=========================================================================拯救狂瀾 之
　　中國首例整建制工業移民安置之典范！！
　　=========================================================================告狂口移民、仁人志士書：
　　追憶狂瀾，猙獰十多年，幾人歡笑多人愁，不問明天？
　　狂瀾之衰敗，辜負了國家對移民的扶持及期望，坑害了銀行對移民企業建設的巨額貸款，葬送了整個狂口人民的集體利益，斷送了狂口人民走向共同富裕的機遇！！
　　拯救狂瀾就是拯救狂瀾之集體財產和人均財產，任何損害集體財產、人均財產的行為都將受到狂口人民的抵制！！
　　至此之后，百年、千年、萬年之內無可拯救 ? ? ? ！ ！ ！

　　為表達對狂口父老鄉親之熱愛，謹愿呈微薄之力邀請狂口人民到北京觀光、旅游；凡狂口移民憑《低保證》于每月第二個星期之星期六到達北京后，次日早上5點可免費參加由旅行社統一組織的北京一日游、每月名額僅限50人；如以旅游為名行使任何違法之實者，后果自負，本無力承擔；
　　（1）：旅行線路：天安門升國旗、詹天佑銅像、李自成石像、古神道、小人國、石牌坊、彈琴峽、八達嶺長城、十三陵地下宮殿、十三陵水庫、九龍游樂園、野生動物園、皇家四合院、鳥巢水立方；
　　（2）：此行景點所有門票、往返車費、午餐費（八菜一湯）、導游費、高速費、保險費（30萬），全免，無任何雜費；
　　（3）：豪華金龍空調車，全程高速，早上5點免費到住地接送，義務接看天安門升國旗，下午5點返至鳥巢水立方結束；
　　（4）：攝像師隨團攝像免費拍照，登長城者送《長城好漢證書》一本。
　　狂口移民北京休閑觀光一日游
　　報名電話：
　　=========================================================================追憶狂瀾 之
　　“中國移民第一村” - 狂口村！
　　=========================================================================告狂口移民、仁人志士書：
　　狂口建村兩年后，中華人民共和國成立了，這就是狂口人民的偉大之處！
　　印象中的狂口，環珍河、黃河而居，綿延數十公里，大興水利，良田萬頃，礦山豐富，大碳、硫磺舉世聞名，反帝大橋貫穿南北，承載狂口人民不屈不饒之斗志；我們世世代代的狂口人自力更生、艱苦創業，逐步建立2個村辦企業：東方紅煤礦和新安水泥廠；22個集體企業：硫鐵礦；800余家個體企業：硫磺冶煉爐；河南地的蔬菜瓜果，黃河灘的花生，東山的紅薯. . . . . . 這里工業、農業全面發展，人人有土地，戶戶都是企業主，經濟在洛陽地區名列前茅，民風淳樸、辛勤勞作，美不勝收，這些都構成了我美好的童年；
　　歷史不會永遠停留在這一刻，直到水利部統計人員親自到我家里逐一統計財產后，我才知道，我們將要離開生我養我的家鄉，但是我被他們親歷親為的敬業精神打動了,我積極配合他們第一次普查、第二次復查，可是他們走后，就再也沒有回來過，直到現在我才明白：水利部只關心他們支出多少錢，不關心我們收到了多少錢；
　　1996年6月，我們的村長郭建忠駕駛標志轎車飛馳而過，我們的村長以狂瀾速度建成義馬狂口新村，在我還沒有回過神來的時候，我和家具一起被裝上汽車，就這樣，我的民意第一次被剝奪了，在之后的十年里，我以我的青春和狂口大好河山成就了你們的廢銅爛鐵。
　　至此，我們積極響應國家小浪底水庫建設的號召，傾注狂口建村以來50年之集體財產積累及移民補償資金，努力配合義馬市政府、移民局的工業安置政策，多方爭取銀行資金扶持及職工集資，在移民局及狂口社區領導班子的帶動下，逐步建立了以義馬熱電廠為龍頭，集線材廠、金剛砂廠、制藥廠、塑鋼廠、鋅廠、水泥板廠等周邊企業，及200畝蔬菜大棚、勞務公司、狂口學校于一體的新型工業化社區，并擴建2X12.5萬千瓦煤矸石電廠和2X12.5萬千瓦垃圾焚燒電廠，中國首例工業安置移民試點初戰告捷，為義馬市的經濟振興起到了強有力的推動作用，在三門峽地區，乃至全國素有中國移民第一村之美稱及工業安置之典范；
　　......
　　可怕的事情終于發生了，2007年義馬熱電廠正式宣布破產清算，依附電廠的高耗能周邊企業土崩瓦解，勢如破竹，人心離散，狂口村1700戶家庭、6700口居民，怨聲載道，民生維艱，四處奔波、尋衣覓食，此中景象你可曾體會?
　　你可知道 ? 舉凡五口之家，依靠每月600元工資，維持十年生計？
　　人民終究是人民，人民總是那么純樸，人民有太多的無奈，人民無法宣泄心中的哽咽，人民已經習慣和容忍你的獨斷專橫，但是無法原諒你的撒謊和欺騙，因為我們是集體企業，我們都是企業的主人！！
　　四億六千萬，貸款四億六千萬，投資四億六千萬，虧損四億六千萬，我們欠銀行四億六千萬，我們6700狂口人人均欠款76666元，難道我在電廠工作10年的工資都是由銀行貸款發放的嗎？試問義馬熱電廠運營十年盈利的錢呢？
　　自移民企業倒閉后，移民局逐步的由經濟建設向善后維穩過度，以移民局為首的泰山路辦事處及其各級領導干部，肆意賤賣狂口集體財產，這與賣國賊、漢奸有何異同？
　　狂口沒有村長已經十多年了，我們的選舉權被剝奪了十多年，我們的集體財產也被剝奪了十多年，電廠被清算、資產被賤賣，電廠的工業用地也被轉讓......
　　我們需要選舉一個能夠代表狂口最廣大人民利益的村長，在沒有公正公布狂口損益之前,凍結并保護狂口現有的僅有資產，為狂口之未來奠定基礎！
　　=========================================================================問罪狂瀾 之
　　中國乃至全世界集體企業人均資產之奇跡！！
　　=========================================================================告狂口移民、仁人志士書：
　　（一）人民是無辜的，人民更需要強有力的督政能力
　　昨天，我們擁護你做村長，事實證明：我們的眼光是錯的；
　　今天，我們又擁護你做村長，事實證明：我們的眼光還是錯的；
　　村長已經由一個窮人變成了富人，可是，我們還是我們，我們更窮了；
　　明天，又要選舉了，您是該相信自己的眼光呢？還是相信一定會變富的村長呢？
　　人民終究是人民，人民總是那么純樸，人民總是那么麻木，人民有太多的無奈，人民無法宣泄心中的哽咽，人民已經習慣和容忍你的獨斷專橫，但是無法原諒你的撒謊和欺騙，因為我們是集體企業，我們都是企業的主人！！
　　（二）你們是狂口人民的罪人、漢奸、賣國賊，凍結并保護狂口現有集體財產！！
　　水利部親歷第一次、第二次移民人口及財產普查，他走后就再也沒有回來，也并沒有將移民補償款項親自發放到我的手里，直至現在我才明白：他關心的是他支出了多少錢？而不是我們收到了多少錢？
　　移民局及其各級領導是賣國賊、是漢奸、是狂口人民的罪人，在狂口人民尚未完全憤怒之前，請你們馬不停蹄的離去；
　　狂口村委及各企業負責人，不以集體利益為重，相互攀附，謀取私利，目光短視，殺雞取卵，終使資不抵債；
　　我們需要選舉一個能夠代表狂口最廣大人民利益的村長，凍結并保護現有集體財產，寸土不讓，為狂口之未來奠定基礎；
　　（三）集體財產之損失就是個人財產之損失，每個人都擁有集體財產的六千分之一
　　狂口建村兩年后，中華人民共和國成立了，這就是狂口人民的偉大之處！
　　我們以昔日狂口數十里河山換取今日義馬區區之地，我們以狂口建村50年之集體企業積累換取今日狂瀾企業之四億六千萬虧損，我們以10年青春成就了你們的廢銅爛鐵；
　　房子、已被抵押了的房子，除此之外，今日，我們還有什么？
　　集體財產之損失就是個人財產之損失，這是一個很淺顯的道理，但是往往被我們所忽略，從而忘記了如何去戰斗？
　　四億六千萬、四億六千萬之虧損，我愿意承擔狂口集體企業人均虧損之個人部分六千分之一：七萬六千元，從而將狂口從銀行信用體系黑名單中抹去，請你核算和公布一下企業逐年之投入、產出，好嗎？
　　（四）將反腐工作光榮地進行到底
　　“餓死不做賊，冤死不告狀”，我們痛恨腐敗，我們對信訪者不理解、不支持、不參與，我們把自己的聲譽看得比生命還重要，我們生活在一個充斥腐敗的環境里，每時每刻忍受著腐敗，終使釀成今日之悲慘局面；
　　事實證明：腐敗是可恥的，反腐是光榮的，因為反腐是正義的、是偉大的、是快樂的、是利國利民之大事；
　　但是反腐是很艱辛的，反腐不是某一個人的事，反腐是每一個人的責任，我們需要發動群眾、依靠群眾、將反腐工作光榮地進行到底，以維護整個狂口人民之集體利益！！
　　（五）人民不會永遠沉默下去，人類再也無法阻止狂口人民之憤怒
　　昨天，我醉了，我和狂口人民一起醉了，人民壓抑太久了，人民沉默太久了，人民終于憤怒了；
　　今天，不是沉默之延續，狂口人民不會永遠沉默下去，今天是人民維權之新開始，人民反腐之新開始，因為人類再也無法阻止狂口人民心中之憤怒了......
　　至此，等待你們的將是一場公正的審判，終結你們“法不制眾”之美夢！！
　　=========================================================================漫步狂瀾 之
　　中國移民“工業旅游”第一站！！
　　=========================================================================誠邀社會各界、仁人志士、移民同胞漫步狂瀾：
　　狂口——中國移民第一村！
　　狂口——中國“工業旅游”第一站！！
　　狂口——中國首例整建制工業移民安置之典范！！！
　　狂口——中國乃至全世界集體企業人均資產之奇跡！！！

