不可以。根據相關資料查詢顯示：
1、穿山甲是一種瀕危野生動物，目前全球范圍內的穿山甲數量正在不斷減少。
2、在中國，穿山甲屬于國家一級保護野生動物，禁止私人養殖和販賣。
3、私人養殖和販賣穿山甲是不道德和非法的行為，相關行為會受到法律的制裁。
4、因此，人工養殖穿山甲不可以賣。

吃穿山甲犯法。
根據華律網查詢，吃穿山甲犯法，穿山甲在中國屬于國家二級保護動物，是禁止捕殺和食用的。根據《刑法》，非法捕殺、走私或販賣，可被判監5年以上有期徒刑，案情嚴重最高可判無期徒刑。