十倍賠償?shù)倪m用范圍是食品生產(chǎn)者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品時，適用十倍賠償，消費(fèi)者除要求賠償損失外，可以要求價(jià)款十倍賠償。

根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第49條規(guī)定，“經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購買商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的一倍”。從這條懲罰性條款中可以看到，加倍賠償適用的前提是經(jīng)營者在經(jīng)營過程中確實(shí)有欺詐行為，并且權(quán)益受到侵害的消費(fèi)者明確請求加倍賠償時，才能按購商品的價(jià)格或者接受服務(wù)的費(fèi)用的一倍進(jìn)行索賠。根據(jù)《消法》第16條第二款規(guī)定，“經(jīng)營者和消費(fèi)者有約定的，應(yīng)當(dāng)按照約定履行義務(wù)，但雙方的約定不得違背法律、法規(guī)的規(guī)定”。國家工商行政管理總局《關(guān)于處理侵害消費(fèi)者權(quán)益行為的若干規(guī)定》第1條中明確規(guī)定，“經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)的規(guī)定，與消費(fèi)者的約定或者向消費(fèi)者做出的承諾履行義務(wù)。經(jīng)營者與消費(fèi)者有約定或者經(jīng)營者向消費(fèi)者做出承諾的，約定或者承諾的內(nèi)容有利于維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益并嚴(yán)于法律、法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定的，按照約定或者承諾履行;約定或者承諾的內(nèi)容不利于維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益并且不符合法律、法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定的，按照法律、法規(guī)的規(guī)定履行”。由此看出，假一賠十是在經(jīng)營者明確承諾的前提下，消費(fèi)者權(quán)益受到損害時，才能夠按購買商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的10倍索賠。綜合以上內(nèi)容可以看出，如果商家沒有假一賠十的承諾，消費(fèi)者就沒有索賠10倍的權(quán)利。消費(fèi)者在行使其權(quán)利的同時，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵照法律法規(guī)執(zhí)行，這樣才能有效地維護(hù)自己的權(quán)益。

食品安全有問題要求的賠償具體如下：
1、消費(fèi)者在消費(fèi)時，發(fā)現(xiàn)有異物的食品，屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，可到醫(yī)院檢查治療，可向經(jīng)營者要求賠償受到的損失；
2、除了賠償損失外，賣家還需要向消費(fèi)者支付食物十倍或損失三倍的賠償金，需支付賠償?shù)慕痤~不足一千元的，視為一千元，無需處罰。
食品安全的標(biāo)準(zhǔn)具體如下：
（1）食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；
（2）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（3）專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；
（4）對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求；
（5）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；
（6）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；
（7）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容；
（8）食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出；
（9）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求。
法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條
違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：
（一）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；
（二）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑；
（三）生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（四）生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（五）生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
（六）生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)；
（七）以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評估；
（九）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營。
除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。
生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門依照第一款規(guī)定給予處罰。