　　狂口建村兩年后，中華人民共和國成立了，這就是狂口人民的偉大之處！
　　1996年，為響應國家小浪底水庫建設的號召，我們狂口村6000口父老鄉親舍小家、為大家，背井離鄉整體遷入小浪底庫區以西30公里——河南義馬市泰山路狂口新村！！
　　在這里，我們勤勞善良的狂口人民再次展現了自力更生、艱苦創業之狂瀾精神，逐步實現了從農村到城市、從農民到工人、從農業到工業的轉變，并逐步建成以義馬熱電廠為龍頭，集線材廠、金剛砂廠、制藥廠、塑鋼廠、鋅廠、水泥板廠等周邊企業，及200畝蔬菜大棚、勞務公司、狂口學校于一體的新型工業化社區，并擴建2X12.5萬千瓦煤矸石電廠和2X12.5萬千瓦垃圾焚燒電廠......閑庭散步，無愧于“中國移民第一村”之美稱！

　　如今，狂口已不僅僅是移民的代名詞，而是一個時代的象征，越來越多的受到社會各界的關注，影響著越來越多的仁人志士、移民同胞到這里旅游、參觀、借鑒、學習，交流，我們每一個好客的狂口人都將成為您的向導，為您講述一段段感人心肺的狂瀾軼事！！

　　狂口移民工業旅游開發辦公室
　　地 址：河南省三門峽義馬市泰山路狂口社區
　　電 話：

回族的姓有：納，撒，沙，閃，蘇，速，保，哈，保，忽，馬。
1、納姓取自賽典赤·贍思丁長子納速喇丁名字首音。據《陜西通志》載，元朝初，貴族納速喇丁“子孫甚多，分為納、速、拉、丁四姓，居留各省。”納姓回族主要分布在云南和寧夏。
2、撒姓是回族中的大姓。在回民族當中，經名帶“撒”字頭的也比較多。僅元代有史可查的官員就有“撒都丁”、“撒里蠻”、“撒特迷失”、“撒的迷失”，其中“撒的迷失”同名者有8人，這都是撒姓的主要來源。撒姓回族主要分布在云南、河北、河南和西北地區。
3、沙姓為回族中的大姓。沙姓族源多半是來自波斯，如“舍班，古里國回回，入附授南京錦衣衛鎮撫，宣宗宣德五年出使西域，以功遷到千戶，賜姓沙，名班。”，沙姓回族主要分布在西北、江浙地區。
4、回族中的閃姓，據《回教民族說》稱，由“苫思丁之后裔”轉為閃和陜。在閃姓中，也有改作他姓者，如“宣化有回教望族姓玉，自言原姓閃，賜姓玉。”閃姓回族主要分布在西北、河北及云南等地。
5、蘇姓大多取自經名首音。蘇姓中也有的是改姓。元代時，福建泉州有一位自西域而來的穆斯林阿合抹，留居后取名蘇唐舍，并取回族蒲氏女為妻，其后便以蘇為姓。蘇姓回族主要分布在西北地區。
6、速姓取自賽典赤·贍思丁長子納速喇丁名字的第二個字音。另，明洪武二十三年入附后授云南左衛副千戶的西域回回亦速，“子亦名亦速，孫速來蠻時，以速為姓，四世外速俊……八世孫速華，世代為宦，至今為回回望族。”速姓回族主要分布在云南和西北地區。
7、云南回族中的保姓，出自賽典赤·贍思丁家族，但昭通《保氏族譜》稱：“吾族原于蒙古，初以特穆爾為氏，元之右族也。自庫庫臺特穆爾尊號保保，而入滇始祖以阿保名，于是改姓保氏。”保姓回族主要分布在云南。
8、哈姓起源于中亞布哈拉王族。隆皇帝在哈國興病亡后入祀紫光閣昭忠詞時制贊曰：“中土回人，性多拳勇。哈其大族，每出將種。”哈姓回族主要分布在河北、江蘇、湖北和西北等地。
9、郝姓回族主要分布在西北地。
10、忽姓取自祖上回回名首音。在元代，編著《飲膳正要》的營養學家忽思慧也是回回人。另，元代回回人中，名字有“忽”字頭、居官達魯花赤者有25人，其中“忽辛”就有7人。忽姓回族主要分布在云南。
11、回族人姓馬居多，有“十個回回九個馬”之說，回族馬姓起源主要有三種：取于阿拉伯語音人名，改姓，賜姓。
12、回族中的木姓，主要取自經名之首音。如明清時，木姓回族在陜西咸陽還形成了一個聚居點——木家村。該村在50年代時，還立有“國子監太學生木際豐的石碑，立碑時間為乾隆十年。木姓回族主要分布在云南、陜西。
13、賽姓，典型回族姓氏。元朝初年，布哈拉王族后裔賽典赤·贍思丁·烏馬爾（1211—1279年）受封咸陽王，并出任陜西五路西蜀四川和云南行省平章政事。取自“賽典赤”的首音。
參考資料來源：搜狗百科-回族十三姓
參考資料來源：搜狗百科-賽姓

回族的姓氏比較復雜，與漢族共有的姓有李、周、金、劉、陳等。有的姓如馬、洪、丁、沙等，回多漢少。“十個回回九個馬、一個不姓馬也姓哈”的說法很能說明問題。但是，有些姓卻是回族所獨有的，如撒、忽、閃、納、哈、薩、海、黑、郝等等。這些姓氏是有來歷的。據《元史納速拉丁傳》記載，元始祖忽必烈曾親自宣布過“賽典赤雖逝，德政尚存，敢有更易者誅之”的命令，可見當時賽典赤威望極高。賽典赤瞻思丁的后代共有九子十三孫，分為納、馬、撒、哈、沙、賽、速、忽、閃、保、木、蘇、黑十三姓。

　　常見的有
　　回，丁，馬，沙,萬，宛，安，賽，撒，速，忽，納，門，喇，達答，沐，陜，鎖，鐵，脫，朵，妥，火等
　　還有其他的
　　回族的姓氏：
　　阿, 艾 ,安 ,把, 白 ,擺 ,拜 ,寶 ,保 ,比 ,卜, 柏 ,常, 陳 ,蔡 ,崔 ,達 ,答, 笪 ,黨, 島, 邸, 底 ,丁 ,定, 端木, 朵, 董 ,法, 傅, 尕 ,改 ,高, 宮, 古 ,桂 ,郭, 哈, 海, 韓, 郝 ,何 ,合, 黑 ,洪, 回, 忽 ,呼, 胡, 虎 ,戶 ,花 ,華, 黃, 火, 幾 ,翦, 金,靠, 喇 ,拉 ,剌, 臘 ,藍, 蘭 ,李 ,莉 ,梁 ,劉, 龍, 魯, 陸, 麻, 馬, 買, 麥 ,滿 ,虎, 貓 ,毛 ,米, 苗, 敏, 明, 沐 ,穆 ,木, 納 ,訥 ,乜, 蒲 ,浦 ,茄, 且, 撒, 灑 ,薩 ,賽, 散 ,沙, 山, 閃, 苫, 陜, 單, 扇 ,舍 ,雙, 石, 蘇, 夙 ,速, 宿, 鎖 ,孫, 塔 ,唐, 帖, 鐵, 佟, 仝 ,脫 ,妥 ,完, 玩 ,宛, 萬 ,王, 望, 巍 ,魏, 溫, 烏, 吳 ,伍 ,翕, 喜 ,夏 ,鮮, 契, 選, 薛, 顏, 楊 ,羊 ,冶 ,伊 ,易 ,以 ,尹 ,尤 ,羽 ,玉, 郁 ,袁 ,糟 ,綻 ,張 ,仉 ,趙, 者 ,針, 鄭 ,朱 ,莊 ,子.

回族的姓氏比較復雜，與漢族共有的姓有李、周、金、劉、陳等。有的姓如馬、洪、丁、沙等，回多漢少。“十個回回九個馬、一個不姓馬也姓哈”的說法很能說明問題。但是，有些姓卻是回族所獨有的，如撒、忽、閃、納、哈、薩、海、黑、郝等等。這些姓氏是有來歷的。據《元史納速拉丁傳》記載，元始祖忽必烈曾親自宣布過“賽典赤雖逝，德政尚存，敢有更易者誅之”的命令，可見當時賽典赤威望極高。賽典赤瞻思丁的后代共有九子十三孫，分為納、馬、撒、哈、沙、賽、速、忽、閃、保、木、蘇、黑十三姓。

常見的有
回，丁，馬，沙,萬，宛，安，賽，撒，速，忽，納，門，喇，達答，沐，陜，鎖，鐵，脫，朵，妥，火等
還有其他的
回族的姓氏：
阿, 艾 ,安 ,把, 白 ,擺 ,拜 ,寶 ,保 ,比 ,卜, 柏 ,常, 陳 ,蔡 ,崔 ,達 ,答, 笪 ,黨, 島, 邸, 底 ,丁 ,定, 端木, 朵, 董 ,法, 傅, 尕 ,改 ,高, 宮, 古 ,桂 ,郭, 哈, 海, 韓, 郝 ,何 ,合, 黑 ,洪, 回, 忽 ,呼, 胡, 虎 ,戶 ,花 ,華, 黃, 火, 幾 ,翦, 金,靠, 喇 ,拉 ,剌, 臘 ,藍, 蘭 ,李 ,莉 ,梁 ,劉, 龍, 魯, 陸, 麻, 馬, 買, 麥 ,滿 ,虎, 貓 ,毛 ,米, 苗, 敏, 明, 沐 ,穆 ,木, 納 ,訥 ,乜, 蒲 ,浦 ,茄, 且, 撒, 灑 ,薩 ,賽, 散 ,沙, 山, 閃, 苫, 陜, 單, 扇 ,舍 ,雙, 石, 蘇, 夙 ,速, 宿, 鎖 ,孫, 塔 ,唐, 帖, 鐵, 佟, 仝 ,脫 ,妥 ,完, 玩 ,宛, 萬 ,王, 望, 巍 ,魏, 溫, 烏, 吳 ,伍 ,翕, 喜 ,夏 ,鮮, 契, 選, 薛, 顏, 楊 ,羊 ,冶 ,伊 ,易 ,以 ,尹 ,尤 ,羽 ,玉, 郁 ,袁 ,糟 ,綻 ,張 ,仉 ,趙, 者 ,針, 鄭 ,朱 ,莊 ,子.

