交通事故營養費的計算方式為：通常是根據醫院出具的意見進行確定。交通事故中的營養費一般是指人體遭受損害后發生代謝改變，通過日常飲食不能滿足受損機體對熱能和各種營養素的要求，必須從其他食品中獲得營養所給付的費用。

一、司法賠償標準
傷殘等級作為賠償標準的系數，即一至十級對應百分比系數分別為100%至10%，具體計算方式如下：
一級傷殘為上一年度城鎮居民人均可支配收入或者農村居民人均純收入標準乘以二十年再乘以100%，二級傷殘則乘以90%，依此類推，九級傷殘乘以20%，十級傷殘乘以10%。
各種賠償項目及計算標準如下：
1、醫療費
醫療費包括當事人為治療傷疾而支付的掛號費、檢查費、治療費、手術費、醫藥費、住院費、康復費、整容費和后續治療等費用。
2、誤工費
誤工費根據當事人的誤工時間和收入狀況確定。
3、護理費
護理費根據護理人員的收入狀況和護理人數、護理期限確定。
4、交通費
根據當事人和必要的陪護人員因就醫或者轉院治療，以及參與死亡事故處理的死者親屬(不得超過三人)實際發生的費用計算。
5、住宿費
當事人本人及其陪護人員從外地到本市處理交通事故，實際發生的住宿費。
6、住院伙食補助費
參照國家機關一般工作人員的出差伙食補助標準予以確定。
7、營養費
營養費是指當事人為輔助治療或使身體盡快康復而購買日常飲食以外的營養品所支出的費用。營養費根據當事人傷殘程度參照醫院意見及營養費支出憑證確定。
8、殘疾賠償金
殘疾賠償金根據當事人傷殘等級，按照當地公布的上一年度城鎮居民人均可支配收入或者農村居民人均純收入標準，自定殘之日起按二十年計算。但六十周歲以上的，年齡每增加一歲減少一年;七十五周歲以上的，按五年計算。
9、殘疾輔助器具費
殘疾輔助器具費按照普通適用器具的合理費用標準計算。
10、喪葬費按照上一年度職工月平均工資標準，以六個月總額計算。
11、被扶養人生活費
根據扶養人喪失勞動能力程度，按照當地統計局公布的上一年度城鎮居民人均消費性支出和農村居民人均年生活消費支出標準計算。
12、死亡賠償金
按照上一年度城鎮居民人均可支配收入或者農村居民人均純收入標準，按二十年計算。但六十周歲以上的，年齡每增加一歲減少一年;七十五周歲以上的，按五年計算。
二、交通事故受傷賠償要什么標準
醫療費，(掛號費、醫藥費、檢查費、住院費、其他)賠償義務人對治療的必要性有異議的，應當承擔相應的舉證責任；誤工費，根據受害人的誤工時間和收入狀況確定；護理費，根據護理人員的收入狀況和護理人數、護理期限確定。護理人員有收入的，參照誤工費的規定計算，護理人員沒有收入或者雇傭護工的，參照當地護工從事同等級別護理的勞動報酬標準計算；交通費，應當以正式票據為憑;有關憑據應當與就醫地點、時間、人數、次數相符合。(最好在票面給予注明;當事人實際必需的費用計算，憑據支付)；交通費，指道路交通事故發生后，受害人以及參加處理交通事故的當事人親屬在去往醫院進行診療、轉院、以及處理交通事故相關事宜的過程種所發生的住宿費用，由賠償義務人按照一定的標準對該項費用進行一定程度的賠償；伙食補助費，住院伙食補助費可以根據當地國家機關一般工作人員的出差伙食補助標準予以確定；營養費，是指受害人為輔助治療或使身體盡快康復而購買日常飲食以外的營養品所支出的費用。受害人是否需要補充營養，應根據治療醫院或法醫的意見確定。殘疾賠償金，對受害人因人身遭受損害致殘而喪失全部或者部分勞動能力的財產賠償；殘疾輔助器具費按照普通適用器具的合理費用標準計算。喪葬費，按照受訴法院所在地上一年度職工平均工資標準，以六個月總額計算。生活費，被扶養人生活費根據扶養人喪失勞動能力程度，按照受訴法院所在地上一年度城鎮居民人均消費性支出和農村居民人均年生活消費支出標準計算。被扶養人為未成年人的，計算至十八周歲;被扶養人無勞動能力又無其他生活來源的，計算二十年。但六十周歲以上的，年齡每增加一歲減少一年;七十五周歲以上的，按五年計算；死亡賠償金，根據《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第二十九條規定的死亡賠償金按照受訴法院所在地上一年度城鎮居民可支配收入或者農村居民人均純收入標準。

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【法律依據】：《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第十一條
營養費根據受害人傷殘情況參照醫療機構的意見確定。
《中華人民共和國民法典》第一千一百七十九條
侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

車禍營養費賠償標準為一般一天20-40元。
在我國交通事故賠償營養費的分為兩種情況：一是受害人年幼、年邁或因嚴重傷害或者損傷部位特殊而影響進食；二是不是受害人年幼、年邁或因嚴重傷害或者損傷部位特殊而影響進食但治療醫院建議應增加特別營養的。
申請車禍的營養費賠償，可以準備以下材料：
1、醫院開具的診斷證明和營養費用明細清單：需要醫院開具的車禍受傷證明以及營養費用清單，清單中應包含補充營養的具體項目和費用；
2、營養補充費用的發票或收據：如果您已經支付了相關的營養補充費用，需要提供相關的發票或收據，證明您已經支付了相應的費用；
3、車禍事故的證明：需要提供車禍事故的證明，如交通事故認定書、警方出具的事故證明等；
4、個人身份證明：需要提供個人的身份證明，如身份證、駕駛證等；
5、其他相關材料：根據實際情況，還需要提供其他相關的材料，如保險單等。
綜上所述，不同地區和保險公司可能對材料的要求略有不同，建議您在申請前向當地的保險公司或者相關部門了解具體的申請要求和流程。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第一千一百七十九條
侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。
《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第十一條
營養費根據受害人傷殘情況參照醫療機構的意見確定。

