qs 目錄[隱藏]QS簡介 QS標志 食品分類（28大類） QS與食品安全問題 “QS” 解讀 QS與食品質量安全市場準入制度 QS編號規則 QS認證新要求 QS認證的費用 QS的其他含義 QS簡介QS標志食品分類（28大類）QS與食品安全問題“QS” 解讀QS與食品質量安全市場準入制度QS編號規則QS認證新要求QS認證的費用QS的其他含義
　　 [編輯本段]QS簡介　　QS是食品“質量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS標志的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。這就是依托食品生產許可證制度的食品質量安全市場準入制度。具體來說，所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗合格，且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產許可證編號，并加印食品質量安全市場準入標志（“QS”標志）后才能出廠銷售。沒有食品質量安全市場準入標志的，不得出廠銷售。2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度。 [編輯本段]QS標志　　食品質量安全市場準入標志即食品生產許可證標志，由“質量安全”英文（Quality Safety）縮寫“QS“表示，其式樣由國家質檢總局統一制定。由字頭QS和“質量安全”中文字樣組成。標志主色為藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色。
　　2005年9月1日中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局令(第79號)頒布《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》。原國家質檢總局2003年7月18日頒布的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》同時廢止。
　　《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》第五章第四十六條“食品質量安全市場準入標志即食品生產許可證標志，屬于質量標志，以‘質量安全’的英文Quality　Safety縮寫‘QS’表示，其式樣由國家質檢總局統一制定（見附件2，以下簡稱QS標志）?！?br />　　第四十七條“實施食品質量安全市場準入制度的食品，出廠前必須在其包裝或者標識上加印（貼）QS標志。沒有QS標志的，不得出廠銷售。”
　　食品質量安全市場準入制度，自2001年開始，首先在米、面、油、醬油、醋五類食品中推行。2003年5月1日起，五類食品中凡未取得《食品生產許可證》、并且未加?。ㄙN）QS標志的，不得出廠銷售。2003年下半年，又擴大到肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品。近期，將對包括余下13類食品在內的所有食品實行食品質量安全市場準入制度。
　　消費者在選購已經實施食品質量安全市場準入制度的食品時，應當選購已經加?。ㄙN）QS標志的食品。 [編輯本段]食品分類（28大類）　　對于產品的市場準入，一般的理解是，允許市場的主體(產品的生產者與銷售者)和客體(產品)進入市場的程度。食品市場準入制度也稱食品質量安全市場準入制度，是指為保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管制度。因此，實行食品質量安全市場準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度。以下是關于食品28大類納入國家食品質量安全市場準入制度 1、糧食加工品：小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)
　　2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)
　　3、調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料產品
　　4、肉制品：肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品)
　　5、乳制品：乳制品[液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(煉乳、奶油、干酪、固態成型產品)]、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝)
　　6、飲料：飲料[瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水)、碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類]
　　7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)
　　8、餅干：餅干
　　9、罐頭：罐頭(畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)
