工傷職工伙食補助費，僅限于住院期間，出院后休養期間，沒有伙食補助費；存在生活自理障礙，經醫療機構書面證明需要護理的，由用人單位負責護理。

生活自理障礙，是指是指進食；翻身；大、小便；穿衣、洗漱；自主行動五項中至少一至二項不能。

《工傷保險條例》
第三十三條　職工因工作遭受事故傷害或者患職業病需要暫停工作接受工傷醫療的，在停工留薪期內，原工資福利待遇不變，由所在單位按月支付。
停工留薪期一般不超過12個月。傷情嚴重或者情況特殊，經設區的市級勞動能力鑒定委員會確認，可以適當延長，但延長不得超過12個月。工傷職工評定傷殘等級后，停發原待遇，按照本章的有關規定享受傷殘待遇。工傷職工在停工留薪期滿后仍需治療的，繼續享受工傷醫療待遇。
生活不能自理的工傷職工在停工留薪期需要護理的，由所在單位負責。

中華人民共和國國家標準
《勞動能力鑒定職工工傷與職業病致殘等級》
GB/T16180-2014
4.1.5生活自理障礙
生活自理范圍主要包括下列五項：
a)進食：完全不能自主進食，需依賴他人幫助;
b)翻身:不能自主翻身;
c)大、小便:不能自主行動，排大小便需要他人幫助;
d)穿衣、洗漱：不能自己穿衣、洗漱，完全依賴他人幫助;
e)自主行動：不能自主走動。
護理依賴的程度分三級：
a)完全生活自理障礙：生活完全不能自理，上述五項均需護理;
b)大部分生活自理障礙：生活大部不能自理，上述五項中三項或四項需要護理;
c)部分生活自理障礙：部分生活不能自理，上述五項中一項或兩項需要護理。

工傷保險基金負責伙食補助費，護理法律沒提還沒鑒定的護理誰出，工傷保險條例是用版人單位負權責護理，看各省地方法規怎么定的，交通費是指啥交通費，沒到外地就醫可能自行負責
社會保險法
第三十八條　因工傷發生的下列費用，按照國家規定從工傷保險基金中支付：

　　（一）治療工傷的醫療費用和康復費用；

　　（二）住院伙食補助費；

　　（三）到統籌地區以外就醫的交通食宿費；

　　（四）安裝配置傷殘輔助器具所需費用；

　　（五）生活不能自理的，經勞動能力鑒定委員會確認的生活護理費；

　　（六）一次性傷殘補助金和一至四級傷殘職工按月領取的傷殘津貼；

　　（七）終止或者解除勞動合同時，應當享受的一次性醫療補助金；

　　（八）因工死亡的，其遺屬領取的喪葬補助金、供養親屬撫恤金和因工死亡補助金；

　　（九）勞動能力鑒定費。

　　第三十九條　因工傷發生的下列費用，按照國家規定由用人單位支付：

　　（一）治療工傷期間的工資福利；

　　（二）五級、六級傷殘職工按月領取的傷殘津貼；

　　（三）終止或者解除勞動合同時，應當享受的一次性傷殘就業補助金。

《工傷保險條例》第三十條 職工住院治療工傷的伙食補助費，以及經醫版療機構出具證明，報經辦機權構同意，工傷職工到統籌地區以外就醫所需的交通、食宿費用從工傷保險基金支付，基金支付的具體標準由統籌地區人民政府規定。
第三十三條 生活不能自理的工傷職工在停工留薪期需要護理的，由所在單位負責

1.依據《工傷保險條例》第三十三條之規定，職工因工作遭受事故傷害或者患職業病需要暫停回工作答接受工傷醫療的，在停工留薪期內，原工資福利待遇不變，由所在單位按月支付。
2.至于護理費，根據《工傷保險條例》第三十三條之規定，生活不能自理的工傷職工在停工留薪期需要護理的，由所在單位負責。如單位未安排的護理的，單位應支付護理人員護理費。
3.具體標準參照《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》的有關規定來操作的，護理人員有收入的，參照誤工費規定來計算護理費，護理人員沒有收入的，參照當地護工從事同等級別護理的勞務報酬或者地區平均工資來計算。
4.住院期間伙食補助費按你們當地標準發放。
5.有什么不明白的，可以追問或直接撥打12333咨詢一下當地勞動部門！

第三十一條 職工因工作遭受事故傷害或者患職業病需要暫停工作接受工傷醫療的，在停工留薪期回內，原工答資福利待遇不變，由所在單位按月支付。停工留薪期一般不超過12個月。傷情嚴重或者情況特殊，經設區的市級勞動能力鑒定委員會確認，可以適當延長，但延長不得超過12個月。工傷職工評定傷殘等級后，停發原待遇，按照本章的有關規定享受傷殘待遇。工傷職工在停工留薪期滿后仍需治療的，繼續享受工傷醫療待遇。生活不能自理的工傷職工在停工留薪期需要護理的，由所在單位負責。第三十二條 工傷職工已經評定傷殘等級并經勞動能力鑒定委員會確認需要生活護理的，從工傷保險基金按月支付生活護理費。生活護理費按照生活完全不能自理、生活大部分不能自理或者生活部分不能自理3個不同等級支付，其標準分別為統籌地區上年度職工月平均工資的50％、40％或者30％