如果是普通的干的面包放在冰箱里的話，一般放4五天吧，如果說是有奶油成分在里面的，一般不要超過第2天，因為奶油放時間久了會出現變質的情況，吃著對身體也不好。

這個你看下面包的保質期有幾天了，一般不會多于5天了，很多保質期都是三天了，在保質期內吃完是最新鮮的了

一般不能超過5天保質期，有肉餡有奶油不能超過3天保質期

我們在超市里買的面包，都是真空包裝的，我們會發(fā)現在冬季和夏季，它的保質時間是不一樣的，但不管冬季還是夏季，保質時間都是非常短的，特別是對于那種帶餡兒的面包一般就三五天的保質期，如果過了保質期之后，很可能就會出現腐爛的現象，那么面包可以存放多久呢?


我們在這里介紹的面包的保存方法，有兩個先決條件。第一是我們自己做的，也就是說我們做的過程中沒有添加其他添加劑。第二，是指常溫下，一般就是指春秋季。這里，咱們討論一般室溫在20-25℃時的情況。


其實這是一個很難有統(tǒng)一標準的問題。首先，不同面包的保存期限是不同的;其次，同樣的面包在不同季節(jié)的保存期限也是不同的。大家都知道面包在溫度、濕度較高的夏季比較不耐放，在寒冷、干燥的冬季較耐放。下面分幾類簡單介紹一下。


第一，有餡的面包

有餡的(此處不討論現吃現做的后填餡面包)尤其是加了肉餡或擠了沙拉醬之類的調理面包或放了罐頭水果的面包，是比較容易變質的，保存期限只有1-2天。比如最典型的三明治面包。這類面包最好當天吃完。

第二大多數甜面包、吐司

這類面包最多。比如吐司，軟歐，菠蘿包，還有一些花式面包等等。大多數的甜面包、吐司約可保存3-5天，有些沒有餡的吐司經常可以放到一個星期左右。這類面包最好三天之內吃完。

第三高油量的面包

最典型的就是牛角包，還有金磚類的面包。高油量的面包很耐放，那些牛角之類的放到十天、半個月都是常事，而且有的會特別要求放一段時間以后再品嘗。這類面包最好一周之內吃完。

第四無糖無油的面包

這類面包主要是鄉(xiāng)村面包。無糖無油的面包可能更不容易壞，因為它們老化快，保存期反倒更短，隔夜已難下咽，但其中天然酵母做的大塊頭鄉(xiāng)村面包卻又比較耐放。保存時間長但是不好吃了。其實這類面包才適合現吃現做。

常溫下保存面包，要用干凈的食品保鮮袋，在面包烤好還溫的時候裝入保鮮袋中，每次吃的時候，吃多少切多少，余下的繼續(xù)裝入袋中保存。盡可能地快點吃完，如果時間長了，不管壞沒壞，寧可丟掉也別吃了!

1、自制的甜面包和吐司能放多久。大多數自制的甜面包和吐司，在常溫下可保存3到5天不會變質，有些不帶餡的吐司可以保存一星期左右。
2、帶餡的自制面包能放多久。帶餡的面包在常溫下保存時間最短，尤其是加了肉餡、水果、罐頭或擠了沙拉醬之類的調理面包，在常溫下的保存時間只用1到2天。
3、自制的高油量面包能放多久。自制的高油量面包比較耐放，比如牛角之類的高油量面包，在常溫下保存10天或半個月都是很常見的，有的還特別要求放一段時間再品嘗。
4、無糖無油的自制面包能放多久。無糖無油的自制面包最不容易壞掉，尤其是天然酵母做的大塊頭鄉(xiāng)村面包更耐放。但是這種面包的老化速度比較快，放上一夜時間就很難下咽了，雖然不會變質卻已經不適合食用了。

有的面包保質期才一到兩天，有的竟然長達半年，就算是同款的面包，在不同的店里保質期也不同。

市民反映同款面包保質期差2天

為確保第二天還能食用，陳女士每次都會仔細檢查包裝上的生產日期和保質期。

每天挑選面包的陳女士細心地發(fā)現，吐司面包保質期只有2天，在安德魯森的有2.5天，而在安第仕的有4天“為什么同一款式的面包在不同面包店的保質期會存在差距呢？”

記者調查：面包保質期各不相同

“現烤面包大多可以放2天—3天，甜味的面包可放3天，咸面包只能放2天。”工作人員說。

袋裝面包的保質期普遍比面包店的保質期要長，其中盼盼法式軟面包、法式小面包保質期可達6個月。

疑 問

為何會出現面包保質期長短不一的情況呢？

廈門市市場監(jiān)督管理局食品生產監(jiān)管處副處長許衛(wèi)東表示，食品保質期并不是由單一因素決定，“食品保質期由食品的原材料、生產工藝、包裝方式和貯存條件多種因素共同決定，因此不同的廠家生產出來的食品保質期會存在差異。”目前，國家對面包的保質期并沒有統(tǒng)一規(guī)定。

許衛(wèi)東告訴記者，在影響食品保質期長短的因素中，貯存條件是很重要的一個因素。國家規(guī)定，食品的貯存條件必須在食品標簽中標注，通常包括：常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等。“如果實際的貯存條件與食品包裝標注的貯存條件不同，食品的保質期就會不同。”

“在保質期限內，食品的口味、口感、安全性各方面都有保證。”許衛(wèi)東提醒，雖然食品在保質期內食用都是可以的，但是他建議廣大市民在食品買回家后應該盡快食用，而部分食品需要冷藏貯存，購買后如不立即食用，也應及時放入冷藏柜。

