書亦王斌是湖南長沙市人。

書亦是四川書亦餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌。王斌，1987年生于湖南長沙，書亦燒仙草品牌創始人。2007年，王斌從湖南來到成都創業，靠著商業敏感度，在四川師范大學開了第一家茶飲店，彼時的他還是一個行業小白。但幾個月后，他就創立了自己的品牌。2007年底，他已擁有10個連鎖門店。

隨著互聯網時代的來臨，王斌意識到品牌要正規發展，就要從“個體戶到公司化”。2013年，王斌成立了四川書亦餐飲管理有限公司。書亦專注于燒仙草茶飲行業，倡導“新鮮，健康、時尚”的仙草茶飲文化，推崇讓創業更簡單 ，讓世界愛上仙草茶飲。

書亦燒仙草品牌發展歷程

2007年，第一家書亦燒仙草店誕生。

2013年，四川書亦餐飲管理有限公司注冊。

2015年，第一家四川省外門店誕生。

2017年，2017年，擁有500+家門店，組建華中長沙分公司，重慶、武漢和西安運營中心。

2018年，擁有1300+家門店，多倫多門店開業，開始進入國際化擴張。

2019年，擁有3000+家門店。

2020年，突破5000+家門店。

2023年4月18日，書亦燒仙草以90億人民幣的企業估值入選《2023·胡潤全球獨角獸榜》，排名861名。

以上內容參考：百度百科-書亦燒仙草

蜜雪冰城一門店招收童工被罰12500元

　　蜜雪冰城一門店招收童工被罰12500元，實際上，有很多的餐飲店都有用暑期工，也就是童工的情況，這一塊國內勞動部門也一直在嚴打，整體效果也很明顯，蜜雪冰城一門店招收童工被罰12500元。

　　在沖刺上市的關鍵檔口，蜜雪冰城一門店被曝違法使用童工，被罰1.25萬元。

　　一位接近蜜雪冰城的人士告訴記者，該門店為蜜雪冰城加盟店。蜜雪冰城客服表示，已反饋相關部門，待處理。

　　 門店違法使用童工被罰

　　4月7日晚間，“蜜雪冰城門店違法使用童工被罰”沖上微博熱搜。

　　天眼查信息顯示，4月2日，天臺縣蜜雪冰城飲品店新增一則行政處罰，處罰事由為違法使用童工，被浙江省天臺縣綜合行政執法局罰款1.25萬元。

　　天眼查信息顯示，該企業成立于2019年4月，為個體工商戶。

　　據中國新聞周刊消息，涉事門店負責人稱，該童工為15歲女孩，輟學，當時出于同情心招聘了她。“因為我的錯誤決定，我應該承擔這個問題。”

　　針對“蜜雪冰城門店違法使用童工被罰”，網友展開熱議，不少網友對童工的定義進行了討論。

　　我國勞動法明確規定，禁止用人單位招用未滿十六周歲的未成年人。文藝、體育和特種工藝單位招用未滿十六周歲的未成年人，必須遵守國家有關規定，并保障其接受義務教育的權利。

　　《禁止使用童工規定》第二條規定：“國家機關、社會團體 、企業事業單位、民辦非企業單位或者個體工商戶均不得招用不滿16周歲的未成年人。”用人單位使用童工的，由勞動保障行政部門按照每使用一名童工每月處5000元罰款的標準給予處罰。勞動保障行政部門并應當責令用人單位限期將童工送回原居住地交其父母或者其他監護人，所需交通和食宿費用全部由用人單位承擔。

　　 正沖刺A股IPO

　　“不出意外的話，蜜雪冰城會在今年上市。”上述接近蜜雪冰城的人士表示。

　　公開資料顯示，蜜雪冰城1997年成立于鄭州市，歷經20多年的發展，目前已成為一個專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國連鎖品牌。

　　打造出“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”神曲的華與華董事長華杉2021年10月在微博透露，蜜雪冰城的門店數量已經突破2萬家。

　　走低端路線的蜜雪冰城，主要銷售對象是青年學生。根據mob研究院數據，蜜雪冰城在10元以下的低端茶飲市場的份額已達到30.6%，相當于10元以下的`現制茶飲，每賣出三杯，就有一杯是蜜雪冰城的。

　　2021年年初，蜜雪冰城獲得了龍珠資本、高瓴資本聯合領投的首輪融資，雙方各自投了10億元，融資完成后，蜜雪冰城估值超過200億元。

　　2021年國慶節前夕，蜜雪冰城完成在河南證監局IPO輔導備案，擬在A股上市。

　　 加盟店管理難題多

　　在業內人士看來，蜜雪冰城加盟店自主性較強，但這對蜜雪冰城的管理構成一定挑戰。

　　除了此次違法使用童工被罰事件，蜜雪冰城最大的隱憂或是加盟店的食品衛生安全問題。

　　盡管根據蜜雪冰城的招商加盟規定，所有加盟商簽約加盟后，必須參加蜜雪冰城總部統一組織的線下培訓，從食品安全、管理流程理論知識學習到門店運營實際動手操作，各項培訓內容必須考核通過，才能進入整個門店體系。但在實際運營中，仍有不少加盟門店在食品安全問題上“翻車”。

　　如2021年5月，蜜雪冰城三家門店被曝存在篡改開封食材日期標簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間，違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛生和食品安全隱患。

