很多人早上趕著去上班，沒什么時間準備早餐，雞蛋營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，是很多上班族的必選品。 早上空腹吃雞蛋好嗎？ 早上空腹最好先吃點面包，饅頭充饑，然后進食蛋白質(zhì)，這樣有利于氨基酸吸收利用不會浪費，空腹吃雞蛋，由于一夜下來很餓，蛋白質(zhì)會被直接分解成糖類供給身體所需的能量，不利于蛋白質(zhì)的吸收。 早餐吃雞蛋有什么好處 雞蛋是極好的蛋白質(zhì)來源 整雞蛋是最完整的蛋白質(zhì)來源之一，這意味著雞蛋含有我們必須從飲食中攝取的所有必需氨基酸。 雞蛋相對來說比較便宜 相較于其他高蛋白食物，比如紅色肉類（牛肉、豬肉等），即便是自然放養(yǎng)生產(chǎn)的雞蛋也仍然更劃算。 雞蛋不會讓你的膽固醇變高 雖然雞蛋確實含有大量膽固醇，但攝入膽固醇會影響血脂的陳舊理論已經(jīng)被推翻了，老年人不要吃多了，那么老年人的老花眼吃什么食物好。所以不用擔(dān)心吃雞蛋會增加心臟病的發(fā)病幾率。 雞蛋有助于腦發(fā)育和增強記憶力 在雞蛋中發(fā)現(xiàn)的核心營養(yǎng)——膽堿，具有促進大腦發(fā)育和工作的作用。它也與增強記憶力的持久性和回憶能力，以及提高機敏性有關(guān)。 雞蛋可以保護你的視力 雞蛋含有兩種抗氧化劑——葉黃素與玉米黃質(zhì)，可以保護眼睛免受紫外線的傷害。它們也與降低老年白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)。 雞蛋為減肥助力 這是通過讓你長期覺得一直很飽來獲得的好處。研究顯示，早餐吃雞蛋的人比吃百吉餅的人更易減肥。 寶寶起名大全 姓名測試打分 開運改運 旺財運 助事業(yè)

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
，“雞蛋是一種最優(yōu)質(zhì)、最天然的補品，價格不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍。”
雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對于人體健康都至關(guān)重要。從中醫(yī)角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。
2、降血脂
雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助于降低血脂。
3、幫助減肥
早上吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究表明，每天早餐吃雞蛋的人體重多減少了56%。
4、預(yù)防心血管疾病，蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸，對預(yù)防心臟病有益。
5、提高記憶力
雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分，有助于人類提高記憶力，使得注意力更加集中。建議上班族和學(xué)生可以每天早上一個雞蛋哦。

6、保護視力
蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
7、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
8預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用。
9延緩衰老
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。
10預(yù)防老年癡呆
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力，預(yù)防老年癡呆。

　第一：雞蛋為減肥助力
　吃雞蛋能夠給我們一個長期的飽腹感，這樣就能夠減少服用其他食物，從而獲得減肥的效果。研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋的 人比吃其他食物的人群更加容易減肥。
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　第二：雞蛋是極好的蛋白質(zhì)來源
　雞蛋是最完整的蛋白質(zhì)來源之一，這也就是意味著日常生活中我們就能夠通過雞蛋來攝取人體所需要的氨基酸。
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　第三：價格便宜
　相比于牛肉、豬肉這些高蛋白食物來說，雞蛋的價格非常的便宜，日常服用更加的劃算。
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　第四：雞蛋不會讓你的膽固醇變高
　雖然說雞蛋之中含有大量的膽固醇，但是目前科學(xué)家已經(jīng)證實攝取膽固醇并不會影響血脂。所以不要說吃雞蛋會提高身體的膽固醇含量，這樣也不需要擔(dān)心增加心臟病的發(fā)病幾率了。
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　第五：雞蛋有助于大腦發(fā)育以及增強記憶力
　雞蛋之中含有一種營養(yǎng)物質(zhì)，也就是膽堿，這種物質(zhì)能夠有效的促進大腦發(fā)育。另外，膽堿還具有增強記憶力的作用，同時還能夠提高機敏性。
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　第六：雞蛋可以保護視力
　雞蛋之中含有兩種抗氧化劑，分別是葉黃素等，能夠有效的保護眼睛避免受到紫外線的傷害。
　建議老人最好每天早上吃一個煮雞蛋。很多人認為雞蛋之中含有比較多的膽固醇，這樣不利于老人家的身體健康。事實上，一個雞蛋中含有的膽固醇量并不多，只有三百毫克，相當于是一個普通成年人每天需要的攝取量，所以老年人每天吃一個雞蛋并不會損害身體的健康。另外，吃雞蛋的時候應(yīng)該針對不同的人群的營養(yǎng)需求來制定不同的吃雞蛋方案。
　專家建議，對于小孩、孕婦等來說，這些人群對于蛋白質(zhì)的含量要求都是比較高的，所以可以每天吃大約一兩個的雞蛋。如果是正常的成年人或者是老年人，那么吃一個雞蛋就足夠了。如果是血脂異常的人群，或者是肥胖的人群，那么最好一周的時間之內(nèi)吃2~4個雞蛋是最好的，能夠有效的避免攝取過多的膽固醇。
　嬰幼兒是身體發(fā)育最為迅速的一個階段，在這個階段中家長為孩子準備的食物應(yīng)該盡量的豐富一些并且也要更加容易消化的，這樣才能夠為孩子的快速發(fā)育提供養(yǎng)分。蛋白質(zhì)對于身體的重要性是不言而喻的，他是身體之中所有的細胞以及組織的重要組成部分，另外還參與到身體之中的新陳代謝。和成人相比，嬰幼兒對于蛋白質(zhì)的需求更加的依賴，如果出現(xiàn)了攝取不足的情況，那么孩子很容易出現(xiàn)身體抗病能力下降，并且生長緩慢的情況，甚至出現(xiàn)貧血以及水腫等等情況。
　雞蛋的來源供給非常的充足，并且給孩子吃的過程中也是非常的方面。除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，雞蛋之中還含有大量的磷脂、膽固醇、維生素以及各種微量元素，非常的適合嬰幼兒服用。所以也具有這樣一種說法，那就是想要寶寶長得好，肉、蛋必不可少的說法。另外，孩子也不能夠僅僅只吃雞蛋，因為雞蛋中缺乏維生素c和碳水化合物，而是因為進行食物的科學(xué)搭配。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

2、增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長。

3、有助減肥

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

4、提高記憶力

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

5、提高警覺性

雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

6、保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。