1、只要是高于正常市場價值就屬于哄抬價格。可以予以罰款，責令停業整頓或吊銷營業執照的處罰。
2、【法律依據】
3、《中華人民共和國價格法》第14條規定，經營者不得捏造、散布漲價信息，哄抬價格，推動商品價格過高上漲的不正當價格行為。
4、第40條規定，經營者有上述行為的，責令改正，沒收違法所得，可以并處違法所得5倍以下的罰款；沒有違法所得的，予以警告，可以并處罰款；情節嚴重的，責令停業整頓，或者由工商行政管理機關吊銷營業執照。
5、再如《中華人民共和國突發事件應對法》第49條規定，依法從嚴懲處囤積居奇、哄抬物價、制假售假等擾亂市場秩序的行為，穩定市場價格，維護市場秩序。
6、如果涉嫌犯罪可以追究刑事責任。
7、《突發公共衛生事件應急條例》第52條規定，在突發事件發生期間，散布謠言、哄抬物價、欺騙消費者，擾亂社會秩序、市場秩序的，由公安機關或者工商行政管理部門依法給予行政處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
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違反《中華人民共和國和價格法》第十四條,根據我國有關法律規定,在疫情期間,故意囤積物資,哄抬物價,造成物資價格不正常上漲的,將會按照《刑法》二百二十五條非法經營罪認定。

      1、違反《中華人民共和國和價格法》第十四條      經營者不得有下列不正當價格行為:      (一)捏造、散布漲價信息,哄抬價格,推動商品價格過高上漲的;      (二)采取抬高等級或者壓低等級等手段收購、銷售商品或者提供服務,變相提高或者壓低價格;      (三)違反法律、法規的規定牟取暴利;      (四)法律、行政法規禁止的其他不正當價格行為。      2、根據我國有關法律規定,在疫情期間,故意囤積物資,哄抬物價,造成物資價格不正常上漲的,將會按照《刑法》二百二十五條非法經營罪認定。      《中華人民共和國刑法》第二百二十五條非法經營罪      違反國家規定,擾亂市場秩序,情節嚴重的,處五年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金;情節特別嚴重的,處五年以上有期徒刑,并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產。

疫情期間哄抬物價的，應依據以下規定進行處罰:      《價格違法行為行政處罰規定》第五條規定，經營者違反價格法第十四條的規定，相互串通，操縱市場價格，造成商品價格較大幅度上漲的，責令改正，沒收違法所得，并處違法所得5倍以下的罰款;沒有違法所得的，處10萬元以上100萬元以下的罰款，情節較重的處100萬元以上500萬元以下的罰款;情節嚴重的，責令停業整頓，或者由工商行政管理機關吊銷營業執照。      《刑法》第二百二十五條第四項規定，違反國家規定，有其他嚴重擾亂市場秩序的非法經營行為，擾亂市場秩序，情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金;情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產。