在處理刑事案件時，警察是否開啟錄像和錄音設備錄制口供取決于具體案件的性質。以下是一些具體情況的說明：
1. 在處理重大案件時，例如涉及販毒、拐賣婦女兒童、故意殺人等嚴重犯罪，警察通常會開啟錄像和錄音設備來記錄口供。
2. 對于民事糾紛或盜竊等較小的案件，警察可能不會進行錄像和錄音。
口供是指在審訊過程中，被審問者以口頭形式提供的供詞，這些供詞會被記錄下來。在法庭上，證人的證詞需要經過公訴人、被害人、被告人和辯護人雙方的質證，并經過核實后，才能作為案件判決的依據。僅有口供而沒有其他證據的情況下，不能判定被告人有罪；即使沒有口供，只要其他證據確鑿充分，也可以判定被告人有罪。
任何了解案件情況的人都有作證的義務。在詢問證人時，應遵循以下規則：
- 發問內容必須與案件事實相關。
- 提問方式不得具有誘導性。
- 不得威脅證人。
- 不得損害證人的人格尊嚴。
審判長應當制止與案件無關或不適當的發問，并在控辯雙方對發問內容提出異議時，根據情況作出支持或駁回的決定。詢問證人應單獨進行，證人不得旁聽審理過程。
當被告人或證人對同一事實的陳述出現矛盾，需要對質時，公訴人可以建議法庭傳喚相關當事人同時到庭對質。當事人或辯護人也可以申請通知新的證人到庭。審判人員根據情況判斷可能影響事實認定的，應同意該申請并宣布延期審理。
證人出庭作證時，應得到適當的物質補償，并且其及其家屬的安全應得到保障。
【法律依據】《公安機關辦理刑事案件程序規定》第八條 公安機關辦理刑事案件，應當重視證據，注重調查研究，不輕信口供。嚴禁刑訊逼供和以威脅、引誘、欺騙以及其他非法方法收集證據，不得強迫任何人證實自己有罪。

《關于庭審活動錄音錄像的若干規定》
一、人民法院開庭審理第一審普通程序和第二審程序刑事、民事和行政案件，應當對庭審活動全程同步錄音或者錄像;簡易程序及其他程序案件，應當根據需要對庭審活動錄音或者錄像。
對于巡回審判等不在審判法庭進行的庭審活動，不具備錄音錄像條件的，可以不錄音錄像。
二、人民法院應當在審判法庭安裝錄音設備;有條件的應當安裝錄像設備。人民法庭可以根據實際需要在部分審判法庭安裝錄音或者錄像設備。
三、庭審錄音錄像應當由書記員或者其他工作人員自案件開庭時開始錄制，并告知訴訟參與人，至閉庭時結束。除休庭和不宜錄音錄像的調解活動外，錄音錄像不得間斷。
書記員應當將庭審錄音錄像的起始、結束時間及有無間斷等情況記入法庭筆錄。
四、當事人和其他訴訟參與人對法庭筆錄有異議并申請補正的，書記員應當播放錄音錄像進行核對、補正。如果不予補正，應當將申請記錄在案。
五、人民法院應當使用專門設備存儲庭審錄音錄像，并將其作為案件材料以光盤等方式存入案件卷宗;具備當事人、辯護人、代理人等在人民法院查閱條件的，應當將其存入案件卷宗的正卷。未經人民法院許可，任何人不得復制、拍錄、傳播庭審錄音錄像。
庭審錄音錄像的保存期限與案件卷宗的保存期限相同。
六人民法院應當采取疊加同步錄制時間或者其他措施保證庭審錄音錄像的真實性、完整性。對于毀損庭審錄音錄像或者篡改其內容的，追究行為人相應的行政或者法律責任。
因設備、技術等原因導致庭審錄音錄像內容不完整或者不存在的，負責錄制的人員應當做出書面說明，經審判長或者庭長審核簽字后附卷;內容不完整的庭審錄音錄像仍應存儲并入卷。
七、在庭審中，訴訟參與人或者旁聽人員違反法庭紀律或者有關法律規定，破壞法庭秩序、妨礙訴訟活動順利進行的，庭審錄音錄像可以作為追究其法律責任的證據。
八、當事人和其他訴訟參與人認為庭審活動不規范或者存在違法現象的，人民法院應當結合庭審錄音錄像進行調查核實。
九、人民法院院長、庭長或者紀檢監察部門，可以根據工作需要調閱庭審錄音錄像。調閱不公開審理案件的庭審錄音錄像，應當遵守有關保密規定。
十、高級人民法院可以結合當地實際，在庭審錄音錄像的技術、管理、應用等方面制定本規定的。

法院開庭前，監控不需要自己提供嗎。根據查詢相關公開信息顯示法院開庭審理刑事案件時，法庭都有監控，需要對法庭審理過程進行全程錄像，庭審錄像由法院保存。

監控錄像的保存時間通常不超過一個月，除非有特殊備份措施。大多數店鋪和家庭監控系統不會保留超過兩個月的錄像。對于國家單位，錄像的保存時間一般不超過三個月。如果是一年前的錄像，且沒有備份，那么很可能已經無法調取。不過，如果有備份，可以通過向相關公安部門申請來查看。
根據《中華人民共和國刑事訴訟法》第五十八條，法庭審理過程中，如果審判人員認為可能存在非法證據收集情況，應當進行證據合法性的調查。當事人及其辯護人、訴訟代理人可以申請排除非法收集的證據，并提供相關線索或材料。
關于監控錄像的保存，有以下幾點注意事項：
1. 錄像帶錄制完成后，一般保管期限為七天，除非有重要情況需要保留，否則可以重復使用。
2. 管理處應備有專用錄像帶用于復制和保存重要情況。這些重要情況包括已經發生或可能發生的治安事故、刑事案件，以及可疑的人或事。
3. 對含有重要情況的錄像帶，需填寫《監控錄像帶使用保管記錄表》，并在帶上標注起始時間、地點、部位等信息。保留至事情處理完畢后，將有重要情況的錄像時段復制到專用錄像帶上，并經管理處主管確認后，原帶可重復使用。
4. 重要情況專用錄像帶應編好目錄，由專人妥善保管，并定期檢查以防丟失損壞。
5. 重要情況專用錄像帶應長期保存，保存時間不少于一年。