　　10、冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
　　11、速凍食品：速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)]
　　12、薯類和膨化食品：膨化食品、薯類食品
　　13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果凍
　　14、茶葉及相關制品 ：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶
　　15、酒類：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒
　　16、蔬菜制品：醬腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌漬食用菌)、其他蔬菜制品
　　17、水果制品：蜜餞、水果制品(水果干制品、果醬)
　　18、炒貨食品及堅果制品：炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)
　　19、蛋制品：蛋制品(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類)
　　20、可可及焙烤咖啡產品：可可制品、焙炒咖啡
　　21、食糖：糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)
　　22、水產制品：水產加工品[干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水產加工品(水產調味品、水生動物油脂及制品、風味魚制品、生食水產品、水產深加工品)
　　23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖等)
　　24、糕點：糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)
　　25、豆制品：豆制品（發酵性豆制品、非發酵性豆制品）、其他豆制品
　　26、蜂產品：蜂產品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉、蜂產品制品]
　　27、特殊膳食食品：嬰幼兒及其他配方谷粉(嬰幼兒配方谷粉、其他配方谷粉)
　　28、化妝品
　　29、其它食品 [編輯本段]QS與食品安全問題　　食品質量安全主要包括三方面的內容：
　　·1.食品污染
　　當前各種化學物質的不斷產生和應用，有害物質的種類和來源也越來越繁雜。這使食品中可能存在天然有害物、環境污染物、濫用食品添加劑及在加工、貯存、運輸、烹調過程中產生的有害物質等。污染食品在食用時，可能影響食品的性狀，也可能引發消費者慢性中毒，甚至引起急性食物中毒。目前，畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問題之一。
　　·2.新技術帶來的質量問題
　　如食品添加劑、生產配劑、介質輻射食品、轉基因食品等。這些采用新技術生產的食品對人體會產生什么樣的影響，還需要一個認識過程。
　　·3.濫用食品標識
　　一些不法商販常常運用食品標簽來欺騙消費者。不法商販濫用食品標識主要手段有這樣幾個方面：(1) 偽造食品標識，如偽造生產日期、冒用廠名廠址、冒用質量標志；(2) 缺少警示說明；(3) 虛假注冊食品功能或成分，用虛夸的方法展示該食品不具有的功能或成分；(4) 缺少中文標識，進口食品甚至某些國產食品，使用外文標識，讓國人無法辨識。 [編輯本段]“QS” 解讀　　據了解，食品質量安全的本意是指食品質量狀況對食用者健康和安全的保證程度。食品的質量關系到消費者的身體健康和人身財產安全，必須符合國家法律、行政法規和強制性標準的要求，不能因食品原料、包裝或生產加工、運輸、儲存過程中出現質量問題。食品質量安全市場準入制度就是為了保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動、具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管制度。
　　符合質量安全市場準入條件的食品將標有QS標志，QS是質量安全英文quality safety的縮寫。食品質量安全市場準入制度包括3項具體的制度。
　　一是對食品生產企業實施生產許可證制度，具備生產條件能夠生產保證食品質量安全的企業 《食品生產許可證》，準予生產，否則將不準生產食品。這從生產條件上保證了企業 能生產出符合質量安全的食品。
　　二是對企業 生產的食品實施強制檢驗制度，未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售，對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。這有利于把住產品出廠質量關。
　　三是對實施生產許可證制度的產品實行市場準入標志制度，對檢驗合格的食品要加貼或加印QS標志，沒有這個標志的食品不準進入市場銷售。這樣有利于群眾和執法部門識別和監督。 [編輯本段]QS與食品質量安全市場準入制度　　2002年，國家質檢總局正式啟動食品質量安全市場準入制度，試圖徹底扭轉當時國內食品質量只有一半合格的窘境。
