根據犯罪情節的輕重來作出判決。吃二級保護動物構成《刑法》上規定的非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物罪，對其犯罪行為判處五年以下有期徒刑或拘役，并處罰金。若是情節嚴重的，根據罪責刑相適應原則，所判處的罪行也會更重。十年以下五年以上有期徒刑，仍要并處罰金。犯罪情節特別嚴重的，最低刑罰判處十年有期徒刑。依據《中華人民共和國刑法》第三百四十一條：非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
法律依據
《中華人民共和國刑法》第三百四十一條 【危害珍貴、瀕危野生動物罪】非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
【非法狩獵罪】違反狩獵法規，在禁獵區、禁獵期或者使用禁用的工具、方法進行狩獵，破壞野生動物資源，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罰金。
【非法獵捕、收購、運輸、出售陸生野生動物罪】違反野生動物保護管理法規，以食用為目的非法獵捕、收購、運輸、出售第一款規定以外的在野外環境自然生長繁殖的陸生野生動物，情節嚴重的，依照前款的規定處罰。

法律主觀：

誤吃國家二級保護動物的，一般不構成犯罪，不會受到刑事處罰。若行為人明知是國家二級保護動物而獵殺并吃了的，涉嫌非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物罪，一般處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。

法律客觀：

《中華人民共和刑法》第三百四十一條 非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產。 違反狩獵法規，在禁獵區、禁獵期或者使用禁用的工具、方法進行狩獵，破壞野生動物資源，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罰金。 違反野生動物保護管理法規，以食用為目的非法獵捕、收購、運輸、出售第一款規定以外的在野外環境自然生長繁殖的陸生野生動物，情節嚴重的，依照前款的規定處罰。