這起工傷事故由個體工商戶甲某承擔賠償責任，因為其未為乙辦理工傷保險。能按《工傷保險條例》進行賠付。首先要向勞動和社會保障部門申請認定為工傷；然后進行傷殘鑒定；再向勞動仲裁委員會申請仲裁，取得賠償。任何一方不服仲裁裁決的，還可以向法院起訴，由法院再作出相應判決。當然能和甲就賠償數額達成賠償協議的，也可以省去這些程序。

按照《社會保險法》的相關規定，工傷等級賠償標準，分別由工傷基金和用人單位支付。要看勞動者是否參加了工傷保險，如果勞動者參加了工傷保險的，可以從工傷保險基金中支付以下項目：
(1)工傷醫療費;
(2)輔助器具配置費;
(3)一次性傷殘補助金;
(4)傷殘津貼;
(5)生活護理費;
(6)喪葬補助金;
(7)供養親屬撫恤金;
(8)一次性工亡補助金;
(9)康復性治療費用;
(10)工傷住院治療伙食補助費、外地就醫的交通費、食宿費等等;
(11)一次性工傷醫療補助金;
(12)勞動能力鑒定費;
如果用人單位應當參加而未參加工傷保險的，在此期間職工發生工傷的，由該用人單位按照國家規定的工傷保險待遇項目和標準支付費用，同時包括下列賠償：
(1)停工留薪期工資：工傷職工停工留薪期內的工資福利待遇不變，由用人單位按月支付;生活不能自理的，由用人單位派人護理，所需陪護費用由用人單位按協議支付。
(2)傷殘津貼：傷殘等級為五級和六級且難以安排工作的工傷職工，由用人單位按月發給本人工資的70%和60%的傷殘津貼。
(3)一次性傷殘就業補助金：傷殘等級為五至十級且與用人單位解除了勞動關系的工傷職工，由用人單位以解除勞動關系時該地區上年度職工月平均工資為基數，支付一次性傷殘就業補助金。
工傷賠償由用人單位承擔，如果有參加工傷保險的，工傷產生的費用由工傷保險承擔，工資由用人單位，如果沒有工傷保險的話，工傷產生的全部費用由用人單位承擔的。
一、工傷認定流程是什么?
1、申請：職工發生事故傷害或者被診斷為職業病(以下統稱“職工受傷害”)之后，用人單位應當在30日內，向所屬區人社局提出工傷認定申請。用人單位未申請的，職工或者其近親屬或者工會組織在職工受傷害之日起1年內，可以直接向所屬區人社局提出工傷認定申請。用人單位因特殊原因要求延長工傷認定申請時限的，應當在職工受傷害之日起30日內，向所屬區人社局提出書面申請，并說明延期理由。經區人社局審核符合條件的，可予適當延長申請時限
2、受理：區人社局收到工傷認定申請后，應當填寫《工傷認定申請材料收件回執》和《工傷認定申請材料清單》。申請材料不完整的，區人社局應當場或在15日內，出具《工傷認定申請補正材料通知書》，一次性告知申請人需要補正的全部材料及期限
3、審查：社會保險行政部門受理工傷認定申請后，可以根據需要對申請人提供的證據進行調查核實
4、決定：區人社局自受理工傷認定申請之日起60日內作出工傷認定決定，并出具《工傷認定決定書》;對事實清楚、權利義務明確的工傷認定申請，在15日內作出工傷認定決定，并出具《工傷認定決定書》。作出工傷認定決定需以有關部門的結論或關聯性技術鑒定為依據的，在尚未作出結論期間，作出工傷認定的時限中止，并書面通知申請人
5、送達：區人社局在20日內將《工傷認定決定書》送達工傷職工(或近親屬)和用人單位。
二、工傷傷殘鑒定后什么時候賠償金能到手？
勞動能力鑒定達到等級的，向社保申請一次性傷殘補助金，審核撥付時間為30天內，如果未參加工傷保險的單位，在得到傷殘鑒定等級后，就可得到一次性傷殘補助金。
三、工傷傷殘鑒定賠償標準
（一）一級工傷鑒定標準
一級傷殘的鑒定標準包括：極重度智能損傷；四肢癱肌力≤3級或三肢癱肌力≤2級；重度非肢體癱運動障礙；全身重度瘢痕形成，占體表面積≥90%，伴有脊柱及四肢大關節活動功能基本喪失；雙肘關節以上缺失或功能完全喪失；雙下肢高位缺失及一上肢高位缺失等更多內容。
1、支付一次性傷殘補助金：一級傷殘為27個月的本人工資；
2、按月享受傷殘津貼：一級傷殘為本人工資的90%。
（二）二級工傷鑒定標準
二級工傷鑒定標準包括：器官嚴重缺損或畸形，有嚴重功能障礙或并發癥，存在特殊醫療依賴，或生活大部分不能自理者等更多內容。
1、支付一次性傷殘補助金：二級傷殘為25個月的本人工資；
2、按月享受傷殘津貼：二級傷殘為本人工資的85%。
（三）三級工傷鑒定標準