回族姓氏有“十個回回九個馬，剩下還右納和哈”。西北除了馬姓外，還有陜、擺、靠、者、喜、牙、乜、糟、綻、扇、底、朵、敏、勉、把、初、滿，灑、撒、尕、阿、訥、塔、納、哈、虎、沙、喇、寶、和、貼、鮮、計、水，亢、仁、且、臘、百、花、冶、妥、黑、佑、拜、咸、茹、頓、芥、海、消、鐵、笪，轎，密、查，朝、雒，踏、剡、銷、終、闡、鎖、母、明、嗽、鄴、乍、佘、彌、元、帖、弭、來，脫、禹、關等姓氏。在這些姓氏中，有許多是漢姓沒有的。
云南回族姓氏以納、賽、林、馬為主，還有忽、合，木、沐、玉、散、龍、桂、芮、速，晏、云、金、保等姓氏。
河南及中原一帶回族有溫、安，金，李、艾、宛、米、牧、聞、狄、黑，朱、滿、買、左、同、仝、佟、山、扈、火、丹、關、閃、水、梅、蓋、刁、皇、皇甫，逮、來，褚、虎、展、黨。
沿海及海南島地區回族姓氏以金、丁、郭、高、熊、黃、葛、駱、林、陳、苗、羽、鎮、端木為主要姓氏。
京津一帶穆、回、丹、羊、佘、韋、薛、馮、伊、容、柏、云、顏、常、仉、改、錢、居、來、古等姓氏是京津回族的主要姓氏。
南京及江浙一帶回族有哈、鄭，達、法、花、望，完、沙、童、伍、馬等。
兩湖地區回族有馬、海，蔡、蘇、火、鮑；江，計、羿，答、苫、定、子、狄、魏、許、韋、伍、宛、歐陽等姓氏。
東北地區有鐵、脫、左等大姓，還有麻、段、楊、李、從、叢、戶、劉、趙、回，應、辛、代、尹、傘、韓等姓。