　　準入制度簡單說就是：國家質檢總局根據食品質量達到安全標準所必須滿足的基本要求，從原材料、生產設備、工藝流程、檢驗設備與能力等10個方面制定了嚴格具體的要求，只有同時通過這“十關”審核的企業才允許生產食品，檢驗合格后才能加貼QS標志進入市場。從源頭上提高了生產企業進入食品行業的準入門檻，一大批無法滿足準入要求的小型企業和小作坊只有選擇關門或者轉產。
　　對已經獲得生產資格的食品企業，準入制度還明確制定了巡查、年審、強制檢驗、監督抽查、回訪等后續監管措施具體措施，確保獲證食品合格率和放心度，一旦發現質量問題，企業只有一次機會整改，再次發現就會面臨“死刑”。
　　2002年，存在突出質量安全問題的米、面、油、醬油、醋5類食品首當其沖，納入食品質量安全市場，最終跨過準入門檻的只有二分之一。從2003年起肉制品、乳制品、飲料、方便面等23類食品的市場準入也先后展開。
　　2006年國家質檢總局宣布：年底前將完成28大類加工食品生產企業的市場準入的審核工作，這也意味經過五年時間的努力，國內所有加工類食品都已經納入食品質量安全市場準入管理。共發放了八萬七千多張食品生產許可證，獲證企業產品的市場占有率達90％，六萬多家無證生產企業被查處取締。來自國家質檢總局的統計數據顯示：實施質量安全市場準入制度后的食品合格率與實施前相比，平均提高了30個百分點。
　　
　　QS與《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》　
　　2003年7月18日公布施行的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），是國家質檢總局貫徹落實國務院關于實施食品藥品放心工程的具體舉措。《辦法》明確規定，企業未取得食品生產許可證，不得生產加工相應的食品；未取得生產許可證而擅自進行生產的為無證生產；未經檢驗合格、未加印（貼）食品質量安全市場準入標志的食品不得出廠銷售。食品生產加工企業必須具備保證食品質量安全必備的生產條件，按規定程序獲取食品生產許可證。除法律、行政法規規定的限制條件外，任何單位不得另行附加條件，限制企業申請食品生產許可證。
　　《辦法》規定，經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的企業，按規定程序向當地省級質量技監部門領取食品生產許可證。經必備條件審查或者發證檢驗不合格而不符合發證條件的，質量技術監督部門應當向企業發出《食品生產許可證審查不合格通知書》并說明理由。自《食品生產許可證審查不合格通知書》發出之日起，企業原《食品生產許可證受理通知書》自行作廢。企業自接到《食品生產許可證審查不合格通知書》之日起，應當立即整改，兩個月后方可再次提出取證申請。
　　出口食品生產加工企業生產的食品在中華人民共和國境內銷售的，應當按照《辦法》的規定，申請辦理食品生產許可證。已獲得出入境檢驗檢疫機構頒發的出口食品衛生注冊證、登記證的企業，或者已經通過HACCP體系認證、驗證的企業，在申請食品生產許可證時，免于企業必備條件審查。獲得國家質檢總局認定的食品認證企業，在申請食品生產許可證時，按照不重復的原則，簡化或者免予企業必備條件審查。
　　應注意的是，企業應當妥善保管食品生產許可證證書，因毀壞或者不可抗力等原因造成生產許可證證書遺失或者無法辨認的，應當及時在省級以上報紙上刊登聲明，同時報省級質量技術監督部門。省級質量技術監督部門應當及時受理企業補領食品生產許可證申請，按規定辦理補領證書手續，并報國家質檢總局備案。 [編輯本段]QS編號規則　　（1）《食品生產許可證》編號由英文字母QS加12位阿拉伯數字組成。QS為英文"Quality safety"(質量安全)的縮寫，編號前4位為受理機關編號，中間4位為產品類別編號，后4位為獲證企業序號.
　?。?） 受理機關編號。參照GB/T 2260-1999《中華人民共和國行政區劃代碼》的有關部門規定，受理機關編號由阿拉伯數字組成，前2位代表省、自治區、直轄市，由國家質檢總局統一確定；后2位代表各市（地）由省級質量技術監督部門確定，并上報國家質檢總局產品質量監督司備案。
　　前2位編號規定：
　　北京11 天津12 河北13 山西14
　　內蒙古15 遼寧21 吉林22 黑龍江23
　　上海31 江蘇32 浙江33 安徽34
　　福建35 江西36 山東37 河南41
　　湖北42 湖南43 廣東44 廣西45
　　海南46 重慶50 四川51 貴州52
　　云南53 西藏54 陜西61 甘肅62
　　青海63 寧夏64 新疆65
　?。?） 產品類別編號：產品類別編號由阿拉伯數字組成，位于QS代碼第5位至第8位，編號由國家質檢總局統一確定。
　　具體類別編號規定：
　　糧食加工品：小麥粉0101 大米0102 掛面0103 其他糧食加工品0104
　　食用油、油脂及其制品：食用植物油0201 食用油脂制品0202 食用動物油脂0203
　　調味品：醬油0301 食醋0302 味精0304 雞精調味料0305 醬類0306 其他調味品0307
　　肉制品：肉制品0401
　　乳制品：乳制品0501 嬰幼兒配方乳粉0502
　　飲料：飲料0601
　　方便食品：方便面0701
　　餅干：餅干0801
　　罐頭：罐頭0901
　　冷凍飲品：冷凍飲品1001
　　速凍食品：速凍面米食品1101
　　薯類和膨化食品：膨化食品1201 薯類食品1202
　　糖果制品(含巧克力及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品1301 果凍1302
