在超市買到過期食品按照10倍賠償,賠償金額少于1000的,按照1000元進行賠償。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第十六條 經營者向消費者提供商品或者服務，應當依照本法和其他有關法律、法規的規定履行義務。經營者和消費者有約定的，應當按照約定履行義務，但雙方的約定不得違背法律、法規的規定。經營者向消費者提供商品或者服務，應當恪守社會公德，誠信經營，保障消費者的合法權益；不得設定不公平、不合理的交易條件，不得強制交易。
法律依據
《中華人民共和國消費者權益保護法》第十六條 經營者向消費者提供商品或者服務，應當依照本法和其他有關法律、法規的規定履行義務。經營者和消費者有約定的，應當按照約定履行義務，但雙方的約定不得違背法律、法規的規定。經營者向消費者提供商品或者服務，應當恪守社會公德，誠信經營，保障消費者的合法權益;不得設定不公平、不合理的交易條件，不得強制交易。

一、在超市買到過期食品怎么賠償
1、在超市買到過期食品有以下賠償：
（1）可以拿上購物憑據向銷售者或者生產者進行賠償；
（2）向消費者支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；
（3）增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。
2、法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第三條
食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理制度。
第八十五條
食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。
檢驗人應當依照有關法律、法規的規定，并按照食品安全標準和檢驗規范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。
二、超市買到過期食品怎么辦
超市買到過期食品有以下辦法：
1、可以直接找商家協商解決；
2、也可以尋求消費者權益協會的幫助；
3、可以將該超市投訴舉報至工商或食品藥品監督部門；
4、到法院起訴該超市。根據實際情況，保留好相關證據，投訴舉報該超市，并且向法院起訴該超市。