回族十三姓
　　回族十三姓：納、馬、撒、哈、沙、賽、速、忽、閃、保、木、蘇、郝。
納
　　回族中的納姓，取自賽典赤??贍思丁長子納速喇丁名字首音。據《陜西通志》載，元朝初，貴族納速喇丁“子孫甚多，分為納、速、拉（喇）、丁四姓，居留各省。”在寧夏回族自治區永寧縣楊和鄉，還有納姓回族七百余戶，四千余人組成的村子——納家戶。納姓回族主要分布在云南和寧夏。
撒
　　撒 撒姓為“回族十三姓”之一。也是回族中的大姓。據安徽和縣撒姓回族家譜載：“撒氏始祖居西域，為回紇人，后為唐平叛，因其功被封斌王，以居關中。”（《撒氏宗譜》）明建文元年（1399年），其后人撒仲謙一家由陜西遷往和縣城西門響水溝一帶居住，有祠名“懋款堂”。在回民族當中，經名帶“撒”字頭的也比較多。僅元代有史可查的官員就有“撒都丁”、“撒里蠻”、“撒特迷失”、“撒的迷失”，其中“撒的迷失”同名者有8人，這都是撒姓的主要來源。撒姓回族主要分布在云南、河北、河南和西北地區。
沙
　　沙姓為回族中的大姓。故《千家姓》稱：“今回族多此姓，別為一族。”該姓大多取自經名首音和尾音。如元初的沙全，其“父沙的，世居沙漠……（沙）全初名抄兒赤，甫五歲，為宋軍所虜。年十八，留劉整幕下，宋人以其父名沙的，使以沙姓，而名曰全。”（《元史》）再如，“馬合馬沙或阿思蘭沙或木八兒沙之后裔姓沙。”（《回教民族說》）在回族經名中，帶有“沙”的比較多。如《新元史》也黑迭兒傳載：“也黑迭兒，西域人……子馬謀沙……子密兒沙，次木八人喇沙……次忽都魯沙……次阿魯渾沙。”這都是沙姓之源。另，“沙在波斯語義為王。正如突厥語族稱王為汗。如在波斯王國舊稱‘沙因沙’，義為‘萬王之王’……因此，我認為沙姓族源多半是來自波斯。”（《回回姓氏考》）沙姓中也有賜姓。如“舍班，古里國回回，入附授南京錦衣衛鎮撫，宣宗宣德五年（1430年）出使西域，以功遷到千戶，賜姓沙，名班。”（《回回歷史與伊斯蘭文化》）當時給舍班賜姓沙，還有著另一個原因，即“舍”和“沙”諧音。沙姓也為“回族十三姓”之一。沙姓回族主要分布在西北、江浙地區。
閃
　　回族中的閃姓，據《回教民族說》稱，由“苫思丁之后裔”轉為閃和陜。在明代，閃姓回族多以擅長詩文見著，如閃應雷，閃繼迪、閃仲侗、閃仲嚴等。閃姓也是賜姓之一。據《賽典赤家譜》載：“明太祖定鼎金陵，賜為十姓：日閃，…”在閃姓中，也有改作他姓者，如“宣化有回教望族姓玉，自言原姓閃，賜姓玉。”（《回教民族說》）閃姓回族主要分布在西北、河北及云南等地。
蘇
　　蘇姓大多取自經名首音。如“蘇里曼……之后裔取姓蘇。’《回教民族說》“蘇達尼，就取自第一個音‘蘇’為姓”。（《中國回回姓氏來源》）再有，據“寧夏回族自治區同心縣韋州鎮蘇家回族老人講，元末明初一位阿拉伯商人名叫蘇拉瑪尼，沿絲綢之路來到韋州經商，并長期定居下來，其后裔均姓蘇。”（《中國回族大辭典》）此外，也有因“速來蠻”的“速”（與蘇音相近）賜給蘇姓的。如明朝哈密使臣、錦衣衛指揮僉事速來蠻四世孫烏令班時，便賜給姓名蘇榮。其后均以蘇為姓。蘇姓中也有的是改姓。元代時，福建泉州有一位自西域而來的穆斯林阿合抹，留居后取名蘇唐舍，并取回族蒲氏女為妻，其后便以蘇為姓。蘇姓回族主要分布在西北地區。
速
　　（見《中國回族??貴州回族》）速姓為“回族十三姓”之一。取自賽典赤??贍思丁長子納速喇丁名字的第二個字音。另，明洪武二十三年（1390年）入附后授云南左衛副千戶的西域回回亦速，“子亦名亦速，孫速來蠻時，以速為姓，四世外速俊……八世孫速華，世代為宦，至今為回回望族。”（《回回歷史與伊斯蘭文化》）速姓回族主要分布在云南和西北地區。
保
　　云南回族中的保姓，出自賽典赤·贍思丁家族，即“回族十三姓之一”。但昭通《保氏族譜》稱：“吾族原于蒙古，初以特穆爾為氏，元之右族也。自庫庫臺特穆爾尊號保保，而入滇始祖以阿保名，于是改姓保氏。”（《滇南叢話》）對于此話，白壽彝先生指出：“予于《族譜》所記第十三世以后，頗為相信。十三世之前，予乃不能無疑。其真實之程度如何，固不難據史籍以斷。”（《滇南叢話》）對于昭通保氏“原于蒙古”究竟是指“蒙古國”還是“蒙古族”，還有待進一步考證。保姓回族主要分布在云南。
哈
　　哈姓起源于中亞布哈拉王族。元代住平安路同知、中奉大夫、廣東宣慰使都元帥的哈散，任宣慰司副使的哈辛，便分別是北宋神宗年間進入中國的布哈拉王后裔賽典赤?贍思丁的次子和孫子。在元代的中高級官員中，還有哈伯、哈八石、哈八失、哈兒沙、哈海赤、哈黑丁、哈刺、哈麻、哈迷都丁等三十余人。在明代官員中，有哈林（通事指揮僉事）、哈銘（錦衣衛指揮使）、哈直（安慶衛指揮）、哈維新（商鎮參將）、哈斯哈（潼關副將），以及隨同鄭和一同下西洋的大掌教哈三等。及至清朝，曾任過云貴川總督和云貴提督的哈元生，其父哈應忭曾為武昌水師提督，其子哈尚德在乾隆初任過總兵。另外，先后任過湖廣提督和貴州提督的哈攀龍，其太祖哈先聞、祖父哈云、父親哈世榮均為通議大夫、一等待衛。哈攀龍之子哈國興，為乾隆十七年（1752年）武進士，曾出任過云貴提督和參贊大臣。其弟哈國泰曾過巡捕三營千總和云南臨元鎮總兵，兒子哈文龍、哈文彪也分別任過四川軍營補陜西提標右營守備和千總等職。由于哈家多出將門，且功績顯赫，故乾隆皇帝在哈國興病亡后入祀紫光閣昭忠詞時制贊曰：“中土回人，性多拳勇。哈其大族，每出將種。”（《回族人物志》）哈姓回族主要分布在河北、江蘇、湖北和西北等地。
郝
　　郝姓回族主要分布在西北地。
忽
　　忽姓取自祖上回回名首音。據《元史?氏族表》載：贍思丁三子忽辛、納速刺丁四子忽先后裔有以忽為姓者。清代張澎在《姓氏尋源》中也指出：“陜西蒲城多忽氏，當為元忽都、忽辛之后。”又據金吉堂《回教民族說》稱：“忽先或忽辛之后裔姓忽”。在元代，編著《飲膳正要》的營養學家忽思慧也是回回人。另，元代回回人中，名字有“忽”字頭、居官達魯花赤者有25人，其中“忽辛”就有7人。忽姓回族主要分布在云南。引 馬
　　回族人姓馬居多，有“十個回回九個馬”之說，回族馬姓起源主要有三種。
　　一、取于阿拉伯語音人名（經名）
　　回族信仰伊斯蘭教，而伊斯蘭教發祥于阿拉伯半島。阿拉伯語人名音節多，聽起來不順口，當譯成漢字省寫或稱呼時，常取人名之某一字或一音節作為姓。馬姓取于阿拉伯語音人名的情況復雜。《滇南叢話》說阿拉伯人之漢姓〃則多為其首音〃。如我們的穆圣曾被譯為〃馬哈麻〃、〃馬哈默〃、〃馬哈木〃或直呼為〃馬圣人〃。又如《元史》把阿拉伯人〃也黑迭木兒〃之子譯為〃與合謀沙〃。清代徐珂的《西域水道記》將伊斯蘭教嫡傳弟子〃阿里的二十五代孫〃譯為〃馬額敏〃。再有，在回族中，取至圣——穆罕默德之漢字馬姓者尤多。如云南昭通、安徽懷寧、湖北懷遠堂、江蘇南京、河北青縣、甘肅臨夏之回族始祖皆為西域人，因敬仰穆圣而姓馬，分別為〃馬哈敏〃、〃馬依澤〃、〃馬成〃、〃馬鎮〃和〃馬哲利〃。另外，取其〃經名〃中的〃馬〃音為姓。如《元史》載〃烏馬兒〃、〃哲馬魯丁〃、〃亦思馬因〃， 〃默里馬合麻〃和〃哈合馬〃之后裔，分別譯為〃馬烏兒〃、〃馬魯丁〃、〃馬因〃、〃馬合麻〃和〃馬哈合〃。即使名中沒有〃馬〃字，也因諧音而取〃馬〃字。如《回教民族學》一書記，宋時〃吉雅謨底音，字元德，謨音與馬同……名馬元德〃。近代回族學者薛文波先生在《回回姓氏考》中說〃回族馬姓與漢族馬姓之源，有根本的區別，回族馬姓正宗源頭，取于阿拉伯語音人名，特別是其首音〃。這樣馬姓就成為回族最早的基本姓氏之一。
　　二、改姓
　　回族馬姓源遠流長，頗有深意，所以改姓者多選之。改姓之因有諸種。〃有因世變逃避蠻夷間者……改姓馬〃（云南昭通《保氏譜系》）。也有因定居的，云南尋甸《馬氏族譜》記：〃始祖姓納，至二世……尋甸而十居焉，改姓馬〃。又有因隱居的，《中國回族大辭典》記，明永樂時，在京為官的〃賽哈智，后辭職隱居滇西，改姓馬氏〃。再有因讀音相近的，《回教民族學》載，〃清代內務府回回瑪蘇哈，便以’瑪’而改姓馬〃。另有隨母的。１９４９年前，有一位為中國朝覲者作向導工作的阿拉伯人，來青海經商，在西寧娶馬姓回民女為妻，生一子二女，故給子女冠以馬姓，彼之子女現仍居西寧〃（《中國伊斯蘭大辭典》）。再有其它民族改姓的。《元史》：〃維吾爾人習禮吉思，改馬慶祥〃。《青海化隆縣志》記〃清末民初，甘肅省臨夏阿訇馬來遲到青海化隆縣卡力崗地區藏民中傳教，許多藏民改信伊斯蘭教，并放棄原來與佛教有關的名字，隨阿訇姓馬〃。據《一個特殊回族群體的人類學調查——以卡力崗兩個回族村為個案》一文（載《回族研究》２００４．４）說，〃卡力崗人是學者們對卡力崗人中’回族’的專稱〃。卡力崗包括〃德恒隆、沙連堡、阿什努３鄉回族１６５６５人（回族占了三鄉總人口的７３．８％）〃。按《化隆縣志》記，這３個鄉的回族人〃許多姓馬〃。卡力崗的德恒隆鄉的〃德一村村民自稱祖上原為漢族，遷徙至此皈依伊斯蘭后，成為回族，后來全部改姓馬。一位村民說自己原來姓韓，入教后改姓馬〃。該文注釋⑥還說，這位村民叫〃馬克功（他說這個村有漢族、藏族，全部改姓馬〃。
　　三、賜姓
　　由于在伊斯蘭教中，馬姓人多，故而皇帝以馬姓賜之。《宋元以來中國穆斯林天文學家》載：〃明洪武元年（１３６８年）西域魯密國（今伊斯坦布爾）人馬路德丁受太祖之聘入中國，授回回司天監監正，兩個兒，賜馬姓為馬沙亦黑和馬哈木。〃《回回歷史與伊斯蘭文化》一書中，先后記有〃定亦德回國，太祖（１３６８－１３９８）賜姓馬，名信〃和〃英宗天順元年（１４５７年）回回赤刺思之子，賜姓馬中，名政，〃以及〃英刺回回皮兒馬里麻，上賜馬堯順〃。由于皇帝的賜姓，大大激發了回族人改姓的積極性，使回族馬姓大增，故而在全國范圍內形成〃十馬九回〃。
　　１９９０年，全國人口普查，回族８６０萬人，馬姓占６６．９２％。又據全國九個回族區（寧夏）州、（新疆昌吉、甘肅臨夏）、縣（河北大廠、孟村；青海化隆和門原；甘肅張家川；新疆焉耆）回族姓氏統計，馬姓占７１．８％。據前文介紹，德恒隆鄉有兩個純回族村（該文注：純回族村全村皆為回族或９９％以上為回族）：加納村和德一村。加納村現有６０戶人家，以馬〃姓為首，且人數占絕大多數；德一村全村２３９戶，１２３５人，全部姓馬。筆者家鄉回族也有８００多人，馬姓占７４．９％。十個回回九個馬之說，雖有點夸張，但馬姓列為回族姓氏之首，的確是事實。然而回族中卻〃十個馬姓不同源，八個馬姓不同宗〃也是事實。這〃一姓多源〃之因構成了〃十個回回九個馬〃這一特殊姓氏群體現象。 木
　　回族中的木姓，主要取自經名之首音。如“木八刺或木沙刺福丁之后裔，姓木。“（《中國回族大辭典》）有一部分木姓，也出自沐姓。如：“明初，因木氏鎮守云南有功，被皇帝賜姓"沐’。明亡后，沐氏后裔為避災禍，有些又改沐為木。”（《中國回族大辭典》）明清時，木姓回族在陜西咸陽還形成了一個聚居點——木家村。該村在50年代時，還立有“國子監太學生木際豐（慶生）”的石碑，立碑時間為乾隆十年（1745年）。（《同治年間陜西回民起義歷史調查記錄》）木姓回族主要分布在云南、陜西。

　　坨坨肉

　　坨坨肉，彝語稱“烏色色腳”， 意思是豬肉塊塊。坨坨肉是小涼山彝族人民吃肉食的基本制作方法。由于這種肉做法特別，又不是很肥，吃起來越嚼越香，越吃越胃口開。坨坨肉制作的訣竅是掌握適當的火候，火候不到不熟，過遲肉綿，因此，一般人不會做。彝族制作的坨坨肉，既鮮又香，別有風味，特別是選用四五斤重的仔豬肉制成，更是清脆可口，是當地人用來待客的佳品。所以，砣砣肉如今已成為小涼山的一道很有名氣的風味菜。
　　呱呱

　　天水一帶的一種特殊食品。無論是寒風驟起的嚴冬，還是烈日當頭的盛夏，總有那紫紅色的呱呱在攤點出售，食客往來不斷，生意格外紅火。如果說西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對滿碗流紅的呱呱，定會咋舌、冒汗。而當地人尤喜以呱呱為早點，一些男女幾乎“不可一日無此君”。
　　雜拌兒

　　老北京過大年時，家家戶戶守歲時必吃的小食品。一提“雜拌兒”年輕人不明白是什么樣的食品，街市上沒見過有賣的呀？舊京時的“雜拌兒”，其實是由花生、膠棗、栗子、桃脯、蜜棗等果品摻在一起拌和而成。老北京過年時，孩童們最喜歡吃的不是那餃子和年菜兒，他們最想吃最愛吃的，是那擺在佛堂里奉神祖的“蜜供”和那色彩鮮艷各種味道的“雜拌兒”。
　　攪團

　　西北地區一特色吃食，根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陜北用蕎面做攪團，更筋道味美。在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。一碗酸油菜湯，一小油碟，一大碗玉米攪團，邊吃攪團邊喝菜湯，香噴噴，辣乎乎，油漬漬，酸溜溜，咸絲絲的，五味雜陳，更具民族特色。
　　胡辣湯

　　胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南人和陜西人都喜愛和知曉的小吃之一。
　　洋芋擦擦

　　洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統飯食之一，洋芋其實就是土豆，擦擦是一種工具，用來擦土豆絲的。以土豆為主料，加少許白面加工制成，深得陜北人喜愛。色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。
　　印子粑

