單位對勞動者提供專項培訓費用并約定服務期的或勞動者違反約定保密事項的，勞動者需要對用人單位承擔相應的違約責任。

法律客觀：

《中華人民共和國勞動合同法》第二十二條 用人單位為勞動者提供專項培訓費用，對其進行專業技術培訓的，可以與該勞動者訂立協議，約定服務期。 勞動者違反服務期約定的，應當按照約定向用人單位支付違約金。違約金的數額不得超過用人單位提供的培訓費用。用人單位要求勞動者支付的違約金不得超過服務期尚未履行部分所應分攤的培訓費用。 《中華人民共和國勞動合同法》第二十三條 用人單位與勞動者可以在勞動合同中約定保守用人單位的商業秘密和與知識產權相關的保密事項。 對負有保密義務的勞動者，用人單位可以在勞動合同或者保密協議中與勞動者約定競業限制條款，并約定在解除或者終止勞動合同后，在競業限制期限內按月給予勞動者經濟補償。勞動者違反競業限制約定的，應當按照約定向用人單位支付違約金。 當事人就遲延履行約定違約金的，違約方支付違約金后，還應當履行債務。