　　茶葉及相關制品：茶葉1401 含茶制品和代用茶1402
　　酒類：白酒1501 葡萄酒及果酒1502 啤酒1503 黃酒1504 其他酒1505
　　蔬菜制品：醬腌菜1601
　　水果制品：蜜餞1701 水果制品1702
　　炒貨食品及堅果制品：炒貨食品1801
　　蛋制品：蛋制品1901
　　可可及焙烤咖啡產品：可可制品2001 焙炒咖啡2101
　　食糖：糖0303 淀粉糖2302
　　水產制品：水產加工品2201 其他水產加工品2202
　　淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品2301
　　糕點：糕點食品2401
　　豆制品：豆制品2501
　　蜂產品：蜂產品2601
　　特殊膳食食品：嬰幼兒及其他配方谷粉產品2701
　　其他食品 [編輯本段]QS認證新要求　　由于連續發生食品問題，國家對QS的認證工作進行了加強。
　　除了對認證機構和監督管理進行了詳細的規定和追究制度，特別是對企業要求進一步提高。
　　1、委托檢驗淘汰，要求企業必須具備出廠檢驗能力，原已拿證的企業，屬于委托檢驗的必須在年底前建立自己的實驗室，否則將取消其QS證。
　　2、QS企業每年都將接受嚴格的證后監督檢查，對其申證條件進行審核。若發現有嚴重不合格項就將吊銷其QS證。該項工作將由省級質量技術監督部門統籌進行。 [編輯本段]QS認證的費用　　1：申請費用：2200/單元。同時申請兩個含兩個以上的，每加一個加收20%
　　2：檢驗費用： 按照各省標準執行。
　　3:咨詢服務費用:按咨詢機構標準執行,一般為12000~15000元。包括企業標準備案咨詢費用。
　　QS認證程序
　　一、申請階段
　　15個工作日
　　從事食品生產加工的企業（含個體經營者），應按規定程序獲取生產許可證。新建和新轉產的食品企業，應當及時向質量技術監督部門申請食品生產許可證。省級、市（地）級質量技監部門在接到企業申請材料后，在15個工作日內組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業材料符合要求后，發給《食品生產許可證受理通知書》。 20個工作日
　　企業申報材料不符合要求的，企業從接到質量技術監督部門的通知起，在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請。
　　二、審查階段
　　40個工作日
　　企業的書面材料合格后，按照食品生產許可證審查規則，在40個工作日內，企業要接受審查組對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查?，F場審查合格的企業，由審查組現場抽封樣品。
　　10個工作日（1）
　　審查組或申請取證企業應當在10個工作日內（有特殊規定的除外），將樣品送達指定的檢驗機構進行檢驗。
　　10個工作日（2）
　　經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的，地方質量技監部門在10個工作日內對審查報告進行審核，確認無誤后，將統一匯總材料在規定時間內報送國家質檢總局。
　　10個工作日（3）
　　省級質量技監部門在送出匯總材料后，保證國家質檢總局在10個工作日內能夠收到該材料。
　　10個工作日（4）
　　國家質檢總局收到省級質量技監部門上報的符合發證條件的企業材料的，在10個工作日內審核批準。
　　三、發證階段
　　15個工作日
　　經國家質檢總局審核批準后，省級質量技監部門在15個工作日內，向符合發證條件的生產企業發放食品生產許可證及其副本。
　　許可證相關時間
　　證書
　　食品生產許可證的有效期為3年。不同食品其生產許可證的有效期限在相應的規范文件中規定。
　　換證
　　在食品生產許可證有效期滿前6個月內，企業應向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出換證申請。質量技術監督部門應當按規定的申請程序進行審查換證。
　　年審
　　對食品生產許可證實行年審制度。取得食品生產許可證的企業，應當在證書有效期內，每滿1年前的1個月內向所在地的市（地）級以上質量技術監督部門提出年審申請。年審工作由受理年審申請的質量技術監督部門組織實施。年審合格的，質量技術監督部門應在企業生產許可證的副本上簽署年審意見。
　　變更
　　食品生產加工企業在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發生重大變化，或者開發生產新種類食品的，應當在變化發生后的3個月內，向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證變更申請。受理變更申請時，質量技術監督部門應當審查企業是否仍然符合食品生產企業必備條件的要求。
　　企業名稱發生變化時，應當在變更名稱后3個月內向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證更名申請。 [編輯本段]QS的其他含義　　1、QS作為“禽獸”的簡稱，常被一些網友（最初用于百度機戰吧）用于玩笑或者自稱，也可理解為“騎士”。
　　2、魔獸世界中QS被作為圣騎士的簡稱。
　　3、海之樂章中QS被作為火槍手的簡稱。
　　4.QS在電路中表示空氣開關
　　5.QS也有去死的意思。
　　6.QS,工料測量師,起源于英國

