無公害農產品、綠色食品、有機食品（農產品），三者簡稱“三品”，農產品地理標志稱“一標”，以上通常稱“三品一標”是農產品質量安全工作的重要環節。

1、無公害農產品是指有毒有害物質控制在安全允許范圍內，符合《無公害農產品標準》的農產品，或以此為主要原料并按無公害農產品生產技術操作規程加工的農產品，是最基本的市場準入條件。

從廣義上來講，無公害農產品是包含了綠色食品的，它的重點在于無公害這一點上，強調了農產品中含有的有毒有害物質的含量標準，可以簡單理解為對公眾沒有傷害的農產品。

2、綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。綠色食品分為A級和AA級兩個技術等級，其中AA級的要求更加嚴格，更像是有機農產品的標準。

3、有機產品需要符合兩個條件，第一要按照我國有機產品標準生產，第二，經過國家認監委的認可的認證公司認證，并頒布有機認證證書。

有機產品的生產標準是很高的，類似于綠色食品的AA級，要求整個的生產過程中不能使用任何的化學產品，只能使用自然資源，保證生產出來的農產品純天然、無污染、高品位、高質量、安全營養。

4、農產品地理標志，是指標示農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。農產品地理標志非常有助于品牌的開發，尤其是在地理標志當地，能夠引起當地人的認同感，讓市場更快的接受產品。

三品一標認證的好處

經過了多年的三品一標認證工作，非常明確三品一標帶給農產品的巨大益處。三品一標是一種廣義上的市場認可，隨著中國市場越來越規范，三品一標在未來的農產品生產銷售整個生產鏈上都將占據越來越大的比重。

發展“三品一標”是適應國內外市場需求，提升農業標準化水平，保障農產品消費安全的戰略決策，對提升農產品質量安全水平，推進現代農業發展的作用日益凸顯，有助于推動農業的數量、質量、效益統一，對于農產品的品牌塑造和營銷有著非常大的幫助。

參考資料：百度百科---三品一標

有機食品或稱有機農業產品、生態食品、生物食品或自然食品等，是指來自有機農業生產體系的食品，根據國際有機農業生產要求和有機食品標準規定的生產管理過程進行生產加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的可食用農副產品及其加工品（有機食品的標志見圖4-3）。這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。

http://47.94.224.236/baidu/nongcunjingjirenzhishiwenda/19787109160361010001_0129_1.jpg

圖4-3有機食品認證標志

有機農產品執行的是國際有機農業運動聯盟（IFOAM）的“有機農業和產品加工基本標準”。其具體要求有：

①有機食品的條件。原料必須來自于已建立的有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物；有完整的生產和銷售記錄檔案；必須通過獨立的合法的有機食品認證機構認證。

②有機食品生產的基本要求。生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；種子或種苗來自于自然界，未經基因工程技術改造過；生產基地建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中避免污染；從常規生產系統向有機生產轉換通常需要兩年以上的時間，新開荒地、撂荒地需要至少經過12個月的轉換期才有可能獲得頒證；在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案。

有機農產品執行的是國際有機農業運動聯盟(IFOAM)的“有機農業和產品加工基本標準”，由于有機農產品在我國尚未形成消費群體，產品主要用于出口，雖然我國也發布了一些有機農產品的行業標準，但我國的有機農產品執行的標準主要是出口國要求的標準。歐盟、美國、日本、澳大利亞、加拿大、墨西哥、阿根廷、韓國等都已制定了 有機農業及產品生產、加工準則性的標準。有機農產品的標準集中在生產加工和儲運技術條件方面，無環境和產品質量標準。
綠色農產品執行的是農業部的推薦性行業標準。綠色農產品標準包括環境質量、生產技術、產品質量和包裝貯運等全程質量控制標準。農業部發布了52項綠色農產品行業標準，其中包括7項通用性標準、 45項產品質量標準。
無公害農產品執行的是國家質檢總局發布的強制性標準及農業部發布的行業標準。產品標準、環境標準和生產資料使用準則為強制性國家或行業標準，生產操作規程為推薦性行業標準。國家質檢總局和國家標準委已發布了4 類農產品的8個強制性國家標準，農業部發布了200 余項行業標準。
在農業標準化領域，有兩件事引起了比較廣泛的關注，一是 5月20日國家標準委、農業部、國家質檢總局等10部委局聯合印發了《全國農業標準2003～2005年發展計劃》，二是6月10日農業部組織召開了全面推進無公害食品行動計劃電視電話會議。
我國的無公害農產品、綠色農產品和有機農產品正在逐步成為百姓消費的熱點。商家在捕捉賣點、尋求商機炒作過程中，更是將無公害農產品、綠色農產品和有機農產品披上了誘人的色彩。在時尚的招引下，無公害、綠色、有機正在成為標示農產品安全、健康、環保的新概念。
國家標準委已將無公害農產品、綠色農產品和有機農產品同時列入《全國農業標準2003～2005年發展計劃》中，今后3年，將制定出一系列無公害農產品、綠色農產品和有機農產品的國家標準。本版立足標準，原原本本地解讀無公害農產品、綠色農產品和有機農產品所涉及的一些的概念，給消費者一個明明白白的消費信息。