在生活中，如果發生了交通事故，肇事者是需要對受害人進行一定的賠償的。而賠償中就有營養費這一類的費用，那么交通事故中的營養費如何計算?對于此問題我為您總結了相關知識，供您參考閱讀，希望可以幫助到您。一、交通事故中的營養費如何計算      營養費是指受害人因交通事故受傷而確需補充營養食品，由治療機構或者鑒定機構根據受害人傷情提出意見，作為輔助治療手段支出的費用。確定營養費的根據是受害人的傷殘情況和醫療機構的意見，其中最重要的根據是受害人的傷殘情況。雖然法律規定醫療機構出具的意見只能作參考，但實踐中這一意見常常是人民法院審理人身損害賠償案件確定營養費給付的重要依據。

      (1)受害人的傷殘情況。      營養費是根據治療和康復的需要來決定的。其應視受害人的受傷害的狀況和殘疾的具體情況，從治療和康復的實際需要來確定。需注意的是，受害人實際需要補充的營養，必須是因侵權人的行為受到損害，為彌補該損害而需要補充的營養。如果受害人需要補充的營養與侵權人的侵權行為無關，則受害人不得就該營養費提出賠償要求。      (2)參照醫療機構的意見。      在確定具體的營養費時，還應當參照醫療機構的意見，認為受害人確有補充營養食品作為輔助治療的需要，并對需要的營養品的等級作出評估，并在此基礎上確定具體的營養費。因此，營養費的賠償數額應當參照醫療機構的意見確定。二、交通事故的住院伙食補助費      住院伙食補助費是指受害人在遭受人身損害后，因其在醫院治療期間支出的伙食費用超過平時在家的伙食費用，而由加害人就其合理的超出部分予以賠償的費用。因住院治療而產生的超出平時在家的伙食費的費用支出，這在性質上也是一種受害人的財產損失，而且此損失也與加害行為具有相當因果關系，應當予以賠償。      住院伙食補助費可以參照國家機關一般工作人員的出差伙食補助標準，對于受害人確有必要到外地治療，由于客觀原因不能住院，對受害人本人及其陪護人員實際發生的住宿費和伙食費的合理部分，應予賠償。      (1)住院伙食補助費，補助的對象是住院的受害人，如果受害人沒有住院，就沒有這項賠償費用。但有兩種例外受害人可主張傷者和陪護人員的住院伙食補助費:第一，傷者在外地門診就診，當天不能返回及在等待檢查結果過程中，傷者及陪護人員的住宿費和伙食費;第二，根據傷者的傷情需住院，但無病床，在等待床位過程中，傷者及陪護人員的住宿費和伙食費。此外，按照上述司法解釋的精神，對那些因傷重或者損傷部位特殊，如舌損傷、咽部損傷、消化道損傷或消化腺損傷等不能進食的傷者也應該予以賠償。      (2)如果受害人需要人員陪護的，因陪護人員有護理費，護理費中包括了陪護人員的生活費，且陪護人員不是住院伙食補助費的對象，所以，陪護人員沒有住院伙食補助費。但經醫院證明，確需轉院治療或檢查的，傷者及陪護人員在往返途中的住宿費和伙食費應予賠償。      (3)住院伙食補助費的標準，參照當地國家機關一般工作人員的出差標準確定。需要注意兩個問題:首先，“當地國家機關”，此處的“當地”一般情況下應是受害人所在地;其次，此處的參照為可以參照，并非必須參照，這就要求人民法院在審理人身損害賠償案件中充分發揮自由裁量權來確定伙食補助費，如果有比“當地國家機關一般工作人員的出差伙食補助標準”更合理的標準，如在某些時候由于特殊的自然災害導致伙食費用的高漲，此時再依據當地國家機關一般工作人員的出差伙食補助標準確定顯然有失公允，應當依據實際發生的合理費用確定。      (4)受害人確有必要到外地治療，因客觀原因不能住院”的，賠償權利人必須舉出充分的證據。首先，對于是否有必要到外地治療，賠償權利人可以提供例如當地醫療機構出具的建議到外地治療的書面文件，或者當地確實沒有條件治療而需要到外地治療的等證據加以證明。法院對此要從嚴審查，同時，允許賠償義務人提出異議并提供相關證據。當地醫院完全能夠治療，而受害人決定到外地治療，由此發生的住宿費等，賠償義務人不予承擔。其次，不能住院的客觀原因。這是指:受害人能夠住院的，應當住院;受害人不能住院而在醫院外住宿，必須因客觀情況如醫院已無病床等引起，而不是受害人或其親屬等自身的原因造成。      (5)受害人到外地治療實際發生的住宿費和伙食費，賠償義務人只賠償其合理的部分;至于何為合理部分，要根據個案的具體情況確定。比如，要考慮不同地區之間的物價和消費水平。住宿費的賠償標準，原則上是按照公務員出差住宿標準，但是，由于規定的出差標準過低以及實際的住宿標準過高的原因，賠償標準可以適當高于公務員出差標準。      (6)受害人確有必要到外地治療而需要陪護人員的，陪護人員實際發生的住宿費和伙食費，其合理部分，也應當得到賠償。