1. 食品標簽標識小知識(食品標簽必須標注的內容有哪些)
食品標簽標識小知識(食品標簽必須標注的內容有哪些) 1.食品標簽必須標注的內容有哪些
預包裝食品標簽標注的內容：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。

注意事項：

1、食品名稱：應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。
2、配料表：各種配料應按要求標示具體名稱，食品添加劑按照要求標示名稱。

3、凈含量的標示應由凈含量、數字和法定計量單位組成。

4、規格的標示應由單件預包裝食品凈含量和件數組成，或只標示件數，可不標示“規格”二字。

5、生產者、經銷者的名稱、地址和聯系方式： 應當標注生產者的名稱、地址和聯系方式。生產者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產品安全質量責任的生產者的名稱、地址。

6、日期應按年、月、日的順序標示，如果不按此順序標示，應注明日期標示順序。

拓展資料：

預包裝食品：經預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。

預包裝食品標簽基本要求：

1、預包裝食品標簽的所有內容，應符合國家法律、法規的規定，并符合相應產品標準的規定。

2、預包裝食品標簽的所有內容應清晰、醒目、持久；應使消費者購買時易于辨認和識讀。

3、預包裝食品標簽的所有內容，應通俗易懂、準確、有科學依據；不得標示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學營養常識的內容。

4、預包裝食品標簽的所有內容，不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導消費者。

5、預包裝食品標簽的所有內容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號，導致消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一產品混淆。

6、預包裝食品的標簽不得與包裝物（容器）分離。

7、預包裝食品的標簽內容應使用規范的漢字，但不包括注冊商標。

8、包裝物或包裝容器最大表面面積大于20cm2時，強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8mm。

9、如果透過外包裝物能清晰地識別內包裝物或容器上的所有或部分強制標示內容，可以不在外包裝物上重復標示相應的內容。

10、如果在內包裝物（或容器）外面另有直接向消費者交貨的外包裝（或大包裝），可以只在外包裝（或大包裝）上標示強制標示內容。

參考資料來源：國家衛計委-食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
2.食品標簽應該看哪些內容
食品標簽有很多內容，您去超市買東西的時候肯定看到過，但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定會看生產日期和保質期，并不一定是生產日期越近越好，其實

只要在保質期內就行了。買食品不要囤在家里，如果買太多，很可能放在角落里根本想不起來，再長的保質期也沒用。除此之外，您應該看看包裝上有沒有寫保存條

件，如果有特殊要求，比如冷藏，您就需要按照它的要求存放，否則可能會提前變質。

您還會看到配料表，尤其是看使用了哪些食品添加劑。其實食品添加劑的安全性很高，您看了這些信息也不可能了解每一種成分的作用。配料表的作用只是滿足知情

權，對于您選擇什么食品并沒有多大的指導意義。關鍵還是要看這個食品提供哪些營養，這就需要您學會看營養標簽（后面的內容會有介紹）。有些食品還會注明可

能引起過敏的物質，如果您是過敏體質，可以關注一下是否有相關信息。

您還應該看看生產廠家的信息，正規的產品會標示得很清楚，比如產地、生產許可證號、制造商、地址、電話等。假冒偽劣產品或者作坊食品往往沒有這些信息或標示不全，這樣的食品風險很大，最好不要買。

當然也有特殊情況，當食品包裝面積很小的時候，可能只標示產品名稱、凈含量、生產者（或經銷商）的名稱和地址。食醋、食鹽、固態食糖、味精、酒精度大于10%的酒類等個別品種可以不標保質期。
3.如何看懂食品標簽
學會看標簽，要分五步走。

第一步：看日期

保質期和生產日期是必須要看的，如果在超市里看到過期的產品，一定要買回家，別拿去送禮就好，一定要求索賠，2009年6月1號食品安全法第96條規定，買到超市里過期、變質的產品可以要求商家或者廠家十倍索賠。而且索賠的是，保證質量的產品，所以購物留好了購物小票，有的產品明明看著沒過期，但是食用時已經變味了，這樣也可以要求索賠，如果你的購物小票沒留好，就直接給廠家打電話解決。