三級工傷鑒定標準包括：器官嚴重缺損或畸形，有嚴重功能障礙或并發癥，存在特殊醫療依賴，或生活部分不能自理者等更多內容。
1、支付一次性傷殘補助金：三級傷殘為23個月的本人工資；
2、按月享受傷殘津貼：三級傷殘為本人工資的80%。
（四）四級工傷鑒定標準
四級工傷鑒定標準包括：一手全肌癱肌力≤2級；腦脊液漏伴有-底骨缺損不能修復或反復手術失??；面部中度毀容；全身瘢痕面積≥60%，四肢大關節中1個關節活動功能受限；面部瘢痕或植皮≥1/2并有輕度毀容；雙拇指完全缺失或無功能等更多內容。
1、支付一次性傷殘補助金：四級傷殘為21個月的本人工資；
2、按月享受傷殘津貼：一級傷殘為本人工資的90%。
（五）五級工傷鑒定標準
五級工傷鑒定標準包括：不完全性失用、失寫、失讀、失認等具有多項者；全身瘢痕占體表面積≥50%，并有關節活動功能受限；面部瘢痕或植皮≥1/3并有毀容標準之一項；脊柱骨折后遺30°以上側彎或后凸畸形，伴嚴重根性神經痛（以電生理檢查為依據）等更多內容。
1、支付一次性傷殘補助金：五級傷殘為18個月的本人工資；
2、難以安排工作的，按月享受傷殘津貼：五級傷殘為本人工資的70%。
（六）六級工傷鑒定標準
六級工傷鑒定標準包括：撕脫傷后頭皮缺失1/5以上；脊柱骨折后遺小于30°畸形伴根性神經病（神經電生理檢查不正常）；單純一拇指完全缺失，或連同另一手非拇指二指缺失；一拇指功能完全喪失，另一手除拇指外有二指功能完全喪失等更多內容。
1、支付一次性傷殘補助金：六級傷殘為16個月的本人工資；
2、難以安排工作的，按月享受傷殘津貼：六級傷殘為本人工資的60%。
（七）七級工傷鑒定標準
七級工傷鑒定標準包括：燒傷后-骨全層缺損≥30cm2，或在硬腦膜上植皮面積≥10cm2；頸部瘢痕攣縮，影響頸部活動;全身瘢痕面積≥30%；面部瘢痕、異物或植皮伴色素改變占面部的10%以上等更多內容。
支付一次性傷殘補助金：七級傷殘為13個月的本人工資。
（八）八級工傷鑒定標準
八級工傷鑒定標準包括：雙足部分肌癱肌力4級；單足部分肌癱肌力≤3級；腦葉切除術后無功能障礙；符合重度毀容標準之一項者；面部燒傷植皮≥1/5；面部輕度異物沉著或色素脫失；雙側耳廓部分或一側耳廓大部分缺損等更多內容。
支付一次性傷殘補助金：八級傷殘為11個月的本人工資。
（九）九級工傷鑒定標準
九級工傷鑒定標準包括：頸部外傷致頸總、頸內動脈狹窄，支架置入或血管搭橋手術后無功能障礙；符合中度毀容標準之二項或輕度毀容者；發際邊緣瘢痕性禿發或其他部位禿發，需戴假發者等更多內容。
支付一次性傷殘補助金：九級傷殘為9個月的本人工資。
（十）十級工傷鑒定標準
十級工傷鑒定標準包括：器官部分缺損，形態異常，無功能障礙，無醫療依賴，生活能自理者等更多內容。
支付一次性傷殘補助金：十級傷殘為7個月的本人工資。
本人工資，是指工傷職工因工作遭受事故傷害或者患職業病前12個月平均月繳費工資。本人工資高于統籌地區職工平均工資300%的，按照統籌地區職工平均工資的300%計算:本人工資低于統籌地區職工平均工資60%的，按照統籌地區職工平均工資的60%計算。
法律依據：
《中華人民共和國社會保險法》
第三十八條 因工傷發生的下列費用，按照國家規定從工傷保險基金中支付：
(一)治療工傷的醫療費用和康復費用;
(二)住院伙食補助費;
(三)到統籌地區以外就醫的交通食宿費;
(四)安裝配置傷殘輔助器具所需費用;
(五)生活不能自理的，經勞動能力鑒定委員會確認的生活護理費;
(六)一次性傷殘補助金和一至四級傷殘職工按月領取的傷殘津貼;
(七)終止或者解除勞動合同時，應當享受的一次性醫療補助金;
(八)因工死亡的，其遺屬領取的喪葬補助金、供養親屬撫恤金和因工死亡補助金;
(九)勞動能力鑒定費。
第三十九條 因工傷發生的下列費用，按照國家規定由用人單位支付：
(一)治療工傷期間的工資福利;
(二)五級、六級傷殘職工按月領取的傷殘津貼;
(三)終止或者解除勞動合同時，應當享受的一次性傷殘就業補助金。
第四十一條 職工所在用人單位未依法繳納工傷保險費，發生工傷事故的，由用人單位支付工傷保險待遇。用人單位不支付的，從工傷保險基金中先行支付。
從工傷保險基金中先行支付的工傷保險待遇應當由用人單位償還。用人單位不償還的，社會保險經辦機構可以依照本法第六十三條的規定追償。

