可向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)監(jiān)察部門申訴、控告，也可以申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁。

如何申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁

1、去當(dāng)?shù)厝肆Y源和社會(huì)保障局（原勞動(dòng)局）內(nèi)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委，申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，立案時(shí)需攜帶：仲裁申請(qǐng)書2份、申請(qǐng)人身份證復(fù)印件1份；相關(guān)證據(jù)復(fù)印件和證據(jù)清單2份；用人單位的工商登記信息（北京地區(qū)不需要提供登記信息）。

2、提交材料后，5個(gè)工作日仲裁委給予立案，然后給雙方舉證期，給對(duì)方答辯期；然后開庭審理，之后對(duì)你們雙方進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解不成仲裁委會(huì)下達(dá)裁決書；勞動(dòng)仲裁60天內(nèi)結(jié)案；對(duì)于裁決書不服，勞動(dòng)者可以起訴到法院；

3、申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁期間，不耽誤勞動(dòng)者去新單位工作。

《工資支付暫行規(guī)定》

第九條 勞動(dòng)關(guān)系雙方依法解除或終止勞動(dòng)合同時(shí)，用人單位應(yīng)在解除或終止勞動(dòng)合同時(shí)一次付清勞動(dòng)者工資。

第十八條　各級(jí)勞動(dòng)行政部門有權(quán)監(jiān)察用人單位工資支付的情況。用人單位有下列侵害勞動(dòng)者合法權(quán)益行為的，由勞動(dòng)行政部門責(zé)令其支付勞動(dòng)者工資和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，并可責(zé)令其支付賠償金：

（一）克扣或者無故拖欠勞動(dòng)者工資的；

（二）拒不支付勞動(dòng)者延長(zhǎng)工作時(shí)間工資的；

（三）低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)支付勞動(dòng)者工資的。

經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償和賠償金的標(biāo)準(zhǔn)，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

《勞動(dòng)法》

第五十條　工資應(yīng)當(dāng)以貨幣形式按月支付給勞動(dòng)者本人。不得克扣或者無故拖欠勞動(dòng)者的工資。

第九十一條　用人單位有下列侵害勞動(dòng)者合法權(quán)益情形之一的，由勞動(dòng)行政部門責(zé)令支付勞動(dòng)者的工資報(bào)酬、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，并可以責(zé)令支付賠償金：

（一）克扣或者無故拖欠勞動(dòng)者工資的；

（二）拒不支付勞動(dòng)者延長(zhǎng)工作時(shí)間工資報(bào)酬的；

（三）低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)支付勞動(dòng)者工資的；

（四）解除勞動(dòng)合同后，未依照本法規(guī)定給予勞動(dòng)者經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)摹?/p>

勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法

第九條 【拖欠勞動(dòng)報(bào)酬等爭(zhēng)議的行政救濟(jì)】用人單位違反國家規(guī)定，拖欠或者未足額支付勞動(dòng)報(bào)酬，或者拖欠工傷醫(yī)療費(fèi)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償或者賠償金的，勞動(dòng)者可以向勞動(dòng)行政部門投訴，勞動(dòng)行政部門應(yīng)當(dāng)依法處理。

《勞動(dòng)合同法》

第三十條  用人單位應(yīng)當(dāng)按照勞動(dòng)合同約定和國家規(guī)定，向勞動(dòng)者及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬。 用人單位拖欠或者未足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的，勞動(dòng)者可以依法向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾?qǐng)支付令，人民法院應(yīng)當(dāng)依法發(fā)出支付令。

勞動(dòng)者可以通過下列方式來追討加班費(fèi)：
1、對(duì)于不發(fā)加班工資的行為，職工可以與用人單位進(jìn)行協(xié)商解決；
2、如果協(xié)商不成的，直接向仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁；
3、對(duì)仲裁結(jié)果不服的，向法院起訴；
4、或者向勞動(dòng)行政部門投訴。