第二步：看配料表

有些配料表，化學名詞太多，消費者可能會看不懂，這個時候不要怕，食品添加劑不是壞東西，只是有些不法商販把不是添加在食品里的添加劑添加到食品里了，人們都讓食品添加劑背了黑鍋。當然食品添加劑超量食用的話，也會給人體帶來危害，所以選擇食品時，還是選擇食品添加劑越少越好，天然的東西越多越好。

第三步：看營養成分

何為營養成分，就是吃了對我們人體有好處的營養，叫做營養成分，食品添加劑大多沒有什么營養，所謂的營養包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維和水，當然是種類越全，比例均衡的比較好，按需求購買。

第四步：看安全標識

現在市場上的東西也是五花八門的，綠色、無公害、有機、都各有自己的安全標識，其實這些食品的營養價值并非就比普通的高，不過送禮還是很有面子的，有條件可以選擇吃有機食品，畢竟相對安全些，種植有機食品的土地，是三年以上沒使用過農藥化肥的。

第五步：看特殊標識

有一些保健品是一定要看特殊標識的，比如功效和含量，最重要的是適應人群?？串a地、看品牌、比如要送禮給家里糖尿病的病人，要是挑選了含糖量很高的食品，到時候是不是丟了很大面子呢，要是送了標識“不含蔗糖”幾個大字的，配料表卻標識含有麥芽糖的食品，又被病人吃了，那就麻煩大了。

所以，每一個人都要學會看標簽，健康自己，健康他人，不只是過節，日常購物，也應該養成購物看標簽的習慣。
4.食品標志
、我國國家標準GB7718─94 《食品標簽通用標準》規定食品標簽上必須標注的內容有8項： 1食品名稱 2配料表 3凈含量及固形物含量 4制造者、經銷者的名稱和地址 5日期標志和貯藏指南 必須標明食品的生產日期、保質期或/和保存期。

6質量（品質）等級 產品標準（國家標準、行業標準）中已明確規定質量（品質）等級的食品，必須標明食品的質量等級。 7產品標準號 即產品執行標準 8特殊標注內容 詳細規定摘錄如下： 5必須標注內容 5。

1食品名稱 5。 1。

1必須采用表明食品真實屬性的專用名稱。 當國家標準或行業標準中已規定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中 的一個。

無上述規定的名稱時，必須使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或俗名。 5。

1。2在使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，必須 同時使用5。

1。1條中規定的任意一個名稱。

5。1。

3為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態和制作方法，可以在食品 名稱前附加或在食品名稱后注明相應的詞或短語。 5。

2配料表 5。2。

1除單一配料的食品外，食品標簽上必須標明配料表。 配料表的標題為“配料”或“配料表”。

各種配料必須按加入量的遞減順序一一排列。 如果某種配料本身是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料，必須在 配料表中標明復合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序一一列出原 始配料。

當復合配料在國家標準或行業標準中已有規定名稱，其加入量小于食品總 量的25%時，則不必將原始配料標出，但其中的食品添加劑必須標出。 5。

2。2各種配料必須按5。

1條的規定使用具體名稱。食品添加劑必須使用GB2760規定 的產品名稱或種類名稱。

5。2。

3當加工過程中所用的原料已改變為其他成分時（指發酵產品，如酒、醬油、醋等）， 為了表明產品的本質屬性，可用“原料”或“原料與配料”代替“配料”，并按 條的規定標注。 5。

3凈含量及固形物含量 5。 3。

1必須標明容器中食品的凈含量，按以下方式標明： a。液態食品，用體積； b。

固態食品，用質量； c。半固態食品，用質量或體積。

5。3。

2容器中含有固、液兩相物質的食品，除標明凈含量外，還必須標明該食品的固 形物含量，用質量或百分數表示。 5。

3。3同一容器中如果含有互相獨立且品質相同、形態相近的幾件食品時，在標明凈 含量的同時還必須標明食品的數量。

5。4制造者、經銷者的名稱和地址 必須標明食品制造、包裝、分裝或銷售單位經依法登記注冊的名稱和地址。

5。5日期標志和貯藏指南 5。

5。1必須標明食品的生產日期、保質期或/和保存期。

日期的標注順序為年、月、日。 可以采用下列方式之一標明保質期或保存期： a。

“最好在……之前食用”，或“最好在……之前飲用”（用于保質期）； “……之前食用最佳”，或“……之前飲用最佳”（用于保質期）；“……之前食用”，或“……之前飲用”（用于保存期）。 b。

