超過一個月未簽訂勞動合同，用人單位的行為被視為違法。在這種情況下，可以視為用人單位已經與員工簽訂了為期一年的固定期限勞動合同。作為員工，你可以要求用人單位支付從入職第二個月起的雙倍工資。這不僅是對員工權益的保護，也是對用人單位法律義務的明確。
具體來說，根據《中華人民共和國勞動合同法》，用人單位應在員工入職一個月內與其簽訂書面勞動合同。若超過一個月未簽訂，員工有權要求支付未簽訂勞動合同期間的雙倍工資。雙倍工資的起算時間為員工入職第二個月的第一天，直到雙方簽訂勞動合同之日或視為簽訂固定期限勞動合同之日。
這一條款為員工提供了重要保障，有助于防止用人單位濫用法律漏洞，逃避簽訂勞動合同的責任。同時，這也提醒用人單位應當嚴格遵守法律規定，及時與員工簽訂勞動合同，以避免不必要的法律糾紛和經濟負擔。
值得注意的是，如果員工在入職時明確同意不簽訂勞動合同，或者雙方已口頭約定無需簽訂書面合同，那么這種情況下雙倍工資的要求可能不成立。因此，在實際操作中，雙方應當確保合同條款的明確性和一致性，避免產生誤解。
總之，用人單位超過一個月未簽訂勞動合同的行為是違法的，員工有權要求支付雙倍工資。這不僅是法律賦予的權利，也是維護勞動關系穩定和諧的重要手段。

單位與員工未簽勞動合同，應當按照實際工作情況確定勞動關系，但員工有權要求用人單位簽訂書面勞動合同，未履行義務的用人單位應當支付經濟補償。

根據《中華人民共和國勞動合同法》第十一條的規定，單位與員工應當簽訂書面勞動合同。但如果沒有簽訂書面勞動合同，實際工作關系已經構成，應當按照實際工作情況確定勞動關系，即依法認定事實上的勞動關系。這意味著，即使沒有簽署書面合同，雙方也已經形成了一定的勞動關系，用人單位應當向員工支付相應的勞動報酬和社會保險費，同時員工應當履行相應的勞動職責。不過，根據《勞動合同法》第十四條的規定，員工在試用期滿后，如果用人單位未與其簽訂固定期限的書面勞動合同，應當以無固定期限勞動合同的形式繼續雇傭。另外，員工有權要求用人單位簽訂書面勞動合同，如果用人單位不履行該義務，員工可以向勞動爭議調解委員會或者人民法院提起訴訟，并可以要求用人單位支付經濟補償。

沒有簽訂勞動合同的員工是否享有社會保險？是的，沒有簽訂勞動合同的員工依然享有社會保險。根據《社會保險法》的規定，用人單位應當為其員工購買社會保險，包括基本養老保險、基本醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險等。即使沒有簽訂勞動合同，雙方已經形成了一定的勞動關系，用人單位應當向員工支付相應的社會保險費。

如果單位與員工未簽訂勞動合同，應當根據實際工作情況確定勞動關系。但員工有權要求用人單位簽訂書面勞動合同，未能履行義務的用人單位應當支付經濟補償。即使沒有簽署書面合同，雙方也已經形成了一定的勞動關系，用人單位應當向員工支付相應的勞動報酬和社會保險費，同時員工應當履行相應的勞動職責。

【法律依據】：
《中華人民共和國勞動合同法(2012修正) 》第八十二條　【不訂立書面勞動合同的法律責任】用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法 》　

老板沒和員工簽合同可以通過以下方法要求賠償：
1、提供證據：員工需要提供證據證明自己在該公司工作過，并未簽訂勞動合同，例如工資單、社保記錄、考勤記錄等。
2、向用人單位提出要求：員工可以向用人單位提出要求簽訂勞動合同，并要求用人單位補交合同未簽訂期間應該支付的工資、法定節假日工資、社保等費用。
3、向勞動監察部門投訴：員工可以向當地勞動監察部門投訴，要求用人單位支付未簽訂勞動合同期間的經濟賠償。
公司員工要求賠償，需要提供以下材料：
1、事故證明材料：需要提供相關的事故證明材料，如交通事故認定書、事故現場照片等，證明事故的發生及其原因。
2、醫療證明：需要提供醫院出具的診斷證明和治療記錄，證明員工因事故受傷或患病，并需要接受醫療治療。
3、財產證明：需要提供損失財產的證明，如購買發票、維修費用清單等，證明員工因事故遭受的財產損失。
綜上所述，如果用人單位不愿意履行賠償義務，員工可以向勞動仲裁機構或法院提起訴訟，依法維護自己的合法權益。同時，為避免類似問題的發生，建議在進入到一份新工作時，盡快與用人單位簽訂書面的勞動合同。
【法律依據】：
《中華人民共和國勞動合同法》第十條
【訂立書面勞動合同】建立勞動關系，應當訂立書面勞動合同。
已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。
用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關系自用工之日起建立。
第八十二條
【不訂立書面勞動合同的法律責任】用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。
用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。