　　印子粑是湖北大治的漢族民俗食品，每年制作兩次，一次在春節前,一次在二月花朝后。粑分兩種,一種是高梁粑,紅色,代表日子越過越紅火;一種是白粑,蒸熟后在粑中點紅,代表豐收、喜慶和圣潔。印子粑也有綠色的,表示期望來年風調雨順,禾苗蔥壯。粑印用木制，形狀一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如馬、牛、羊、雞、龍、犬以及鳥雀、花、草等各種動植物圖案，形象生動，栩栩如生。堆成的粑山，晶瑩透亮，造型美觀，堪稱優秀的民間藝術品。
　　錢錢飯

　　提起陜北的錢錢飯，那在陜北可是家喻戶曉，人人皆知。家庭主婦人人會做，在陜北生活過的人也都吃過。錢錢飯是一種稀飯，黑豆經浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱”錢錢飯”。錢錢飯營養豐富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保溫驅寒功效。
　　修水哨子

　　修水哨子是江西省九江市修水縣一種歷史悠久而富有特色的漢族傳統名點。“哨”字應該是“食”字偏旁，電腦里沒有這個字，只有用“哨子”了。那個“哨子”的“哨”（shào）字是修水人根據方言生造的，字典中是沒有這個字的。到修水的人無不想美餐一頓哨子，而好客的修水人常以哨子佳肴來禮待客人。只要是親口嘗過哨子的人，無不為其皮嫩、餡香、爽口而稱贊不已。

全國各地的美食，比較著名的有以下種類：
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。

上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，蘭州的拉面、油鍋盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。

山東的煎餅。

江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。

浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。

福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。

臺灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹簡飯。

河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。

湖北的三鮮豆皮、云夢炒魚面、熱干面、東坡餅。

湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。

廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。

廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。

四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。

貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。

云南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。

此外，還有大量的少數民族特色風味食品，極大的豐富了中國烹飪文化的內涵。

全國各地特色小吃大全
今天帶大家去認識全國各地的特色小吃，外出旅游千萬不要錯過這些當地特色小吃美食呦！
全國各地特色小吃攻略大全第一站——長沙
長沙的特色小吃韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸等等，當然還有臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦，款款都是不能錯過的美味
全國各地特色小吃攻略大全第二站——武漢小吃全攻略
熱干面、豆皮、雜醬面、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣、口味堂、酸辣粉、變態雞翅、周黑鴨、甲魚鍋仔、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達、鐵板燒、卷餅、戶部巷一日游
全國各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食
西塘的特色小吃有哪些呢？小餛飩，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，薺菜包圓，醬爆螺螄，餛飩老鴨煲，甜酒釀，響油鱔糊，茨實糕。在當地吃，真的是好吃又不貴。
全國各地特色小吃攻略大全第四站——重慶
重慶旅游不可錯過的特色小吃有以下這些1.香山蜜餅，外脆里酥；2.麻圓，形圓心空；3.九園包子，皮薄餡滿；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.擔擔面，細滑柔軟；6.雞絲涼面，鮮香爽口；7.吳抄手，滋潤滑軟；8.雞汁鍋貼，香脆細嫩；9.油醪糟，香甜不膩；10.雞絲豆腐腦，米花松散酥
全國各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——經常需要排隊才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家餛飩3、金味栗子4、韓復興的鴨子5、辛香匯6、綠柳居7、可頌坊（漢中路店）8、蓮湖糕團店9、芳婆糕團店10、海底撈11、清真西北橋頭拉面大王12、成誠酥燒餅13、尹氏雞汁湯包
全國各地特色小吃攻略大全第六站——云南
土豆心愿推薦云南10種美味特色小吃，七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不嘗。（1）過橋米線；（2）宣威火腿豆燜飯；（3）呈貢涼伴碗豆粉；（4）蟮魚米線；（5）石屏燒豆腐；（6）大理雞絲涼米線；（7）尋甸風味小土豆；（8）騰沖大救駕；（9）端士街鹵餌絲；（10）老昆明燒餌塊
全國各地特色小吃攻略大全第七站——青島
去青島當然不能錯過的特色小吃就是海鮮，青島特色海鮮小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇，辣炒或原湯，青島人最愛；②海菜涼粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鲅魚水餃，鮮香軟嫩；④油爆海螺，肉質鮮嫩，細膩可口；⑤炸蠣黃，營養豐富味道鮮美；⑥大蝦燒白菜，先品菜后品蝦；⑦海鮮鹵面，海鮮味十足；⑧烤魷魚，新鮮有咬頭
全國各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食
每一個向往西安的人心中都有一種美食情節。涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉，甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子
全國各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略
挑一天出發，北京小吃絕對讓你一飽口福，從早到晚不停嘴。豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等等，北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠，一旦下嘴就癡狂，排隊也會心情爽歪歪！
已經介紹了這么多的全國各地特色小吃攻略，你知道了嗎？（1）魯菜：魯菜即山東風味菜由濟南、膠東、孔府菜點三部組濟南菜尤重制湯清湯、奶湯使用及熬制都嚴格規定菜品清鮮脆嫩著稱膠東菜起源于福山、煙臺、青島烹飪海鮮見口味鮮嫩主偏重清淡講究花色孔府菜食厭精膾厭細具體體現其用料精廣、筵席豐盛堪與皇朝宮遷御膳相比山東菜調味極重、純醇濃少復雜合滋味菜味盡力體現原料本味另特征面食品種極麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、米均制風味各異面食筵席名點山東著名風味菜點：炸山蝎、德州脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉腸、糖醋黃河鯉魚等（2）川菜：風味包括都、重慶樂山、自貢等菜特色主要特點于味型變化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等主要調味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型厚實醇濃具菜格、百菜百味特殊風味各式菜點膾炙口其負盛名菜肴：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煸牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔面、賴湯圓、龍抄手等（3）粵菜：粵菜即廣東菜由廣州、潮州、東江三特色菜點發展起步較晚菜系影響極僅香港、澳門且世界各菜館數粵菜主粵菜注意吸取各菜系形種烹飪形式具自獨特風味菜系廣州菜清淡鮮俗選料精品種兼容許西菜做講究菜氣勢、檔潮州古屬閩故潮州菜匯閩粵風味烹制海洋菜甜食見口味清醇其湯菜具特色東江菜稱客家菜客家南徙原漢聚居于東江山區其菜鄉土氣息濃郁炒、炸、焗、燜見粵菜總體特點選料廣泛、新奇且尚新鮮菜肴口味尚清淡味別豐富講究清淡嫩油膩五滋（香、松、軟、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鮮）別令性強夏秋講清淡冬春講濃郁少菜點具獨特風味 另外廣東尤其廣州做湯種莫名執著湯種類相粵菜其同菜系脫穎重要原廣東期（外或工作）外家家定品嘗鍋火靚湯 著名菜點：雞燴蛇、龍虎斗、烤乳豬、東江鹽焗雞、白灼基圍蝦、燒鵝、蠔油牛肉、廣式月餅、沙河粉、艇仔粥等（4）淮揚菜：淮揚菜江游區著名菜系其覆蓋域甚廣包括現今江蘇、浙江、安徽、海及江西、河南部區東南第佳味、至美譽聲譽遠播海內外 由于浙江菜、徽菜其鮮明特色各八菜系淮揚菜匯于江蘇同烹飪界習慣淮揚菜系所屬江蘇區菜肴稱江蘇菜淮揚菜單揚州、淮安運河主南至鎮江北至洪澤湖、淮河帶東至沿海區風味菜淮揚菜選料嚴謹講究鮮主料突刀工精細擅燉、燜、燒、烤重視調湯講究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡適南北皆宜并烹制全鱔席淮揚細點造型美觀口味繁制作精巧清新味美四季別 代表菜：清燉獅拆燴鰱魚、扒燒整豬、清蒸鯽魚、水晶肴蹄、三套鴨、軟兜鱔魚、熗虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠燒賣、蟹黃湯包、千層油糕等 江蘇菜除述淮揚菜外包括南京菜、蘇錫菜徐州菜等菜系南京菜烹調擅燉、燜、叉、烤特別講究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥南京菜善制鴨饌名素金陵鴨饌甲美譽蘇錫菜擅燉、燜、煨、焐注重保持原汁原味花色精細令鮮甜咸適酥爛口清新腴美近烹制錫乾隆江南宴、錫西施宴、蘇州菜肴宴太湖船菜徐州菜風味歷史屬魯菜系隨代變遷其菜已介乎蘇、魯兩菜系間口味鮮咸適度習尚五辛、五味兼崇清淡、濃濁其菜論取料于何物均注意食療、食補作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江蘇名菜名點：鹽水鴨肫、燉蘇核、燉敲、炒甲魚、丁香排骨、清燉雞、金陵扇貝、芙蓉鯽魚、菊花青魚、菊葉玉版、金陵鹽水鴨、叉烤鴨、叉烤鱖魚（南京名菜）；松鼠鱖魚、碧螺蝦仁、翡翠蝦斗、雪花蟹斗、蟹粉魚唇、蝴蝶海參、清湯魚翅、香炸銀魚、染溪脆鱔、鏡箱豆腐、錫肉骨、熟叫花雞、州糟扣肉（蘇錫菜）；霸王別姬、沛公狗肉、彭城魚丸、荷花鐵雀、奶湯魚皮、蟹黃魚肚、鳳尾蝦、爆炒烏花、紅燜加吉魚、紅燒沙光魚（徐州菜）；目湖砂鍋魚、淮安軟兜、金蹼仙裙江蘇點富特色秦淮吃、蘇州糕團、湯包都名（5）閩菜：閩菜福州、閩南、閩西三區風味菜主形菜系福州菜清鮮、爽淡偏于甜酸尤其講究調湯另特色善于用紅糖作配料具防變質、腥、增香、味、調色作用閩南菜廈門代表同具清鮮爽淡特色講究佐料于使用辣椒醬、沙菜醬、芥末醬等調料閩西位于粵、閩、贛三省交界處客家菜主體山區特奇味異品作原料濃厚山鄉色彩閩菜炸、熘、燜、炒、燉、蒸特色尤烹制海鮮見刀工精妙趣于味湯菜居具鮮、香、爛、淡并稍帶甜酸辣獨特風味福建吃點另功取材于沿海淺灘各式海產品配特色調味堪稱美味 著名風味菜點：佛跳墻、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈燜鴨塊、七星魚丸、糟醉雞、煎糟鰻魚、半月沉江、燕皮餛飩、福州線面、蠔仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久歷史風味包括杭州、寧波紹興三菜點特色杭州菜重視原料鮮、、嫩魚、蝦、令蔬菜主講究刀工口味清鮮突本味寧波菜咸鮮合烹制海鮮見講究鮮嫩軟滑重原味強調入味紹興菜擅烹制河鮮家禽菜品強調入口香綿酥糯湯濃味重富鄉村風味 浙江菜具色彩鮮明味美滑嫩脆軟清爽菜式巧玲瓏、清俊秀麗特點燉、炸、燜、蒸見重原汁原味浙江點團、糕、羹、面點品種口味佳 名菜名點：龍井蝦仁、西湖莼菜湯、蝦爆鱔背、西湖醋魚、炸響鈴、搶蟹、新風鰻鲞、咸菜湯黃魚、冰糖甲魚、牡蠣跑蛋、蜜汁灌藕、嘉興粽、寧波湯團、湖州千張包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖區湘西山區三區菜點特色湘江流域江、衡陽、湘潭湘菜主要代表其特色油重色濃講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩尤煨菜臘菜著稱洞庭湖區菜烹制河鮮家禽家畜見特點量油厚咸辣香軟燉菜、燒菜名湘西菜擅制作山珍野味、煙熏臘肉各種腌肉、風雞口味側重于咸香酸辣濃厚山鄉風味湖南菜特色辣二臘 著名菜點：東安雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、發絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換蛋等（8）徽菜：徽菜風味包括皖南、沿江、沿淮菜點特色皖南菜包括黃山、歙縣（古徽州）、屯溪等講究火功善烹野味量油重樸素實惠保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火燉、煨湯清味醇原鍋席香氣四溢；皖南雖水產烹制經腌制臭桂魚知名度高沿江菜蕪湖、安慶區代表傳合肥區烹制河鮮、家畜見講究刀工注意色、形善用糖調味尤煙熏菜肴別具格沿淮菜蚌埠、宿縣、阜陽等代表菜肴講究咸帶辣湯汁色濃口重亦慣用香菜配色調味 著名風味菜：熏鴨、毛峰熏鰣魚、符離集燒雞、臘魚、石耳燉雞、云霧肉、綠豆煎餅、蝴蝶面等