那么是什么方法使面包有長保質期呢？

廈門市營養(yǎng)師協(xié)會副會長郭志芬表示，為了讓食品有較長的保質期，廠家在生產時會減少食品的水分、增加糖分，并適當添加食品添加劑來延長保質期。

“雖然長保質期的食品會添加穩(wěn)定劑、抗氧化劑等添加劑來延長保質期，以便于保存、運輸和銷售，但添加劑的使用劑量都是嚴格根據國家的規(guī)定。”郭志芬說，雖長保質期的食品會添加添加劑，但并不能就以此說明長保質期的食品食用時會存在危害。

延伸閱讀

保質期沒規(guī)定

但防腐劑添加量不能超標

對于“面包保質期為什么相差那么多”的疑問，北京農學院食品學院院長仝其根教授曾接受媒體采訪時表示：“在國家標準規(guī)定的范圍之內，食品生產廠商添加復合式防腐劑，其出發(fā)點是針對不同的微生物菌群抑制其生長，最終起到更好的防腐作用。國標中關于防腐劑的添加劑量自2007年起一直沒有變化，但防腐劑的劑量，需要遵循食品安全國家標準，不能超過規(guī)定的使用量。”

在保質期內食物可以一直存放？

不建議

牛奶及奶制品類：過了保質期的牛奶，如果呈現稠而不均勻的溶液狀，或有凝塊或絮狀物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下試試，如果煮開后產生凝塊，說明細菌超標，就不能喝了。

干果類：真空包裝的干果保質期長達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發(fā)苦發(fā)酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長霉、氧化酸敗，也不能要了。

香腸等肉制品：如果是真空包裝，在干燥、冷凍的條件下放置，營養(yǎng)會差一些，保質期可達3年。過了保質期，如果出現哈喇味或腸衣發(fā)黏，說明微生物繁殖，不能再食用。

雞蛋10天：蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內。即使是放在冰箱內儲存，也并不能抑制細菌的繁殖。一般來講，存放在2～5℃的環(huán)境下，雞蛋的保質期是40天，夏季室內常溫下只有10天。但在購買時雞蛋往往已經在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一周的量為宜。

食用油3個月：油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學變化，雖然口感沒有太大差別，但營養(yǎng)價值隨之降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質期一般為18個月。開封后通常只能維持三個月。因此開瓶食用油最好在三個月內用完。

水果5天：目前市場上大部分水果在運輸或存放過程中，都經過了冷藏處理，水果里面的細胞結構會受到破壞，所以很可能等不到你放熟，它就已經壞掉一大半了。水果的新鮮度一般也就維持三五天左右，存放時間越久水分流失越多。

更多養(yǎng)生知識盡在：

《健康第一》山東影視每晚5:00健康第一

閆妮 張博《王大花的革命生涯》山東影視每晚18:50播出

5249閱讀
搜索
面包保質期180天
吃了發(fā)霉面包怎么補救
吃發(fā)霉的面包補救
優(yōu)米熊面包保質期28天
牛角包常溫放幾天
豪士面包保質期多久

我們在這里介紹的面包的保存方法，有兩個先決條件。第一是我們自己做的，也就是說我們做的過程中沒有添加其他添加劑。第二，是指常溫下，一般就是指春秋季。這里，咱們討論一般室溫在20-25℃時的情況。

其實這是一個很難有統(tǒng)一標準的問題。首先，不同面包的保存期限是不同的;其次，同樣的面包在不同季節(jié)的保存期限也是不同的。大家都知道面包在溫度、濕度較高的夏季比較不耐放，在寒冷、干燥的冬季較耐放。下面分幾類簡單介紹一下。

第一，有餡的面包
有餡的(此處不討論現吃現做的后填餡面包)尤其是加了肉餡或擠了沙拉醬之類的調理面包或放了罐頭水果的面包，是比較容易變質的，保存期限只有1-2天。比如最典型的三明治面包。這類面包最好當天吃完。
第二大多數甜面包、吐司
這類面包最多。比如吐司，軟歐，菠蘿包，還有一些花式面包等等。大多數的甜面包、吐司約可保存3-5天，有些沒有餡的吐司經常可以放到一個星期左右。這類面包最好三天之內吃完。
第三高油量的面包
最典型的就是牛角包，還有金磚類的面包。高油量的面包很耐放，那些牛角之類的放到十天、半個月都是常事，而且有的會特別要求放一段時間以后再品嘗。這類面包最好一周之內吃完。
第四無糖無油的面包
這類面包主要是鄉(xiāng)村面包。無糖無油的面包可能更不容易壞，因為它們老化快，保存期反倒更短，隔夜已難下咽，但其中天然酵母做的大塊頭鄉(xiāng)村面包卻又比較耐放。保存時間長但是不好吃了。其實這類面包才適合現吃現做。
常溫下保存面包，要用干凈的食品保鮮袋，在面包烤好還溫的時候裝入保鮮袋中，每次吃的時候，吃多少切多少，余下的繼續(xù)裝入袋中保存。盡可能地快點吃完，如果時間長了，不管壞沒壞，寧可丟掉也別吃了!

現做的面包，一般不會超過兩天，畢竟沒放防腐劑，如果是袋裝的，能放一星期左右。

面包常溫下一般是放三天時間之內，但是也要包裝好哦，免得空氣污染吶。個人建議還是買多少吃多少吧。這樣子比較衛(wèi)生。

現在的天氣常溫下，可以放兩天。再過幾天夏天到了，也就是一天。