法律分析：沒有簽勞動合同可以申請勞動仲裁。發生勞動爭議，當事人不愿協商、協商不成或者達成和解協議后不履行的，可以向調解組織申請調解;不愿調解、調解不成或者達成調解協議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁;對仲裁裁決不服的，除本法另有規定的外，可以向人民法院提起訴訟。

法律依據：《中華人民共和國勞動爭議仲裁法》第五條

發生勞動爭議，當事人不愿協商、協商不成或者達成和解協議后不履行的，可以向調解組織申請調解;不愿調解、調解不成或者達成調解協議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁;對仲裁裁決不服的，除本法另有規定的外，可以向人民法院提起訴訟。

法律分析：沒有簽訂合同可以申請勞動仲裁。法律并沒有因證據不足或者沒有勞動合同而剝奪申請勞動仲裁的權利。用人單位未與勞動者簽訂勞動合同，可以通過工資支付憑證或記錄、繳納各項社會保險費的記錄、“工作證”、“服務證”、招聘“登記表”、“報名表”等招用記錄以及考勤記錄等認定雙方存在勞動關系。

法律依據：《勞動爭議調解仲裁法》第五條 發生勞動爭議，當事人不愿協商、協商不成或者達成和解協議后不履行的，可以向調解組織申請調解；不愿調解、調解不成或者達成調解協議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，除本法另有規定的外，可以向人民法院提起訴訟。

法律分析：沒有簽勞動合同可以申請勞動仲裁，只是沒有合同申請仲裁的話，可能給日后維權的舉證帶來不便，可以工作期間注意收集好證明勞動關系的證據申請勞動仲裁。沒有勞動合同申請勞動仲裁需要的證據有以下這些：1、社保局打印并蓋章的社保清單；2、地稅局打印并蓋章的個稅完稅證明；3、銀行工資賬單、工資條；4、用人單位為員工辦理的暫住證、工牌、工作服工作證等；5、考勤記錄、入職表、派工單；6、工友同時的證人證言；7、在職期間還可以通過拍攝工作照、與用人單位交涉錄音(錄音應注意明確雙方身份，和以辦信用卡或申請廉租房為由請單位給你出工作證明等來為自己取證。

法律依據：《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》

第二條 中華人民共和國境內的用人單位與勞動者發生的下列勞動爭議，適用本法：（一）因確認勞動關系發生的爭議；（二）因訂立、履行、變更、解除和終止勞動合同發生的爭議；（三）因除名、辭退和辭職、離職發生的爭議；（四）因工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓以及勞動保護發生的爭議；（五）因勞動報酬、工傷醫療費、經濟補償或者賠償金等發生的爭議；（六）法律、法規規定的其他勞動爭議。

第二十七條 勞動爭議申請仲裁的時效期間為一年。仲裁時效期間從當事人知道或者應當知道其權利被侵害之日起計算。前款規定的仲裁時效，因當事人一方向對方當事人主張權利，或者向有關部門請求權利救濟，或者對方當事人同意履行義務而中斷。從中斷時起，仲裁時效期間重新計算。因不可抗力或者有其他正當理由，當事人不能在本條第一款規定的仲裁時效期間申請仲裁的，仲裁時效中止。從中止時效的原因消除之日起，仲裁時效期間繼續計算。勞動關系存續期間因拖欠勞動報酬發生爭議的，勞動者申請仲裁不受本條第一款規定的仲裁時效期間的限制；但是，勞動關系終止的，應當自勞動關系終止之日起一年內提出。