寧夏回族自治區簡介:
寧夏回族自治區簡稱寧，下轄5個地級市、2個縣級市、11個縣、7個縣級市轄區、1個縣級移民開發區、94個鄉、93 個鎮、40個街道辦事處。省會是銀川市。

一、地理位置
寧夏位于中華人民共和國西北部黃河中上游地區，位于北緯35’14，-39‘23，、東經104’17，～107‘39，之間。寧夏東鄰陜西省，西部、北部接內蒙古自治區，南部與甘肅省相連。自古以來就是內接中原，西通西域，北連大漠，各民族南來北往頻繁的地區。
寧夏疆域輪廓南北長、東西短。南北相距約456公里（北起石嘴山市頭道坎北2公里的黃河江心，南迄涇源縣六盤山的中嘴梁），東西相距約250公里（西起中衛營盤水車站西南10公里的田澇壩，東到鹽池縣柳樹梁北東2公里處），寧夏是中國面積最小的省區之一，總面積為6．64萬平方公里。
在中國自然區劃中，寧夏跨東部季風區域和西北干旱區域，西南靠近青藏高寒區域，大致處在我國三大自然區域的交匯、過渡地帶。在中國國土開發整治的地域劃分上，寧夏位于中部重點開發區的西緣或西部待開發區的東緣，是以山西為中心的能源重化工基地和黃河上游水能礦產開發區的組成部分，北部和中部系“三北”防護林建設工程的重點地段，南部屬于黃土高原綜合治理區和“三西”地區的范圍。
寧夏地處黃土高原與內蒙古高原的過渡地帶，從地貌類型看，南部以流水侵蝕的黃土地貌為主，中部和北部以干旱剝蝕、風蝕地貌為主，是內蒙古高原的一部分。境內有較為高峻的山地和廣泛分布的丘陵，也有由于地層斷陷又經黃河沖積而成的沖積平原，還有臺地和沙丘。地表形態復雜多樣。據2004 年初統計數據顯示，寧夏地形中丘陵占38%，平原占26.8%，山地占15.8%，臺地占17.6%，沙漠占1.8%。平均海拔為1090～2000 米。賀蘭山是寧夏平原的天然屏障，主峰為敖包圪垯，海拔3556米。黃河從中北部穿越12 個市縣，境內流程397 公里。

二、地理概貌
寧夏地處我國地質、地貌“南北中軸”的北段，在華北臺塊、阿拉善臺塊與祁連山褶皺之間。高原與山地交錯帶，大地構造復雜。從西面、北面至東面，由騰格里沙漠。烏蘭布和沙漠和毛烏素沙地相圍，南面與黃土高原相連。地形南北狹長，地勢南高北低，西部高差較大，東部起伏較緩。
南部的六盤山自南端往北延，與月亮山、南華山、西華山等斷續相連，把黃土高原分隔為二。東側和南面為陜北黃土高原與丘陵，西側和南側為隴中山地與黃土丘陵。中部山地、山間與平原交錯。衛寧北山、牛首山、羅山、青龍山等扶持山間平原，錯落屹立。
北部地貌呈明顯的東西分異。黃河出青銅峽后，塑造了美麗富饒的銀川平原。平原西側，賀蘭山拔地而起，直指蒼穹。東側鄂爾多斯臺地，高出平原百余米，前緣為一陡坎，是寧夏向東突出的靈鹽臺地。
地貌復雜，山地迭起，盆地錯落，大體可分為：黃土高原，鄂爾多斯臺地，洪積沖積平原和六盤山、羅山、賀蘭山南北中三段山地。平均海拔1000米以上。按地表特征，還可分為南部暖溫帶平原地帶，中部中溫帶半荒漠地帶和北部中溫帶荒漠地帶。全區從南向北表現出由流水地貌向風蝕地貌過渡的特征。
根據自然特點和傳統習慣，一般把銀川市、石嘴山市、中衛市和吳忠市的利通區、青銅峽等市縣的引黃灌溉區稱為寧夏北部；把吳忠市的鹽池、同心兩縣和靈武、中衛的山區以及中衛市海原縣的北部稱為寧夏中部；把固原市的固原、西吉、隆德、涇源、彭陽5縣及中衛市海原縣的南部山區稱為寧夏南部。

三、地理特點
寧夏地處黃土高原與內蒙古高原的過渡地帶，地勢南高北低。從地貌類型看，南部以流水侵蝕的黃土地貌為主，中部和北部以干旱剝蝕、風蝕地貌為主，是內蒙古高原的一部分。境內有較為高峻的山地和廣泛分布的丘陵，也有由于地層斷陷又經黃河沖積而成的沖積平原，還有臺地和沙丘。地表形態復雜多樣，為經濟發展提供了不同的條件。據2004年初統計數據顯示，寧夏地形中丘陵占38%，平原占26.8%，山地占15.8%，臺地占17.6%，沙漠占1.8%。
（－）天然屏障與高原“綠島”
寧夏有名的山地有賀蘭山和六盤山。
賀蘭山綿亙于寧夏的西北部，南北長200多公里，東西寬15—60公里。山地海拔多在1600—3000米，主峰達3556米。古人稱之為“朔方之保障，沙漠之咽喉”。山勢巍峨雄偉，既削弱了西北寒風的侵襲，又阻擋了騰格里沙漠流沙的東移，成為銀川平原的天然屏障。山中有豐富的煤炭等礦產資源。山麓部分，1500米以下為荒漠草原帶；1500米以上出現覆蓋度較大，草本植物生長較高的山地草原及旱生灌叢帶。大約2000米以上，有以云杉、油松等為主要成分的森林。森林帶以上，有一定面積的高山灌叢草甸帶，是較好的夏季牧場。賀蘭山的山脊是我國荒漠草原與荒漠、季風區和非季風區、外流區域和內流區域的分界線。山嶺中間，也有一些較低矮的山口，成為東西交通要道。其中三關口是銀川通往內蒙古阿拉善盟的重要通道。
六盤山古稱隴上，位于寧夏的南部，聳立于黃土高原之上，是一條近似南北走向的狹長山脈。主峰位于和尚輔以南的美高山，海拔2942米，山勢高峻。山路曲折險狹，須經六重盤道才能到達頂峰，六盤山因此而得名。山腰地帶降雨較多，氣候較為濕潤，宜于林木生長，有較繁茂的天然次生闊葉林，使六盤山成為突起于黃土高原之上的一個“綠島”，也是寧夏重要的林區之一。
（二）被譽為“塞上江南”的寧夏平原，海拔1100－1200多米，地勢從西南向東北逐漸傾斜。黃河自中衛入境，向東北斜貫于平原之上，河勢順地勢經石嘴山出境。平原上土層深厚，地勢平坦，加上坡降相宜，引水方便，便于自流灌溉。所以，自秦漢以來，勞動人民就有這里修渠灌田，發展了灌溉農業。2000多年來經勞動人民的辛勤開發，這里早已是渠道縱橫、阡陌相連的“塞上江南”。現為寧夏的商品農業基地。
寧夏平原以青銅峽為界，分為南北兩部分。青銅峽口以南叫衛寧平原比較狹窄，寬僅2一10公里。坡度較大，不僅有利于灌溉，排水也比較方便。地面徑流及地下水均可順利排入黃河。地下水位較低，土壤鹽漬化現象較少。青銅峽以北的銀川平原，地形開闊，有的地方竟達40公里以上。尤以黃河以西的地區。平原面積較廣。這里坡度較小，引水雖便，排水欠佳，過去缺乏良好的排水系統，積水匯集于注地。人為地增加了許多湖泊。由于排水不暢，地下水位抬高，土壤的鹽漬化現象嚴重。建國后加強了排水措施，鹽堿灘被改造成為沃土，很多湖泊被排干，墾為農田。現在平原上還有不少湖泊，這些湖泊已成為今日發展淡水養魚的重要場所。
（三）丘陵起伏的黃土高原區
寧夏南部為黃土高原的一部分，其上黃土覆蓋，厚的地方可達100多米，大致由南向北厚度漸減。六盤山主峰以南，流水切割作用顯著，地勢起伏較大，山高溝深。六盤山以北的地區，由于降水少，流水對地表切割作用較小，除少數突出于黃土瀚海之上、狀如孤島的山峰之外，一般為起伏個大的低丘淺谷，相對高度在150米左右。凡有河流流過的地方，經河流的沖積，形成較寬闊的河谷山地，宜于發展農業生產，是重要的糧油產地。許多低丘緩坡也多開墾成農田。丘陵坡下，開挖一排排窯洞，是勞動人民因地制宜建造的住房，是這里普遍的、具有自然地理特色的人文景觀。在人們對黃土丘陵地區長期墾殖過程中，由于認識能力的限制，使這里的生態環境逐年惡化，破壞了植被，水土流失嚴重，農作物產量下降。根治的出路在于大力植樹種草恢復植被，保持水土，廣辟水源。
（四）風沙侵襲的靈鹽臺地
在黃土丘陵區以北、銀川平原以東，即靈武市東部和鹽池縣北部的廣大地區，為鄂爾多斯高原的一部分，是海拔1200—1500米的臺地。臺面上固定和半固定沙丘較多。西部，低矮的平梁與寬闊谷地相交錯，起伏微緩。谷地里散布有面積不大的鹽池、海子，生產食鹽、芒硝等鹽類礦點。
臺地區降水少，地下水埋藏深。水質差，水分條件不好。風沙侵襲嚴重，沙荒多，農田少。天然植物主要是早生草類和低矮的灌木叢，這里是生態比較脆弱的天然牧場。