用人單位安排勞動(dòng)者加班時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照勞動(dòng)法及本法的規(guī)定支付加班費(fèi)。屬于哪一種情形的加班，就應(yīng)執(zhí)行法律對(duì)這種情況所作出的規(guī)定，否則都是違法行為，都是對(duì)勞動(dòng)者權(quán)益的侵犯，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)法律責(zé)任。所謂加班，根據(jù)《勞動(dòng)法》有關(guān)規(guī)定，一般指用人單位由于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，經(jīng)與工會(huì)和勞動(dòng)者協(xié)商后，安排勞動(dòng)者在法定工作時(shí)間以外工作。由于加班是員工超出正常工作時(shí)間，在原本應(yīng)該休息的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行的工作，是工作時(shí)間在休息時(shí)間中的延伸。為了保護(hù)員工的休息權(quán)，國家對(duì)加班加點(diǎn)進(jìn)行了嚴(yán)格的限制。一般每日不得超過1小時(shí)，特殊原因情況下每日不得超過3小時(shí)，且每月不得超過36小時(shí)。需要注意的是，加班是建立在用人單位與勞動(dòng)者協(xié)商基礎(chǔ)上的，用人單位不得強(qiáng)迫員工加班，員工也無權(quán)單方面決定加班。當(dāng)前員工追討節(jié)假日加班費(fèi)應(yīng)該選擇什么方法?員工追討加班費(fèi)，可以先與公司協(xié)商，協(xié)商不成的，申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，不服勞動(dòng)仲裁的可以提起訴訟。具體步驟如下：第一、可以向勞動(dòng)行政部門投訴。第二、可以到下列調(diào)解組織申請(qǐng)調(diào)解：(一)企業(yè)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì);(二)依法設(shè)立的基層人民調(diào)解組織;(三)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道設(shè)立的具有勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解職能的組織，目前這方面的申請(qǐng)人數(shù)較少。第三、勞動(dòng)者可以依法向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾?qǐng)支付令。第四、提請(qǐng)勞動(dòng)仲裁到法院訴訟，這是主要途徑，成功率較高。勞動(dòng)仲裁委員會(huì)或者法院審理追討加班工資案件的做法?勞動(dòng)仲裁委員會(huì)或法院在審理勞動(dòng)者加班工資案件中，一般采取嚴(yán)格審理態(tài)度，也就是對(duì)于勞動(dòng)者的舉證責(zé)任要求比較高，按照我們代理案件所總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)來看，主要有下列三點(diǎn)：1.勞動(dòng)者需要證明有加班事實(shí)的存在.這個(gè)一般需要考勤表，考勤紀(jì)錄單等，單位能認(rèn)可的一些事實(shí)證據(jù)。2.勞動(dòng)者需要證明有加班是由單位所安排或者同意的.比如加班審批表，加班通知單，加班確認(rèn)書等。3.勞動(dòng)者需要證明加班計(jì)算的方法。勞動(dòng)者可以要求什么加班補(bǔ)償?用人單位依法安排勞動(dòng)者在標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間以外工作的，應(yīng)當(dāng)按照下列標(biāo)準(zhǔn)支付加班加點(diǎn)工資;一、在日標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間以外延長(zhǎng)工作時(shí)間的，應(yīng)按照不低于小時(shí)工資基數(shù)的150%支付加班工資;二、在休息日工作的，應(yīng)當(dāng)安排其同等時(shí)間的補(bǔ)休，不能安排補(bǔ)休的，按照不低于日或者小時(shí)工資基數(shù)的200%支付加班工資;三、在法定節(jié)假日工作的，應(yīng)當(dāng)按照不低于日或者小時(shí)工資基數(shù)的300%支付加班工資。計(jì)算加班工資的基數(shù)應(yīng)以：按勞動(dòng)合同約定的勞動(dòng)者本人的工資標(biāo)準(zhǔn)確定。勞動(dòng)合同沒有約定，按集體合同約定的加班工資基數(shù)確定;勞動(dòng)合同、集體合同均未約定的，按勞動(dòng)者本人正常勞動(dòng)應(yīng)得的工資確定。經(jīng)批準(zhǔn)實(shí)行不定時(shí)工作制的勞動(dòng)者，用人單位可以不支付加班工資。加班族追討加班費(fèi)應(yīng)該保存哪些證據(jù)?在一些不正規(guī)的企業(yè)里，加班均采用口頭的通知，發(fā)生爭(zhēng)議后，單位則矢口否認(rèn)，導(dǎo)致勞動(dòng)者舉證困難，好多勞動(dòng)者在仲裁中提到一些證人或者錄音是否可以作為證據(jù)，答案是可以，但是是否可以被仲裁委或者法院采信，則是一個(gè)問題，在審判實(shí)踐中，如果只有證人證言，錄音等，在對(duì)方否認(rèn)的前提下，一般很難被采信.所以在類似案件中，如何取證和質(zhì)證則是至關(guān)重要的。主張加班工資的，應(yīng)就本人或單位存在加班的事實(shí)舉證，證據(jù)主要是考勤數(shù)據(jù)或其他安排加班的書面通知。工資數(shù)額情況，如個(gè)人工資由銀行代發(fā)，應(yīng)當(dāng)提供銀行存折或者經(jīng)銀行蓋章確認(rèn)的工資發(fā)放清單或者歷史交易查詢清單。

勞動(dòng)者應(yīng)該通過下列方式來追討加班費(fèi)：
1、與用人單位協(xié)商解決；
2、到勞動(dòng)行政部門舉報(bào)公司不支付員工加班費(fèi)；
3、向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁；
4、對(duì)仲裁結(jié)果不服的，還可以起訴。

《中華人民共和國勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》
第五條
發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，當(dāng)事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達(dá)成和解協(xié)議后不履行的，可以向調(diào)解組織申請(qǐng)調(diào)解；
不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達(dá)成調(diào)解協(xié)議后不履行的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁；
對(duì)仲裁裁決不服的，除本法另有規(guī)定的外，可以向人民法院提起訴訟。