【法律分析】：根據國家相關【法律法規】規定的內容可以得知，國家法律禁止生產和銷售過期食品。生產過期的食品還進行銷售的，消費者除了可以要求商家進行賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付其價款十倍或者損失三倍的賠償金。

【法律依據】：《中華人民共和國食品安全法》

第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償;屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

第一百二十四條 違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證：(一)生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑;(二)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑;(三)生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;(四)生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;(五)生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑;(六)生產經營未按規定注冊的保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產;(七)以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業以同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉;(八)利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種，未通過安全性評估;(九)食品生產經營者在食品安全監督管理部門責令其召回或者停止經營后，仍拒不召回或者停止經營。除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規定的情形外，生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑的，依照前款規定給予處罰。生產食品相關產品新品種，未通過安全性評估，或者生產不符合食品安全標準的食品相關產品的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門依照第一款規定給予處罰。

【溫馨提示】
以上回答，僅為當前信息結合本人對法律的理解做出，請您謹慎進行參考！
如果您對該問題仍有疑問，建議您整理相關信息，同專業人士進行詳細溝通。

消費者買到過期、發霉、變質等不符合食品安全標準的食品，有權向生產商或經營者索賠，若對方拒絕賠償或賠償金額不合理，你可以向12315進行投訴。
在生活中，很多消費者買到過期發霉食品，因為食品價格較低，認為無法得到賠償，即使能索賠成功也不愿意為了一百幾十折騰。對此，《食品安全法》加大了賠償金額，同時實行懲罰性賠償，最高賠償金額為1000元，進一步保障了消費者的權益。
根據《食品安全法》第一百四十八條規定，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。
此外，如果你因吃了發霉變質食品而出現身體不適，腹瀉嘔吐中毒等，可保留病例向經營者索賠藥費和誤工費?！妒称钒踩ā愤€有相應的條款以確保受到損害的消費者的權益。第一百四十七條規定：“造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產經營者財產不足以同時承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金時，先承擔民事賠償責任。"
具體索賠流程：
首先，保留發霉食品（可拍照保留證據）以及購物小票，如有就醫，還需保留病歷和發票。
然后，在微信搜索12315小程序，選擇我要投訴，填入投訴單位所在省份及企業名稱或統一社會信用代碼（代碼不清楚的，可以去超市索要營業執照查看，商家無權拒絕）；然后填寫消費者信息（需實名）；然后根據提示填寫投訴內容。
平臺受理后會電話聯系你確認信息，之后商品便會主動聯系你進行賠償，記得，你有權賠償1000元！如有就醫，醫藥費誤工費另計。

買到過期食品賠償方法如下：
1、賠償損失。
2、向消費者支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。
3、可以拿上購物憑據向銷售者或者生產者進行賠償。違反本法規定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。
4、在沒有構成人身損害的情況下，商家不承擔精神損害賠償；只有形成了人身損害，消費者可以以侵權責任提起訴訟，法院才會支持精神損害賠償。
【法律依據】
《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條 1、消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。
2、生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。第一百四十七條 違反本法規定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產經營者財產不足以同時承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金時，先承擔民事賠償責任。