2021最新餐飲稅收政策以下稅負(fù)理論上會(huì)降低
以前，餐飲業(yè)的關(guān)鍵稅種為營(yíng)業(yè)稅，其稅率為5%。根據(jù)2021年公布的《營(yíng)業(yè)稅改征增值稅試點(diǎn)方案》和多名業(yè)內(nèi)人士的預(yù)計(jì)，餐飲行業(yè)納入營(yíng)改增范圍后，通常納稅人稅率或?qū)⒄{(diào)整為6%，而小規(guī)模納稅人可能適用的綜合征收率為3%。
實(shí)際上，多數(shù)餐廳全部要?dú)w到小規(guī)模納稅人行列，營(yíng)改增后，這些餐廳的綜合征收率可能會(huì)降到3%。而且，餐飲業(yè)中不少全部是個(gè)體工商戶，而營(yíng)業(yè)稅和增值稅全部有起征點(diǎn)，月銷售收入不超出3萬(wàn)元的餐廳，過(guò)去免征增值稅，未來(lái)還會(huì)繼續(xù)免征增值稅。
而對(duì)于通常納稅人來(lái)說(shuō)，假如稅率由5%調(diào)整為6%，是否意味著稅負(fù)增加。理論上來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)稅是步驟稅，只要營(yíng)業(yè)了不論是賺是賠全部得繳稅。而增值稅是基于商品或服務(wù)的增值部分征稅，部分固定資產(chǎn)購(gòu)入成本等是能夠抵扣的，因此實(shí)際稅負(fù)應(yīng)該是降低的。
今年3月5日，作了政府工作匯報(bào)，其中提到營(yíng)改增。政策原文:全方面實(shí)施“營(yíng)改增”，從5月1日起，將試點(diǎn)范圍擴(kuò)大到建筑業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、金融業(yè)、生活服務(wù)業(yè)，并將全部企業(yè)新增不動(dòng)產(chǎn)所含增值稅納入抵扣范圍，確保全部行業(yè)稅負(fù)只減不增。其中，餐飲業(yè)就歸于生活服務(wù)業(yè)。
那么，“營(yíng)改增”到底會(huì)多大程度降低稅負(fù)。比如，對(duì)于一個(gè)小規(guī)模納稅人來(lái)說(shuō)，綜合征收率從5%降到3%，相比目前稅負(fù)，“營(yíng)改增”后其稅負(fù)一定會(huì)降低。而通常納稅人6%的增值稅稅率即使比以前5%的營(yíng)業(yè)稅稅率有所提升，但因?yàn)槟軌虿扇∵M(jìn)項(xiàng)稅抵扣，稅負(fù)改變就不太確定了，關(guān)鍵在于“成本”能減去多少。
拓展資料：
《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于小規(guī)模納稅人免征增值稅政策有關(guān)征管問(wèn)題的公告》（國(guó)家稅務(wù)總局公告2019年第4號(hào)）規(guī)定：小規(guī)模納稅人發(fā)生增值稅應(yīng)稅銷售行為，合計(jì)月銷售額未超過(guò)10萬(wàn)元（以1個(gè)季度為1個(gè)納稅期的，季度銷售額未超過(guò)30萬(wàn)元，下同）的，免征增值稅。只有增值稅小規(guī)模納稅人才可以適用上述免征增值稅優(yōu)惠政策，其中包括餐飲企業(yè)的增值稅小規(guī)模納稅人，銷售金額有限制，額度內(nèi)免稅，超額度正常繳稅。

改革之后，原來(lái)繳納營(yíng)業(yè)稅的改交增值稅（營(yíng)改增），在現(xiàn)行增值稅13%稅率基礎(chǔ)上，增加兩檔低稅率9%和6%。營(yíng)業(yè)稅改增值稅主要涉及范圍為交通運(yùn)輸業(yè)和部分現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，交通運(yùn)輸業(yè)包括陸路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸、管道運(yùn)輸。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)包括研發(fā)和技術(shù)服務(wù)、信息技術(shù)服務(wù)、文化創(chuàng)意服務(wù)、物流輔助服務(wù)、有形動(dòng)產(chǎn)租賃服務(wù)、鑒證咨詢服務(wù)。
其中營(yíng)業(yè)稅是對(duì)在中國(guó)境內(nèi)提供應(yīng)稅勞務(wù)、轉(zhuǎn)讓無(wú)形資產(chǎn)或銷售不動(dòng)產(chǎn)的單位和個(gè)人，就其所取得的營(yíng)業(yè)額征收的一種稅；增值稅是以商品（含應(yīng)稅勞務(wù)）在流轉(zhuǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的增值額作為計(jì)稅依據(jù)而征收的一種流轉(zhuǎn)稅。

擴(kuò)大試點(diǎn)行業(yè)范圍，將建筑業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、金融業(yè)、生活服務(wù)業(yè)4個(gè)行業(yè)納入營(yíng)改增試點(diǎn)范圍后，現(xiàn)行營(yíng)業(yè)稅納稅人全部就改為征收增值稅。其中，建筑業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)適用11%稅率，金融業(yè)和生活服務(wù)業(yè)適用6%稅率而此次四大行業(yè)營(yíng)改增，涉及納稅人規(guī)模更大。稅率設(shè)置：在現(xiàn)行增值稅17%標(biāo)準(zhǔn)稅率和13%低稅率基礎(chǔ)上，新增11%和6%兩檔低稅率。新增稅率是按照改革試點(diǎn)行業(yè)總體稅負(fù)不增加或略有下降的原則，依據(jù)試點(diǎn)行業(yè)營(yíng)業(yè)稅實(shí)際稅負(fù)測(cè)算的。有形動(dòng)產(chǎn)租賃適用17%稅率，交通運(yùn)輸業(yè)適用11%稅率，其他部分現(xiàn)代服務(wù)業(yè)適用6%稅率。此外，對(duì)于小規(guī)模納稅人，增值稅征收率為3%。

法律依據(jù):
《營(yíng)業(yè)稅改征增值稅試點(diǎn)實(shí)施辦法》
第十五條 增值稅稅率：(一) 納稅人發(fā)生應(yīng)稅行為，除本條第(二)項(xiàng)、第(三)項(xiàng)、第(四)項(xiàng)規(guī)定外，稅率為6%。(二) 提供交通運(yùn)輸、郵政、基礎(chǔ)電信、建筑、不動(dòng)產(chǎn)租賃服務(wù)，銷售不動(dòng)產(chǎn)，轉(zhuǎn)讓土地使用權(quán)，稅率為11%。(三) 提供有形動(dòng)產(chǎn)租賃服務(wù)，稅率為17%。(四) 境內(nèi)單位和個(gè)人發(fā)生的跨境應(yīng)稅行為，稅率為零。具體范圍由財(cái)政部和國(guó)家稅務(wù)總局另行規(guī)定。
第十六條 增值稅征收率為3%，財(cái)政部和國(guó)家稅務(wù)總局另有規(guī)定的除外。