　　隨后，河南省市場監管局約談涉事門店負責人和總部法人代表，要求蜜雪冰城積極主動配合調查，整改到位，履行企業主體責任，回應社會關切。

　　又如2021年9月，北京市昌平區和海淀區市場監管局發布的餐飲企業食品安全問題抽檢的通報中，蜜雪冰城上榜。

　　“雖然加盟連鎖有利于暢通品牌方的資金流，但是如果擴張速度過快也會給品牌調性、食品安全帶來一定的隱患。”中國食品產業分析師朱丹蓬表示。

　　4月7日，“蜜雪冰城門店違法使用童工”相關話題登上熱搜首位，引發眾議。

　　據了解，4月2日，天臺縣蜜雪冰城飲品店因違法使用童工，被浙江省天臺縣綜合行政執法局罰款1.25萬元。天眼查APP信息顯示，該門店違反《浙江省實施〈禁止使用童工規定〉辦法》第二條第一款，《浙江省實施辦法》第十四條第一款。

　　針對此事，藍鯨財經記者聯系了蜜雪冰城方面進行采訪，不過截至發稿，并未收到回復。

　　中國食品行業分析師朱丹蓬向藍鯨財經記者表示，實際上，有很多的餐飲店都有用暑期工，也就是童工的情況，這一塊國內勞動部門也一直在嚴打，整體效果也很明顯，不過還是存在一定漏洞，這也讓很多企業在整體運作上存在操作空間，畢竟對他們來說，童工性價比比較高。

　　雇傭童工一事屢有發生，也給市場和監管敲響警鐘，未來，一方面企業要自覺，另一方面，監管部門對于這類操作還需要嚴加處罰。

　　公開資料顯示，蜜雪冰城創立于1997年，總部位于鄭州，是一家以新鮮冰淇淋-茶飲為主的連鎖機構。公司以加盟為主，主打極致性價比，據了解，蜜雪冰城產品價格基本在10元以下，客單價低于市面上大部分茶飲店。

　　2021年10月2日，藍鯨財經記者從河南證監局官網獲悉，蜜雪冰城股份有限公司擬在A股市場IPO上市，正在接受廣發證券對其進行的上市輔導，已于9月29日在該局進行輔導備案。

　　作為國內首個門店數過萬、下沉成效顯著的茶飲連鎖品牌，蜜雪冰城能在競爭激烈的新式茶飲市場中脫穎而出，得益于它多方面的優勢：規模、營收及供應鏈是一方面；另外，公司對自身定位較清晰，主打零售形式，銷售產品，也能保證與此相對應的消費者體驗感。

　　但同時，值得注意的是，基于“加盟制”生長模式的蜜雪冰城，上述優勢一旦未能很好利用，將會反噬品牌形象：規模的擴大意味著對加盟商及供應鏈等方面的管控能力的要求也會更高；主打零售形式、銷售產品的背后，沒有了場景、服務等因素的分散，消費者會將更多目光聚焦產品本身，對品質或性價比也會更為注重。

　　而近年來，屢次出現食安問題的蜜雪冰城，顯然在這些方面還做得不夠。

　　此前，蜜雪冰城曾被媒體曝光其鄭州永安街店、濟南大觀園店、武漢馬湖商業街店存在篡改開封食材日期標簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間，違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛生問題和食品安全隱患。隨后，河南省市場監管部門對河南1791家蜜雪冰城門店開展全面排查，已責令5家門店停業整改，給予9家門店行政處罰。

　　而除了多次被監管部門點名外，蜜雪冰城也曾因茶飲中出現小蟲等問題而遭到消費者的質疑，相關產品圖片及視頻被曝光在網絡平臺上。

　　朱丹蓬曾在接受記者采訪時指出，很多加盟品牌的內部管理和質量內控體系都不夠完善，加之很多加盟商為了節約成本、盡快盈利，在人員的管理培訓和流程的規范化、標準化方面都不會全力落實，基于此，即便擴張很快，但管理跟不上，就極易出現各類問題，對品牌建設也是有弊無利。

　　可以說，加盟模式之下，如何做好品控是蜜雪冰城必須要面對的一個挑戰。而如今，雇傭童工一事的曝出，也在一定程度上反映出公司在員工管理體系上存在不小的問題，這或也將成為公司跑馬圈地過程中，橫在發展道路上的一道坎。

　　4月7日，“蜜雪冰城門店違法使用童工被罰”一事引發網友關注。

　　據中國新聞周刊報道，涉事門店負責人表示“當時確實錯了”，該童工為15歲的輟學女孩，“曾經因為我的錯誤決定有過這個情況，當時我確實錯了。女孩15歲，不上學了，那個孩子其實是被家庭拋棄的孩子，然后出來找工作。我當時招她可能是出于責任心吧，感覺這個孩子太可憐了。她已經走了，我現在不知道她在哪里，當時執法局罰了一萬塊錢，我應該承擔這個問題。”

　　蜜雪冰城工作人員表示，情況已反饋相關部門，待處理。

　　義務教育是強制教育，用人單位不能使用童工，沒有什么可商量的余地。即使是好心，違法了也應該受到處罰。而一些人擔心的“孩子假期打短工算不算使用童工”的問題，也應該就個例來分析區別對待。有律師稱，如果是學校或家長組織的社會實踐活動，那就不算，但也要警惕有企業將使用童工包裝成“社會實踐活動”，以躲避處罰。

　　保障未成年人的利益，不是給未成年女孩一份工作。對蜜雪冰城飲品店的店長來說，最理想的結果是聯系女孩的家人，如果家人不管不顧，可以報警交由警方處理。現在，女孩不知所蹤，當地警方和教育部門應該依據店方提供的信息，找到她，維護她的合法權益，讓她重新走進校園才是。