老壇酸菜面康師傅有問題。

康師傅等企業(yè)老壇酸菜供應(yīng)商湖南插旗菜業(yè)有限公司被央視“315”晚會點名曝光，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

據(jù)曝光，插旗菜業(yè)內(nèi)銷的老壇酸菜包里的酸菜是從外面收購來的“土坑酸菜”，有工人光腳踩在酸菜上，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。衛(wèi)生狀況堪憂，沒有任何安全保障。

2022年3月15日晚，相關(guān)企業(yè)道歉的道歉，撇清的撇清。3月15日，央視“315”晚會曝光康師傅、統(tǒng)一等企業(yè)老壇酸菜供應(yīng)商湖南插旗菜業(yè)有限公司（以下簡稱“插旗菜業(yè)”）及湖南錦瑞食品有限公司（以下簡稱“錦瑞食品”）存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)無保障等諸多食品安全問題。

據(jù)了解，插旗菜業(yè)為多家企業(yè)代加工酸菜制品，但在生產(chǎn)衛(wèi)生等方面對于出口和內(nèi)銷的老壇酸菜產(chǎn)品存在嚴(yán)重的“雙標(biāo)”情況。

據(jù)央視“315”晚會曝光，插旗菜業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產(chǎn)品的，而內(nèi)銷的老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。同樣，錦瑞食品也直接從外面收購“土坑酸菜”，再經(jīng)過壇子七天發(fā)酵等多道工序，使得原本存在的樹枝、田螺、羽毛、煙蒂等雜質(zhì)肉眼難見。

康師傅回應(yīng)老壇酸菜面重新上架：

老壇酸菜方便面帶質(zhì)檢文件重回昆明超市貨架，多數(shù)用戶不買賬的新聞，再次引發(fā)熱議。據(jù)媒體報道，在昆明部分超市，同老壇酸菜方便面一起出現(xiàn)在貨架上的，還有當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局發(fā)布的《行政建議書》等文件。文件顯示，方便面里所使用的酸菜料包已進(jìn)行全面檢查，企業(yè)證照齊全。

另一方面，有超市人員表示，目前這款方便面銷量沒有明顯好轉(zhuǎn)。上架的老壇酸菜面所包含的酸菜料包，并非來自央視3·15晚會曝光涉事企業(yè)的產(chǎn)品，酸菜料包生產(chǎn)商來自四川。10多年前四川“土坑酸菜”很普遍，但經(jīng)過整頓后這種腌制現(xiàn)象基本早已絕跡。方便面生產(chǎn)商：酸菜料包供應(yīng)商非問題企業(yè)。

315曝光的酸菜是湖南插旗菜業(yè)有限公司。

插旗菜業(yè)是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)，為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝，足時發(fā)酵。

然而從實地探訪可以看到，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產(chǎn)品的，老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。

網(wǎng)友對于曝光企業(yè)的看法

本該泡在壇子里腌制的酸菜，卻出現(xiàn)在土坑里，沒有任何衛(wèi)生安全保障，工人或穿著拖鞋或光著腳在酸菜上踩來踩去。

誰也沒想到，號稱“老壇工藝，足時發(fā)酵”的某知名方便面品牌的老壇酸菜包便是由這樣的“土坑”酸菜制作而成。“看完以后再也不想吃酸菜了，真心反胃”，正像網(wǎng)友所言，“土坑”酸菜不僅打破了消費者的常規(guī)認(rèn)知，其背后更是隱藏著較大的食品安全風(fēng)險，更讓人無法接受的是部分商家“知法犯法”，并通過“打擦邊球”來應(yīng)付監(jiān)管部門檢查。