寧夏氣候條件
寧夏地居中國西北內陸，遠離海洋，位于中國季風的西緣，冬季受蒙古高壓控制，正當冷空氣南下之要沖，夏冬處在東南季風西行末梢，形成較典型的大陸性氣候（大陸度為52～68），四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒。具有冬寒長、夏熱短、春暖快、秋涼早；干旱少雨、日照充足、蒸發強烈、風大沙多；南涼北暖、南濕北干和氣象災害較多等優點。
以麻黃山北緣—青龍羅山南麓—李旺—關橋—干鹽池一線為界，氣候資源南北差異明顯。
該線以北的寧夏中、北部地區，光能豐富，熱量適中，降水稀少，為溫帶干旱區，無灌溉便無農業。主要氣候資源指標為：年太陽輻射總量5711～6096兆焦耳／平方米，年日照時數3000小時左右，年平均氣溫8～9℃，〉0℃積溫3700℃左右，>6℃積溫3500℃左右，>10℃積溫為3200～3300℃，平均無霜期150～195天，多年平均年降水量在300毫米以下，年干燥度〉3。
該線以南的寧夏南部地區，降水稍多，熱量不足，為溫帶半干旱區和半濕潤區，以旱作農業為主。主要氣候資源指標為：年太陽輻射總量一般為4932～5661兆焦耳／平方米，年日照時數2200～2700小時，年平均氣溫7～7℃，>0℃積溫2550～3100℃，>5℃積溫2540～2900℃，>10℃積溫1900～2400℃，平均無霜期127～155天，多年平均年降水量300～677毫米，年干燥度1～3。
寧夏深居，屬溫帶大陸性氣候。 7月最熱，平均氣溫24℃；1月最冷，平均氣溫-9℃。年平均氣候為5-10℃ ，晝夜溫差大，年降水量為300mm—677mm。全年日照達3000小時，無霜期150天左右，是中國日照和太陽輻射最充足的地區之一。 但是，由于黃河水的滋潤，寧夏平原地區雖然大氣干燥，大地卻并不干旱。寧夏旅游旺季是4－10月，淡季到寧夏旅游也別有情趣。
一、年平均氣溫
1. 寧夏年平均5～9℃之間，呈北高南低分布。
固原市在7℃以下，賀蘭山和六盤山最低，分別為－0.8～1.0℃。同心以北至寧夏平原，年均氣溫在8～9.4℃之間，中寧、大武口分別為9.2℃和9.4℃，是年均氣溫最高的地方。
2.日平均氣溫》10℃的初日，是多數作物生長活躍的時期，同心以北地區出現在4月中旬末到4月下旬初；固原市出現在5月上中旬，南北相差約25天左右。
10℃的終日，同心以北地區在10月上旬；固原市在9月中、下旬，南北相差20天左右10℃是作物生長旺盛期，中北部平原地區持續天數在170天左右，積溫為3100～3500℃；固原市持續天數在120～150天，積溫1900～2600℃；賀蘭山、六盤山，持續天數在40天以下，積溫400～500℃。
3. 日平均氣溫，0℃初日，是土壤開始化凍，牧草萌動，春麥下種的時期。寧夏全區是由中部最先開始出現的，以同心、中寧為最早，在3月8～10日；銀川以北和鹽池、中衛一帶略遲，為3月11～14日；固原市和麻黃山等較晚，遲至3月18～25日；賀蘭山、六盤山最遲，為4月暮途窮8日和4月23日。
日平均氣溫，0℃終日，和初日相反，由南向北推遲。固原市和麻黃山等地較早，在11月4日～9日，寧夏平原地區較遲，大部分在11月中旬，其中，中衛、吳忠等地最晚，在11月18～20日。
如以日平均氣溫》0℃為農耕期，寧夏中、北部平原持續天數較長，大部分地區在250天左右，青銅峽、吳忠、中寧最長為257天。固原市持續天數較短，在230天左右。賀蘭山、六盤山最短，僅有165天和184天。

二、年降水量
寧夏降水少，多年平均年降水量為183.4～677毫米，由南向北遞減，六盤山地區600毫米以上，黃土丘陵區300～600毫米，同心、鹽池一帶200～300毫米，銀川平原和衛寧平原200毫米左右。六盤山和賀蘭山年降水分別為766毫米和430毫米，是寧夏南、北多雨中心。年降水總量中，夏季占51％～65％，冬季占1％～2％，秋季占20％～28％。
各地水曲線都呈單峰型，進入6月，降水量迅速增大，9月以后，降水量急劇減少。降水量最大值一般出現于7月下旬至8月上旬，這一期間的降水量，中、北部地區占年降水量的30％左右，南部地區占年降水量的25％左右；月平均降水量最小值一般出現于12月，占年降水量的比重各地都在0.5％以下。降水的年際變化也很大，多雨年降水量是少雨年降水量的2～6倍。降水變差系數0.20～0.46，由南向北增大，降水越少的地區降水越不穩定。.

三、年蒸發量
蒸發量的分布。寧夏各地年蒸發量在1214.3毫米至2803.4毫米之間。韋州站年蒸發量最大，為2803.4毫米。西吉、涇源、隆德等地年蒸發量較小，平均小于1481毫米。其分布趨勢大致為韋州以南各站自北向南年蒸發量逐漸減少；韋州以北各站分布情況為：以韋州為高中心向北逐漸減少，至石嘴山市又呈增大趨勢。

寧夏人口
2004 年全區出生人口9.05 萬人，人口出生率為15.97‰，比上年上升0.29 個千分點；死亡人口2.80 萬人，人口死亡率為4.79‰；人口自然增長率11.18‰，全年凈增人口6.53 萬人。年末總人口587.71 萬人，其中回族206.49萬人、漢族377.42 萬人。

寧夏宗教信仰
作為寧夏主體民族的回族，全民信仰伊斯蘭教。在寧夏回族聚居地區，建有不同建筑形式和不同規模的清真寺3000 多座，有阿訇約4000 名。回族穆斯林群眾一般奉行五項“功課”：念、禮、齋、課、朝。回族的傳統節日有開齋節、古爾邦節（又稱宰牲節）和圣紀節三大節日。回族穆斯林還在自治區、各地區、市縣建立了各級宗教社會團體即伊斯蘭教協會，管理自己的宗教生活。自治區在銀川市開辦了寧夏伊斯蘭教經學院，在同心縣開辦了同心阿拉伯語專修學校，幫助穆斯林群眾培養了大批有宗教學識的人才。除伊斯蘭教外，寧夏還有佛教、天主教、基督教、道教等宗教。自治區人民政府對各種宗教一視同仁，群眾正常的宗教活動受到保護，各種宗教人士在寧夏長期和睦相處。
1、民族數量
寧夏共有民族35個，其中回、漢民族之外的散居少數民族有31793人，占全區總人口的0．56％。
2、宗教種數
寧夏共有5種宗教：伊斯蘭教、佛教、道教、天主教、基督教。
3、主要宗教的規模
伊斯蘭教：180余萬教徒，阿訇4600余人，滿拉6900余人；
佛教：居士13萬人，出家僧人120人，尼姑70人；
道教：道士、道姑30多人；
天主教：教徒萬人，牧師4人。
4、宗教活動場所
清真寺：3500多座，拱北、道堂20余座；
佛寺：265座；
道觀：10座；
天主教堂：22座(含聚會點)。

