持刀傷人的話一般是被定為故意傷害罪，一般故意傷害罪的話會(huì)被判處3年以下的有期徒刑。具體的刑期和處罰判斷需要根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄔ焊鶕?jù)案件事實(shí)來(lái)進(jìn)行審理和判決。但是最高應(yīng)該是在3年有期徒刑以下。如果因?yàn)槌值秱酥貍模敲磿?huì)判處三到十年的有期徒刑，致死的會(huì)判處十年以上有期徒刑或者死刑。
法律分析
故意傷害罪，是指故意非法損害他人身體健康的行為。司法實(shí)踐中對(duì)本罪的認(rèn)定和處罰應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：行為人有非法故意損害他人身體健康的行為是構(gòu)成本罪的關(guān)鍵。對(duì)此應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：傷害行為的非法性是構(gòu)成本罪的前提。如果傷害行為是合法的，如正當(dāng)防衛(wèi)或者緊急避險(xiǎn)過(guò)程中造成一定傷害的，則不構(gòu)成犯罪；本罪故意傷害的必須是他人的身體健康。自傷行為不能構(gòu)成本罪，特殊情況下可能構(gòu)成其他罪，如軍人戰(zhàn)時(shí)為逃避軍事義務(wù)自傷身體的，應(yīng)按照刑法第434條的規(guī)定，以戰(zhàn)時(shí)自傷罪論處。對(duì)于非法持有管制刀具實(shí)質(zhì)上就是一種違法行為，而如果還持刀傷人的那么就會(huì)受到相應(yīng)的刑事處罰，會(huì)追究是否屬于故意傷害罪的責(zé)任，一般量刑都是在三年以下的有期徒刑，會(huì)根據(jù)受害者的受傷程度來(lái)確定。
法律依據(jù)
《中華人民共和國(guó)刑法》 第二百三十四條 故意傷害他人身體的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重傷的，處三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特別殘忍手段致人重傷造成嚴(yán)重殘疾的，處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑。本法另有規(guī)定的，依照規(guī)定。第二百三十四條之一組織他人出賣(mài)人體器官的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；情節(jié)嚴(yán)重的，處五年以上有期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。未經(jīng)本人同意摘取其器官，或者摘取不滿十八周歲的人的器官，或者強(qiáng)迫、欺騙他人捐獻(xiàn)器官的，依照本法第二百三十四條、第二百三十二條的規(guī)定定罪處罰。違背本人生前意愿摘取其尸體器官，或者本人生前未表示同意，違反國(guó)家規(guī)定，違背其近親屬意愿摘取其尸體器官的，依照本法第三百零二條的規(guī)定定罪處罰。

持刀傷人屬于故意傷害罪歸屬于《中華人民共和國(guó)刑法》
根據(jù)最高人民法院發(fā)布2017年修訂的《關(guān)于常見(jiàn)犯罪的量刑指導(dǎo)意見(jiàn)》（法發(fā)[2017]7號(hào)），2017年4月1日實(shí)施。
1、量刑標(biāo)準(zhǔn):
構(gòu)成故意傷害罪的，可以根據(jù)下列不同情形在相應(yīng)的幅度內(nèi)確定量刑起點(diǎn)：
（1）故意傷害致一人輕傷的，可以在二年以下有期徒刑、拘役幅度內(nèi)確定量刑起點(diǎn)。
（2）故意傷害致一人重傷的，可以在三年至五年有期徒刑幅度內(nèi)確定量刑起點(diǎn)。
（3）以特別殘忍手段故意傷害致一人重傷，造成六級(jí)嚴(yán)重殘疾的，可以在十年至十三年有期徒刑幅度內(nèi)確定量刑起點(diǎn)。依法應(yīng)當(dāng)判處無(wú)期徒刑以上刑罰的除外。
在量刑起點(diǎn)的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)傷害后果、傷殘等級(jí)、手段殘忍程度等其他影響犯罪構(gòu)成的犯罪事實(shí)增加刑罰量，確定基準(zhǔn)刑。故意傷害致人輕傷的，傷殘程度可在確定量刑起點(diǎn)時(shí)考慮，或者作為調(diào)節(jié)基準(zhǔn)刑的量刑情節(jié)。
2、加重情節(jié):
（1）對(duì)于累犯，應(yīng)當(dāng)綜合考慮前后罪的性質(zhì)、刑罰執(zhí)行完畢或赦免以后至再犯罪時(shí)間的長(zhǎng)短以及前后罪罪行輕重等情況，增加基準(zhǔn)刑的10%-40%，一般不少于3個(gè)月。
（2）對(duì)于有前科的，綜合考慮前科的性質(zhì)、時(shí)間間隔長(zhǎng)短、次數(shù)、處罰輕重等情況，可以增加基準(zhǔn)刑的10%以下。前科犯罪為過(guò)失犯罪和未成年人犯罪的除外。
（3）對(duì)于犯罪對(duì)象為未成年人、老年人、殘疾人、孕婦等弱勢(shì)人員的，綜合考慮犯罪的性質(zhì)、犯罪的嚴(yán)重程度等情況，可以增加基準(zhǔn)刑的20%以下。
（4）對(duì)于在重大自然災(zāi)害、預(yù)防、控制突發(fā)傳染病疫情等災(zāi)害期間故意犯罪的，根據(jù)案件的具體情況，可以增加基準(zhǔn)刑的20%以下。