法律主觀：

根據(jù)法律規(guī)定，健康證分為兩種，乙肝患者是不能夠辦理從事食品行業(yè)的健康證的。從事普通行業(yè)的健康證是可以辦理的，但是也是需要是慢性乙肝病毒攜帶才可以。《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》第四十二條：勞動(dòng)者有下列情形之一的，用人單位不得依照本法第四十條、第四十一條的規(guī)定解除勞動(dòng)合同：（一）從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動(dòng)者未進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查，或者疑似職業(yè)病病人在診斷或者醫(yī)學(xué)觀察期間的；（二）在本單位患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或者部分喪失勞動(dòng)能力的；（三）患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的；（四）女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的；（五）在本單位連續(xù)工作滿十五年，且距法定退休年齡不足五年的；（六）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

法律客觀：

《中華人民共和國食品安全法》第四十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

超市上班有乙肝不能辦健康證。
健康證辦理需要的材料如下：
1、體檢人員的身份證的原件；
2、用人單位衛(wèi)生許可證復(fù)印件并且需要加蓋鮮章，營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件并且需要加蓋鮮章，用人單位出具的用工證明并加蓋鮮章，三者任意一種，鮮章需與單位名稱匹配一致；
3、如暫未取得公章的用人單位在組織員工體檢時(shí)，除需提供上述資料外，尚需出示衛(wèi)生許可證或營業(yè)執(zhí)照原件。
健康證辦理要求如下：
1、辦理健康證前先進(jìn)行健康查體；
2、帶身份證和個(gè)人免冠一寸彩色照片2張，領(lǐng)取體檢表到，收費(fèi)處繳納體檢費(fèi)，粘貼照片（另一張領(lǐng)健康證用）、填寫好姓名、性別等基本情況；
3、檢驗(yàn)室采血、大便肛拭化驗(yàn)；
4、內(nèi)、外科常規(guī)體檢；
5、x光胸透；
6、完成全部體檢項(xiàng)目。
綜上所述，查體結(jié)果符合發(fā)放健康證條件的，查體結(jié)果不符合發(fā)放健康證條件的，不予辦理健康證。經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)組織的衛(wèi)生法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)合格后，將本人正面免冠彩色照片到所管轄的衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所辦理健康證明。
【法律依據(jù)】：
《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》 第三十四條
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
《中華人民共和國食品安全法》第四十五條
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

健康證有幾類，一類是可以從事食品衛(wèi)生行業(yè)或者是比如說公共浴室等直接為顧客服務(wù)的工作的類別的，比如說餐飲業(yè)服務(wù)員或者廚師等均要有這類的健康證，這類的健康者要求必須是肝功能正常且乙肝兩對(duì)半是正常的，目前國家還有法律規(guī)定乙肝攜帶者不得從事這類工作。
另外一類是可以辦理的，只要肝功能正常，乙肝DNA正常；就是除了食品衛(wèi)生行業(yè)等直接為顧客服務(wù)性質(zhì)的工作之外的健康證，健康證上會(huì)注明不得從事食品衛(wèi)生之類的職業(yè)，但可以從事除此之外的職業(yè)，即工作環(huán)境沒有特殊要求的職業(yè)。