寧夏回族風俗習慣
受伊斯蘭教的影響，寧夏回族在衣著、飲食、起居衛生、婚嫁、喪葬等方面形成了獨具特色的風俗習慣。 回族男女都喜歡戴白色的小圓帽，穿黑色的馬甲。回族婦女還喜歡戴蓋頭，戴金銀耳環、戒指、手鐲等。回族特別講究衛生，室內外清潔整齊，灶具潔凈。平時洗手、洗臉多用湯瓶，沐浴用吊罐。回族喜歡吃牛、羊、駱駝等反芻類的偶蹄目食草動物肉，也吃雞、鴨、鵝、魚肉，禁食豬肉，不食動物血液和自死的禽畜。虔誠的教徒食用的禽畜，必須由阿訇代宰。回族一般不抽煙，不喝酒，男女老少都愛喝泡有冰糖、茶葉、枸杞、核桃仁、芝麻、桂圓、紅棗、果脯等營養佐料的“八寶”蓋碗茶。喜慶節日，回族多制作油香、馓子、油果等油炸食品。有尊貴客人時，會以豐盛的“全羊席”和各種回族小吃熱情款待。婚姻方面，實行一夫一妻制。回族婚禮很隆重，且有許多宗教和民族的特點。如舉行婚禮時，要請阿訇念“尼卡哈”，即用阿拉伯經文進行證婚和祝賀。回族喪葬簡易，實行土葬、薄葬。葬禮包括清洗尸體、白布裹尸、阿訇主持舉行宗教祈禱儀式、入葬四道程序。過去，回族受伊斯蘭教和中國傳統意識的影響，不提倡歌舞，但回族群眾喜愛唱一種叫“花兒”的民歌，回族婦女愛彈一種用竹子制成的“口弦”。至今，民間還活躍著不少“花兒”歌手和擅長彈“口弦”的回族婦女。

寧夏資源優勢
寧夏土地和礦產資源豐富，農業和能源優勢突出。全區有耕地128.8 萬公頃。其中水澆地33.3 萬多公頃。有待開發的宜農荒地66 萬余公頃，其中可開發水產養殖的荒灘13.3 萬公頃、荒水面積5.6 萬公頃，有草場300萬公頃。已發現的礦產資源有50 多種，人均自然資源潛在價值為全國平均價值的163.5%，居全國第5 位。尤其是非金屬礦產資源豐富，主要有煤炭、石膏、石油、天然氣等。石膏蘊藏量居全國第一，已探明的同心縣喊叫水鄉賀家口子大型礦床，石膏儲量20 億噸，國內罕見。全區近三分之一的土地下蘊藏有豐富的煤炭資源，探明儲量300 多億噸，居全國第五位。僅靈武煤田探明儲量就達270 多億噸，相當于中國東北地區探明儲量的總和。全國十大煤種，寧夏就有9 種。世界著名的優質無煙煤——太西煤，年出口量曾達100 萬噸。地跨寧夏的陜甘寧盆地天然氣田，已探明儲量2000 多億立方米，是世界特級大氣田。

寧夏歷史沿革
寧夏是中華遠古文明的發祥地之一。寧夏靈武市水洞溝舊石器時代晚期人類活動的遺址和遺物表明，早在3 萬年前就有人類在這里繁衍生息。秦始皇統一中國后，派兵在寧夏屯墾，境內修筑了聞名世界的秦長城，還興修了著名的秦渠，開創了引黃河水灌溉的歷史。到漢代（前206～220），這里農耕經濟已相當繁榮。唐代天寶十四載（755）爆發了“安史之亂”，太子李亨進入寧夏，在靈武登基稱帝，即唐肅宗。當時，寧夏已成為中國東西交通貿易的重要通道之一。北宋寶元元年（1038），黨項族首領李元昊以寧夏為中心建立了大夏國，史稱西夏，定都興慶府（今銀川市）。蒙古滅西夏后，于元至元二十四年（1287）設寧夏府路，始有“寧夏”地名。明設寧夏衛，清設寧夏府。民國初年，寧夏府改為朔方道，1929年成立寧夏省。1949 年中華人民共和國成立后，于1954 年撤銷寧夏省，將阿拉善等旗劃歸內蒙古自治區，其余部分并入甘肅省。1958 年10 月25 日成立寧夏回族自治區。

宋代以前的寧夏
寧夏居黃河上游，北倚賀蘭山，南憑六盤山，黃河縱貫北部全境，歷史文化悠久，古今素有“塞上江南”之美譽，寧夏是中華文明的發祥地之一。
境內靈武市“水洞溝遺址”、中衛長流水和固原地區諸多太古先民活動遺址的發掘發現，表明，早在25000年前的舊石器時代，就有人類在此生息繁衍。“三代”以前境內為北狄、西戎各游牧部落居牧區，先后被稱之為葷粥、鬼方、狁、匈奴和胡等名。至戰國間，寧夏地區開始歸隸中原政權管轄。
春秋戰國時期，是羌、戎和匈奴等民族集居地之一。公元前三世紀，秦始皇統一中國后，在此設北地郡、九原郡，派兵屯墾，興修水利，開創了引黃灌溉的歷史。西漢時期，漢武帝曾兩次巡視寧夏，移民70萬，朝廷大量“募民徙塞下屯耕”大興水利，設定郡。十六國間，為匈奴鐵佛部首領郝連勃勃所建大夏國的領土。進入南北朝時期，寧夏社會日漸穩定，經濟開始恢復。北魏，北周時繼續推行移民興屯，再次得到有效開放，當時就已稱這片塞上灌區為“塞北江南”了。
唐朝安祿山亂后，公元756年，太子李亨進入寧夏，在靈武登基稱帝（即唐肅宗）。當時，寧夏平原已相當富庶。
宋代，黨項族正是憑借這塊塞上得天獨厚的綠洲作為根據地，才能在西北 建立一個史稱“西夏”的萬里之國。
西夏王朝
公元1038年，黨項族首領李元昊，以寧夏為中心，建立大夏國，史稱西夏。定都興慶府（今銀川市），國土“東盡黃河，西界玉門，南接蕭關,北抵大漠”，“方二萬余里”，形成了和宋、遼、金政權三足鼎立的局面。公元1227年，元滅西夏后，設寧夏府路，始有寧夏之名，明朝設寧夏衛，清代設寧夏府。
近、現代的寧夏
民國初年寧夏改為朔方道，此時大部分時期在馬福祥、馬鴻逵家族回族軍閥的統治下。1929年成立寧夏省。1949年中華人民共和國成立后，1954年寧夏省撤銷，阿拉善等旗劃歸內蒙古自治區，其余部分并入甘肅。1958年10月25日成立了寧夏回族自治區。

哈哈,我就在寧夏!
寧夏回族自治區簡介
寧夏回族自治區簡稱寧，位于中國西北部（北緯35'14〃——39'23〃和東經104'17〃——107'39〃），地處黃河中上游，是中國五個少數民族自治區之一。東鄰陜西，北接內蒙古，南與甘肅相連。總面積為6.64萬平方公里，其中引黃灌區占41%，南部山區占59%。1999年末總人口為545萬人，共有35個民族，其中回族人口占全區總人口的1/3以上，約占全國回族人口的1/6。回族在境內主要分布在南部山區的同心、固原、西吉、海原、涇原和引黃灌區的吳忠、靈武等7個縣市。

寧夏回族自治區下轄銀川、石嘴山、吳忠3個地級市；1個地區：固原地區；17個縣市：青銅峽市、靈武市、永寧縣、賀蘭縣、陶樂縣、平羅縣、惠農縣、中衛縣、中寧縣、鹽池縣、同心縣、涇原縣、隆德縣、西吉縣、海原縣、彭陽縣、固原縣；7個市轄區：銀川地區、銀川新城區、銀川郊區、石嘴山區、大武嘔、石炭井區、利通區。銀川市是寧夏回族自治區的首府，全區政治、經濟、文化、科研和教育的中心，是有1000年歷史的塞上名城。銀川、石嘴山、吳忠、青銅峽為區內主要城市。

解放前，寧夏幾乎沒有什么工業，新中國成立后，逐步建立了煤炭、機械、冶金、電力、化工、輕工、石油、電子等工業。富有地方和民族特色的地毯、制氈、制革工業有新發展。傳統手工藝品有銀川栽絨毯、賀蘭石刻等。

寧夏農業生產歷史悠久，受黃河水利設施之惠，銀川平原沃野一千里，自古就有“塞上江南”的美譽；人稱“自古黃河富寧夏”。主產水稻、小麥、高梁、玉米等糧食作物，以及胡麻、油菜、甜菜等經濟作物。畜牧業以養羊為主，灘羊和沙毛山羊以裘毛品質優異聞名、寧夏還是我國重要的奶牛和肉牛生產基地之一。

寧夏共有高等院校7所，在校學生1萬多人；中專20多所，在校學生1.2萬多人；普通中學430多所，在校學生27.8萬多人；職業中學30多所，在校學生8200多人。

全區縣級以上部門所屬研究與開發機構，情報文獻機構60個，人員5000多人，其中自然科學技術領域機構50個，職工5000多人（科學家、工程師2000多人）。社會人文科學技術領域機構6個，職工230多人（科學家、工程師190多人）。科技情報和文獻機構4個，職工130多人（科學家、工程師90多人）。

全區共有衛生機構1000多個，其中醫院370多個，病床1.3萬張，共有醫務人員2.7萬人，其中衛生技術人員2.2萬人。

寧夏回族自治區，簡稱寧，是中國五大少數民族自治區之一。處在中國西部的黃河上游地區，東鄰陜西省，西部、北部接內蒙古自治區，南部與甘肅省相連。南北相距約456公里，東西相距約250公里，總面積為6.6萬多平方千米。自治區首府銀川。
寧夏是作為黃河流經的地區，這里有古老悠久的黃河文明。
早在三萬年前，寧夏就已有了人類生息的痕跡，公元1038年，黨項族的首領李元昊在此建立了西夏王朝。古今素有“塞上江南”之美譽。

我要去大豐礦路線怎么走？什么交通車？？