食品安全法第36條內(nèi)容如下：
1、食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；
2、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的規(guī)定：
1、食品生產(chǎn)者生產(chǎn)食品，一般需要從上游市場購買食品原料，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品；這些食品原料，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)，安全狀況如何，直接決定了生產(chǎn)的食品是否安全；如果食品原料等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，就難以生產(chǎn)出符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大多還處于一家一戶分散經(jīng)營的狀況，有的食品原料可能無法提供合格證明文件，對此法律要求食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；而食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品由于工業(yè)化生產(chǎn)程度較高，一般不存在不能提供合格證明文件的情況，對于不能提供合格證明文件的食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，食品生產(chǎn)者不應(yīng)采購；
2、食品生產(chǎn)者在采購過程中，有時會通過抵賬等商業(yè)行為，而不是通過市場采購獲得一些食品原料，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品等；不論是以哪種方式獲得的，只要不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，都不能在生產(chǎn)過程中使用，這是絕對禁止的行為；本條規(guī)定，食品生產(chǎn)者不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品；違反這一規(guī)定的，按照本法第八十六條的規(guī)定，由有關(guān)主管部門依據(jù)各自職責(zé)分工，沒收違法所得，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證；如果造成人身，財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
綜上所述，食品原料，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
【法律依據(jù)】：
《中華人民共和國食品安全法》第三十六條
食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害、食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對其加強(qiáng)監(jiān)督管理；
縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)加工小作坊，食品攤販等進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，鼓勵和支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件，進(jìn)入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營、或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營；
食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。

法律
中華人民共和國食品衛(wèi)生法
中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
中華人民共和國農(nóng)業(yè)法
中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法
中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法（修正）
中華人民共和國動物防疫法
中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法
中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法
中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法
中華人民共和國漁業(yè)法
法規(guī)
《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國務(wù)院令第503號）
流通領(lǐng)域食品安全管理辦法
工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例
突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例
糧食流通管理?xiàng)l例
中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例
散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范
農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例
糧食收購條例
生豬屠宰管理?xiàng)l例
中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例
食鹽專營辦法
食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例
學(xué)校衛(wèi)生工作條例
《 中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》實(shí)施細(xì)則
部門規(guī)章
商務(wù)部、財政部令2008年第9號《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》
生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法
《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證注銷程序管理規(guī)定》將于3月1日正式實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令
食用菌菌種管理辦法
衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知
進(jìn)口食品衛(wèi)生質(zhì)量管理
出口食品質(zhì)量管理
獸藥注冊辦法
獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號管理辦法
衛(wèi)生行政許可管理辦法
預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB7718-2004）
水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法
農(nóng)作物種質(zhì)資源管理辦法
集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范
食鹽價格管理辦法
衛(wèi)生行政執(zhí)法文書規(guī)范
獸藥標(biāo)簽和說明書管理辦法
農(nóng)業(yè)野生植物保護(hù)辦法