“保質期至……”； “保存期至……”； c。“保質期……個月”。

“保存期……個月”。 5。

5。2如果食品的保質期或保存期與貯藏條件有關，必須標明食品的貯藏方法。

5。6質量（品質）等級 產品標準（國家標準、行業標準）中已明確規定質量（品質）等級的食品，必須標明食品的質量等級。

5。7產品標準號 必須標明產品的國家標準、行業標準或企業標準的代號和順序號。

5。8特殊標注內容 5。

8。1經電離輻射線或電離能量處理過的食品，必須在食品名稱附近標明“輻照食品”。

5。8。

2經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，必須在配料表中加以說明。 二、綠色食品標志 綠色食品標志 綠色食品標志由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態系統。

整個標志為正圓形，寓意為保護。綠色食品分為A級和AA級兩類，這兩類的主要區別是：A級綠色食品在生產過程中允許 *** 使用限定的化學合成物質；AA級綠色食品在生產過程中不使用任何有害化學合成物質。

綠色食品認證指南提供了以下概念： 第一章 綠色食品概念 第一節 定義 綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品商標標志的無污染安全、優質、營養類食品。 第二節 注冊商標圖形及文字 綠色食品標志由三部分組成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態；顏色為綠色，象征著生命、農業、環保；圖形為正圓形，意為保護。

綠色食品中文標準字體、字形已注冊，用者不可再作修改。標志圖形、中、英文文字及三者的任意組合已由中國綠色食品發展中心注冊為質量證明商標。

第三節 必須具備的四個條件 一是產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準 二是農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程 三是產品必須符合綠色食品產品標準 四是產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準 祝好！ 。
5.食品標識的標注內容有哪些
第五條 食品或者其包裝上應當附加標識，但是按法律、行政法規規定可以不附加標識的食品除外。

食品標識的內容應當真實準確、通俗易懂、科學合法。 第六條 食品標識應當標注食品名稱。

食品名稱應當表明食品的真實屬性，并符合下列要求： （一）國家標準、行業標準對食品名稱有規定的，應當采用國家標準、行業標準規定的名稱； （二）國家標準、行業標準對食品名稱沒有規定的，應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名； （三）標注“新創名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區俚語名稱”或者“商標名稱”等易使人誤解食品屬性的名稱時，應當在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標注本條（一）、（二）項規定的一個名稱或者分類（類屬）名稱； （四）由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其名稱應當反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱； （五）以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。 第七條 食品標識應當標注食品的產地。

食品產地應當按照行政區劃標注到地市級地域。 第八條 食品標識應當標注生產者的名稱和地址。

生產者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產品質量責任的生產者的名稱、地址。 有下列情形之一的，按照下列規定相應予以標注： （一）依法獨立承擔法律責任的公司或者其子公司，應當標注各自的名稱和地址； （二）依法不能獨立承擔法律責任的公司分公司或者公司的生產基地，應當標注公司和分公司或者生產基地的名稱、地址，或者僅標注公司的名稱、地址； （三）受委托生產加工食品且不負責對外銷售的，應當標注委托企業的名稱和地址；對于實施生產許可證管理的食品，委托企業具有其委托加工的食品生產許可證的，應當標注委托企業的名稱、地址和被委托企業的名稱，或者僅標注委托企業的名稱和地址； （四）分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。

第九條 食品標識應當清晰地標注食品的生產日期和保質期。 食品的保質期與貯藏條件有關的，應當標注食品的特定貯藏條件。

乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。 日期的標注方法應當符合國家標準規定或者采用“年、月、日”表示。

第十條 定量包裝食品標識應當標注凈含量。對含有固、液兩相物質的食品，除標示凈含量外，還應當標示瀝干物（固形物）的含量。

凈含量應當與食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。凈含量的標注應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

