法律分析：通常情況下，做一休一的工作制度意味著員工工作一天后休息一天。按照這種模式，一年有365天，因此員工應該工作182.5天，休息182.5天。如果以每天工作11小時來計算，全年的工作小時數(shù)就是182.5天乘以11小時，等于2007.5小時。將這個數(shù)字換算成每月的工作小時數(shù)，即167.29小時。
法律依據(jù)：《中華人民共和國勞動法》第三十六條規(guī)定，國家實行勞動者每日工作時間不超過八小時、平均每周工作時間不超過四十四小時的工時制度。后來，通過國務院的文件，這個工作時間被修改為每周40小時。第三十八條規(guī)定，用人單位應當保證勞動者每周至少休息一日。第四十條規(guī)定，用人單位在以下節(jié)日期間應當依法安排勞動者休假：元旦、春節(jié)、國際勞動節(jié)、國慶節(jié)以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他休假節(jié)日。第四十一條規(guī)定，用人單位由于生產經(jīng)營需要，在與工會和勞動者協(xié)商后，可以延長工作時間。一般每日不得超過一小時；因特殊原因需要延長工作時間的，在保障勞動者身體健康的條件下，每日不得超過三小時，但每月不得超過三十六小時。

1. 計算制度工作時間：
- 年工作日：365天 - 104天（休息日）- 11天（法定節(jié)假日）= 250天
- 季工作日：250天 ÷ 4季 = 62.5天/季
- 月工作日：250天 ÷ 12月 = 20.83天/月
2. 計算工作小時數(shù)：
- 月工作小時數(shù)：月工作日 × 8小時 = 20.83天/月 × 8小時 = 166.64小時/月
- 季工作小時數(shù)：季工作日 × 8小時 = 62.5天/季 × 8小時 = 500小時/季
- 年工作小時數(shù)：年工作日 × 8小時 = 250天 × 8小時 = 2000小時/年
3. 日工資與小時工資的折算：
- 日工資折算：月工資收入 ÷ 月計薪天數(shù) = 月工資收入 ÷ 21.75天
- 小時工資折算：月工資收入 ÷ (月計薪天數(shù) × 8小時) = 月工資收入 ÷ (21.75天 × 8小時)

職工工作時間的計算方法為：以月、季、年的工作日×每日8小時。工作時間是勞動者應該將勞動力使用權讓渡給用人單位，在這一時間內勞動者與用人單位形成非常典型的隸屬關系，其須遵從用人單位的各項規(guī)章制度。
【法律依據(jù)】
《勞動保障部調整職工制度工作時間計算和日工資折算辦法》第一條
制度工作時間的計算：年工作日：365天-104天（休息日）-11天（法定節(jié)假日）＝250天；季工作日：250天÷4季＝62.5天/季；月工作日：250天÷12月＝20.83天/月；工作小時數(shù)的計算：以月、季、年的工作日乘以每日的8小時。