公司不簽勞動合同離職可以主張從工作的第二個月起至一年內的雙倍工資，一般計算11個月的工資，另外經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算，不滿六個月的，支付半個月工資的經濟補償。
一、公司不簽勞動合同的法律后果
未簽勞動合同需賠雙倍工資，根據《勞動合同法》第八十二條規定：“用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資”。因此企業在解除勞動關系時應支付雙倍工資。若未支付，職工可申請勞動仲裁。未簽勞動合同能引起無固定期限勞動合同的成立，《勞動合同法》第十四條規定：“用人單位自用工之日起滿一年不與勞動者訂立書面勞動合同的，視為用人單位與勞動者已訂立無固定期限勞動合同”。這對企業是不利的。
二、勞動合同定義
勞動合同，又稱勞動契約、勞動協議。勞動合同是調整勞動關系的基本法律形式，也是確立勞動者與用人單位勞動關系的基本前提，在勞動法中占據核心的地位。以合同期限為標準，勞動合同可分為三類：固定期限勞動合同、無固定期限勞動合同和以完成一定工作任務為期限的勞動合同。勞動合同期限，是指勞動合同的有效時間，是雙方當事人所訂立的勞動合同起始和終止的時間，也是勞動關系具有法律約束力的時間。
公司不和入職的員工簽訂勞動合同，員工可以隨時離職。并且，其可以提出賠償要求。具體賠償金額用約定的月工資乘以二再乘以未簽合同的期限。公司不簽書面合同承擔雙倍工資，員工可以到仲裁委員會申請勞動仲裁，不行的話提請訴訟。