第十一條 食品標識應當標注食品的配料清單。 配料清單中各種配料應當按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行標注，具體標注方法按照國家標準的規定執行。

在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱；使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱、種類或者代碼。 食品添加劑的使用范圍和使用量應當按照國家標準的規定執行。

第十二條 食品標識應當標注企業所執行的國家標準、行業標準、地方標準號或者經備案的企業標準號。 第十三條 食品執行的標準明確要求標注食品的質量等級、加工工藝的，應當相應地予以標明。

第十四條 實施生產許可證管理的食品，食品標識應當標注食品生產許可證編號及QS標志。 委托生產加工實施生產許可證管理的食品，委托企業具有其委托加工食品生產許可證的，可以標注委托企業或者被委托企業的生產許可證編號。

第十五條 混裝非食用產品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。 第十六條 食品有以下情形之一的，應當在其標識上標注中文說明： （一）醫學臨床證明對特殊群體易造成危害的； （二）經過電離輻射或者電離能量處理過的； （三）屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的； （四）按照法律、法規和國家標準等規定，應當標注其他中文說明的。

第十七條 食品在其名稱或者說明中標注“營養”、“強化”字樣的，應當按照國家標準有關規定，標注該食品的營養素和熱量，并符合國家標準規定的定量標示。 第十八條 食品標識不得標注下列內容： （一）明示或者暗示具有預防、治療疾病作用的； （二）非保健食品明示或者暗示具有保健作用的； （三）以欺騙或者誤導的方式描述或者介紹食品的； （四）附加的產品說明無法證實其依據的； （五）文字或者圖案不尊重民族習俗，帶有歧視性描述的； （六）使用國旗、國徽或者人民幣等進行標注的； （七）其他法律、法規和標準禁止標注的內容。

第十九條 禁止下列食品標識違法行為： （一）偽造或者虛假標注生產日期和保質期； （二）偽造食品產地，偽造或者冒用其他生產者的名稱、地址； （三）偽造、冒用、變造生產許可證標志及編號； （四）法律、法規禁止的其他行為。
6.食品包裝上有哪些標識
綠色食品標志是由綠色食品發展中心在國家工商行政管理總局商標局正式注冊的質量證明標志。

它由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態；顏色為綠色，象征著生命、農業、環保；圖形為正圓形，意為保護。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。

標準規定：

①產品或產品原料的產地必須符合綠色食品的 生態環境標準。

②農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程。

③產品必須符合綠色食品的質量和衛生標準。④產品的標簽必須符合中國農業部制定的《綠色食品標志設計標準手冊》中的有關規定。綠色食品的標志為綠色正圓形圖案，上方為太陽，下方為葉片與蓓蕾，標志的寓意為保護 。
7.食品安全法要求食品標簽應標注的內容
《食品安全法》與消費者權益保護50問（20）——預包裝食品標簽必須標注哪些內容

《食品安全法》第四十二條規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；（二）成分或者配料表；（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；（四）保質期；（五）產品標準代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；（八）生產許可證編號；（九）法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。

食品標簽是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。食品標簽的基本功能是通過對標示食品的名稱、配料表、凈含量、生產者名稱、批號、生產日期等內容進行清楚、正確地描述，科學地向消費者傳達該食品的質量特性、安全特性以及食用、飲用說明等信息。

預包裝食品是指經預先定量包裝，或裝入、灌入容器中，向消費者直接提供的食品。為了防止運輸過程污染的運輸包裝或商店稱量銷售的簡易包裝水果、蔬菜、水產品、畜肉、禽肉、蛋類、小塊糖果、巧克力、即食快餐盒飯等非定量包裝食品，不屬于預包裝食品；不向消費者直接銷售的食品和餐飲業使用的原料、輔料，即使具有包裝，也不屬于預包裝食品。

按照《食品安全法》的要求，預包裝食品包裝上必須有標簽，標簽上應標明特定事項，這是一種強制性規范，保護了消費者的知情權和選擇權。生產經營無標簽的預包裝食品，或者標簽、說明書不符合本法規定的食品，有關主管部門最高可處以貨值金額5倍的罰款，并吊銷許可證。