離職不給離職證明的解決辦法如下：
1、可以與用人單位協商；
2、協商不成，向在鄉鎮、街道設立的具有勞動爭議調解職能的組織、基層人民調解組織或者企業勞動爭議調解委員會申請調解；
3、調解不成，向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；
4、對仲裁裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。
離職手續辦理流程是怎樣的
1、如果勞動合同還沒到期的話，需提前一個月向部門領導提出書面辭職申請和《解除勞動合同申請》，待部門領導簽署意見后報人力資源部；
2、由人力資源部逐級報請，經總經理、董事長批準后，人力資源部通知您的部門領導安排工作交接；
3、需要按《離職員工交接手續表》《工作交接明細表》和《物品交接單》內容依次交接，財務部結清借款后，經交接雙方和部門領導簽字確認后，交接工作方視為完成；
4、工資中涉及保險，人力資源部同財務部辦理保險清算，進行保險減員手續；
5、人力資源部統計其本月考勤，報上級領導批示，到工資結算日發放工資；
6、人力資源部辦理勞動合同終止手續并開出《解除勞動合同證明》，《解除勞動合同證明》是到下一個新單位需要的，只要是正規大單位，一般都會要求出具的，有備無患。
法律依據：《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》第五條
發生勞動爭議，當事人不愿協商、協商不成或者達成和解協議后不履行的，可以向調解組織申請調解；不愿調解、調解不成或者達成調解協議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，除本法另有規定的外，可以向人民法院提起訴訟。
第六條
發生勞動爭議，當事人對自己提出的主張，有責任提供證據。與爭議事項有關的證據屬于用人單位掌握管理的，用人單位應當提供；用人單位不提供的，應當承擔不利后果。