用人單位不簽勞動(dòng)合同的辦法：
1、勞動(dòng)者可以與用人單位協(xié)商，訂立書面的勞動(dòng)合同；
2、超過一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)者可以請求用人單位每月支付二倍的工資；
3、超過一年未訂立的，視為訂立無固定期限勞動(dòng)合同。
一、用工單位沒有簽訂勞動(dòng)合同后果：
建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動(dòng)合同。
已建立勞動(dòng)關(guān)系，未同時(shí)訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書面勞動(dòng)合同。
用人單位與勞動(dòng)者在用工前訂立勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)關(guān)系自用工之日起建立。
用人單位自用工之日起超過一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。
用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。
二、訂立勞動(dòng)合同應(yīng)當(dāng)注意的問題
1、簽訂勞動(dòng)合同要遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則。平等自愿是指勞動(dòng)合同雙方地位平等，應(yīng)以平等身份簽訂勞動(dòng)合同。自愿是指簽訂勞動(dòng)合同完全是出于本人的意愿，不得采取強(qiáng)加于人和欺詐、威脅等手段簽訂勞動(dòng)合同。協(xié)商一致是指勞動(dòng)合同的條款必須由雙方協(xié)商達(dá)成一致意見后才能簽訂勞動(dòng)合同。
2、簽訂勞動(dòng)合同要符合法律、法規(guī)的規(guī)定。在訂立勞動(dòng)合同時(shí)有些合同規(guī)定女職工不得結(jié)婚、生育子女;因工負(fù)傷協(xié)議“工傷自理”，甚至簽訂了生死合同等顯失公平的內(nèi)容，違反了國家有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，使這類合同自簽訂之日起就成為無效或部分無效合同。因此，在簽訂合同前，雙方一定要認(rèn)真審視每一項(xiàng)條款，就權(quán)利、義務(wù)及有關(guān)內(nèi)容達(dá)成一致意見、并且嚴(yán)格按照法律、法規(guī)的規(guī)定，簽訂有效合法的勞動(dòng)合同。
3、合同內(nèi)容要盡量全面。本法第十七條規(guī)定了勞動(dòng)合同的內(nèi)容。分為必備條款和約定條款兩部分，對于必備條款，合同必須寫明，對于約定條款，可以雙方當(dāng)事人根據(jù)勞動(dòng)關(guān)系的內(nèi)容和需要來約定。合同內(nèi)容要盡量全面，如果條款過于簡單、原則，容易產(chǎn)生認(rèn)識和理解上的分歧和矛盾。
4、合同的語言表達(dá)要明確、易懂。依法簽訂的勞動(dòng)合同是受法律保護(hù)的，它涉及到當(dāng)事人的權(quán)利、責(zé)任和利益，能夠產(chǎn)生一定的法律后果。因此，簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，在語言表達(dá)和用詞上必須通俗易懂，盡量寫明確，以免發(fā)生爭議。
法律依據(jù)
《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》
第十條　【訂立書面勞動(dòng)合同】建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動(dòng)合同。
已建立勞動(dòng)關(guān)系，未同時(shí)訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書面勞動(dòng)合同。
用人單位與勞動(dòng)者在用工前訂立勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)關(guān)系自用工之日起建立。
第八十二條　【不訂立書面勞動(dòng)合同的法律責(zé)任】用人單位自用工之日起超過一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。
用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。

直接索要二倍工資作為補(bǔ)償。用人單位不跟勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同是違法的。只有簽訂了勞動(dòng)合同，雙方的勞動(dòng)關(guān)系才有真正的憑證。如果用人單位主動(dòng)提出跟勞動(dòng)者簽合同，勞動(dòng)者不簽的，那么用人單位可以解雇勞動(dòng)者，但用人單位不跟勞動(dòng)者簽勞動(dòng)合同，就必須要給勞動(dòng)者支付雙倍的工資來作為補(bǔ)償，并且同時(shí)補(bǔ)簽勞動(dòng)合同。

一、如果公司沒有跟員工簽訂勞動(dòng)合同怎么辦?      單位沒有同當(dāng)事人簽訂勞動(dòng)合同屬于違法，當(dāng)事人可以向公司要求支付未簽訂勞動(dòng)合同的雙倍工資。      有下列13種情形之一的，依照勞動(dòng)合同法規(guī)定的條件、程序，勞動(dòng)者可以與用人單位解除固定期限勞動(dòng)合同、無固定期限勞動(dòng)合同或者以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動(dòng)合同:      1、勞動(dòng)者與用人單位協(xié)商一致的;      2、勞動(dòng)者提前30日以書面形式通知用人單位的;      3、勞動(dòng)者在試用期內(nèi)提前3日通知用人單位的;      4、用人單位未按照勞動(dòng)合同約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;      5、用人單位未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;      6、用人單位未依法為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的;      7、用人單位的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害勞動(dòng)者權(quán)益的;      8、用人單位以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使勞動(dòng)者在違背真實(shí)意思的情況下訂立或者變更勞動(dòng)合同的;      9、用人單位在勞動(dòng)合同中免除自己的法定責(zé)任、排除勞動(dòng)者權(quán)利的;      10、用人單位違反法律、行政法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定的;      11、用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng)者勞動(dòng)的;      12、用人單位違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危及勞動(dòng)者人身安全的;      13、法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。二、如果是員工跟公司不簽勞動(dòng)合同怎么辦?      對于一些員工可能出于某種原因不愿與企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同，但企業(yè)又比較需求此類員工的。可按以下處理:      (1)盡量說明簽訂勞動(dòng)合同是對其本人有保障，及可以縮短勞動(dòng)合同的期限，令其先簽訂合同，再盡快招聘替代的人員;      (2)如員工一定不肯簽訂勞動(dòng)合同，那用人企業(yè)就必須要求員工簽訂《不愿意簽訂勞動(dòng)合同的聲明書》，并證明不簽勞動(dòng)合同是員工自已的意愿，同時(shí)放棄雙倍工資的賠款及簽訂無固定勞動(dòng)合同的權(quán)利，并承擔(dān)因此造成的法律責(zé)任。      (3)在企業(yè)公布欄，發(fā)布公告書證明企業(yè)已通知了勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同但是勞動(dòng)者個(gè)人要求不簽訂勞動(dòng)合同的公告。      (4)同時(shí)要求工會(huì)出具相關(guān)的證明書證明勞動(dòng)者個(gè)人要求不簽訂勞動(dòng)合同。      綜上所述，只有簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)者雙方的關(guān)系才受到法律的保護(hù)。對于有一些不肯跟勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同的公司，是想利用不簽勞動(dòng)來規(guī)避一些應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任，這種情況，勞動(dòng)者是處于主動(dòng)地位，可以直接向勞動(dòng)仲裁。如果是勞動(dòng)者自己不肯簽訂勞動(dòng)合同，那么用人單位也是可以隨時(shí)解雇該勞動(dòng)者的。