工傷賠償由用人單位負責，如果用人單位不履行賠償責任，工傷保險基金可以先行墊付。

《中華人民共和國工傷保險條例》規定，用人單位應當為員工投保工傷保險，保障員工在工作中因工受到事故傷害或者患職業病的權益。如果員工在工作中發生了工傷，造成了身體損害、死亡或者其他經濟損失，用人單位應當依法承擔相應的賠償責任。具體賠償標準根據具體情況而定，包括醫療費、護理費、誤工費、傷殘津貼等。如果用人單位拒絕或者無力履行賠償責任，工傷保險基金可以先行墊付工傷賠償費用，并向用人單位追償。但是，在追償過程中，工傷保險基金需要證明用人單位存在賠償責任，需要進行一定的調查和取證工作。

如果員工在加班時發生工傷，用人單位是否需要承擔賠償責任？如果員工在加班時發生工傷，用人單位應當依法承擔相應的賠償責任。根據《中華人民共和國勞動法》的規定，用人單位不得強迫勞動者加班。如果員工因為受到用人單位的工作安排而進行加班工作，導致發生工傷，用人單位應當承擔賠償責任。

工傷賠償由用人單位負責，如果用人單位不履行賠償責任，工傷保險基金可以先行墊付。如果員工在加班時發生工傷，用人單位應當依法承擔相應的賠償責任，并且不得強迫勞動者加班。

【法律依據】：
《中華人民共和國社會保險法》第三十八條因工傷發生的下列費用，按照國家規定從工傷保險基金中支付：（一）治療工傷的醫療費用和康復費用；（二）住院伙食補助費；（三）到統籌地區以外就醫的交通食宿費；（四）安裝配置傷殘輔助器具所需費用；（九）勞動能力鑒定費?！吨腥A人民共和國社會保險法》第三十九條因工傷發生的下列費用，按照國家規定由用人單位支付：（一）治療工傷期間的工資福利；（二）五級、六級傷殘職工按月領取的傷殘津貼；（三）終止或者解除勞動合同時，應當享受的一次性傷殘就業補助金。

工傷是由誰來賠付
工傷賠付一般由工傷保險基金和用人單位共同承擔。根據《工傷保險條例》規定，用人單位應當參加工傷保險，為本單位全部職工繳納工傷保險費。因此，在發生工傷事故時，工傷保險基金將承擔大部分的賠付責任，而用人單位也會承擔一定的責任。
一、工傷保險基金的賠付
根據《工傷保險條例》規定，工傷保險基金應當按照規定支付工傷醫療費用和給予工傷津貼。在職工發生工傷事故后，應當及時向工傷保險經辦機構報告，并按照規定的程序申請工傷認定和勞動能力鑒定。在獲得認定和鑒定結果后，職工可以向工傷保險經辦機構申請領取工傷醫療費用和工傷津貼。
二、用人單位的賠付
除了工傷保險基金的賠付外，用人單位也應當承擔一定的責任。如果職工的工傷是由于用人單位的過錯造成的，用人單位應當承擔相應的賠償責任。具體包括以下方面：
醫療費用：如果職工因工作遭受事故傷害或者患職業病進行治療，用人單位應當承擔全部醫療費用。
誤工費：如果職工因工作遭受事故傷害或者患職業病需要暫停工作接受工傷醫療的，用人單位應當支付職工停工留薪期間的工資福利待遇。
傷殘賠償金：如果職工因工作遭受事故傷害或者患職業病造成殘疾的，用人單位應當按照傷殘等級支付相應的傷殘賠償金。
死亡賠償金：如果職工因工作遭受事故傷害或者患職業病造成死亡的，用人單位應當支付相應的死亡賠償金。
綜上所述：
工傷賠付由工傷保險基金和用人單位共同承擔。在發生工傷事故時，職工應當及時向工傷保險經辦機構報告并申請認定和鑒定。獲得認定和鑒定結果后，職工可以向工傷保險經辦機構申請領取工傷醫療費用和工傷津貼。同時，如果職工的工傷是由于用人單位的過錯造成的，用人單位也應當承擔相應的賠償責任。