現做的全麥面包的保質期是三天，一般在網上購買的全麥面包的保質期是15天左右，像回全麥答面包這種食物的保質期一般就是非常短的，就算是網上購買的保質期比較長，但也還是建議盡快吃完，放久之后不僅面包會變干變硬影響口感。

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作的面包，有別于用精白面粉（即麥粒去掉麩皮胚芽）制作的一般面包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不佳。

全麥面包的保存：

1、恰當的吐司面包存儲方式 是在控溫中密封性存儲，也就是在室內溫度標準下儲存。

2、吐司面包要在4-5天內用完，不適合置放長時間。

3、吐司面包要在烘烤進行后放涼減溫到30-40度密封性儲存最好是，方式 是放進大的食品薄膜袋密封性，在室內溫度標準下儲存。

放在冰箱降溫時可以放7天，常溫只能放2天。

如果是鮮奶面包或帶有肉類、蛋類等餡料的面包，最好放在冰箱里保存3-5天，否則就容易變質。

資料拓展:

第一,看面包的保質期,是否過期,通常面包在夏季最長時間也就是4天不到.冬季面包在7天左右 

第二,面包會在保質期內變質!可能是沒烤熟.水份太大.  

第三,看面包的老化程度,面包是否老化,老化的面包,體質變硬.吃起來掉碎片.  所以在買面包的時候你要看清生產時期.  再看軟硬度,新鮮面包是很軟的

面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

通常，我們提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。

面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。

面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。

參考資料面包百度百科

一般好的新鮮的面包可以保存14天，不含防腐劑和食品添加劑，不管你是坐早餐還是下午茶都是很不錯的選擇

自己做的面包，在抄沒襲有添加防腐劑的前提下，保質期是2天。決定面包保質期長短的主要原因與餡料有，所謂餡料包括乳制品類、蔬菜類、肉類等和水分，決定著保質期的長短。

如果面包的保質期超過7天，一般就需要通過防腐措施來延長保質期。比如添加防腐劑、抗氧化劑或者往包裝里填充惰性氣體，比如氮氣等，可以讓面包的保質期更加長久。自制面包建議不要放置過久，口感會變差，容易變質。

擴展資料：

購買回新鮮面包后，如果儲存在冰箱冷藏室，面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常溫下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最適合面包的保存溫度。

專家表示，買回的面包最好2天內吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一周以上，應當包嚴實放至冷凍室內，拿出后用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。

面包在烘烤時，產生一種物質積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃面包最好連皮吃。

參考資料來源：人民網-面包保質期無統一規定 最高相差90倍

                        人民網-當一個合格的面包控 教你吃面包的技巧