鐵生銹是鐵潮濕的空氣中作用的結果，鐵銹的成分是fe2o3·xh2o
其化學反應方程式:4fe
+
3o2
+
xh2o
====
2fe2o3·xh2o
但是一般認為鐵銹就是fe2o3，是由于鐵緩慢氧化所得：4fe+3o2=2fe2o3。

鐵暴露在空氣中，接觸到水和氧氣，處在氧化環境里就會發生氧化反應，生成氧化鐵，就是生銹啦。

鐵銹是氧化鐵的俗稱，它是一種常見的化合物。氧化鐵（化學式Fe2O3）十分常見，因為鐵很容易與氧化合——實際上，因為這種化合過程太過容易發生，以至于在自然界中幾乎找不到純鐵。鐵（或鋼）生銹是腐蝕的一個例子——這是一個電化學過程，其中涉及到陽極（一塊容易失去電子的金屬）、電解質（有利于電子移動的液體）和陰極（一塊容易接受電子的金屬）。在金屬被腐蝕的過程中，電解質可以為陽極提供氧。氧與金屬化合時，電子會被釋放出來。當電子經過電解質流到陰極的時候，陽極金屬就會因為被電流沖走或轉化為金屬陽離子（如以鐵銹的形式）而消失。
　　鐵要變成氧化鐵，需要三種物質：鐵、水和氧。這三種物質放在一起會發生這樣的變化：
　　當一滴水落到一個鐵制的物體上，有兩件事情幾乎會同時發生。首先，水（一種良好的電解質）與空氣中的二氧化碳化合成弱碳酸，與水相比，弱碳酸是一種更好的電解質。隨著酸的形成和鐵的逐漸溶解，一部分水開始分解為其組成成分——氫和氧。游離氧與溶解的鐵化合形成氧化鐵，同時釋放出電子。電子從陽極（鐵）流向陰極（可能是電化學活潑性比鐵弱的某種金屬，或者是這塊鐵的另外一處）。
　　酸雨、海水和雪路上濺起的含鹽飛沫中含有一些化合物，這些化合物使它們成為了比水更好的電解質，它們的存在會加速鐵的銹化和其他金屬上其他形式的腐蝕過程。

鐵容易生銹的原因是什么
人們常常把貴重的東西鎖到保險柜里。金子在保險柜里躺上幾千年，可以分毫不差。鐵卻不然，即使在保險柜里，它也會被“偷”走——生銹啦。
博物館里陳列的古代鐵器，幾乎沒有一個不是鐵銹斑斑的；切菜刀幾個月不用，就會滿身是銹，正如俗話所說：“快刀不用黃銹生”。鐵，的確容易生銹。每年，世界上有幾千萬噸的鋼鐵，變成了鐵銹。
鐵容易生銹，除了由于它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也極有關系。
水分是使鐵容易生銹的條件之一?；瘜W家們證明：在絕對無水的空氣中，鐵放了幾年也不生銹。
然而，光有水也不會使鐵生銹，人們曾經試驗過，把一塊鐵放在煮沸過的、密閉的蒸餾水瓶里，鐵并不生銹。
你注意到河邊的那些自來水管嗎？它們常常是上邊不銹，下邊不銹，只是靠近水面的那一段才生銹。原來，只有當空氣中的氧氣一旦溶解在水里，才會使鐵生銹。在靠近水面的部分，與空氣距離最近，水中所溶解的氧氣也最多，所以容易生銹。空氣中的二氧化碳溶在水里，也能使鐵生銹。鐵銹的成分很復雜，主要是氧化鐵、氫氧化鐵與堿式碳酸鐵等。
鐵銹真糟糕，它又松又軟，象塊海綿，一塊鐵完全生銹后，體積可脹大八倍。這海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，自然，鐵就爛得更快了。還有不少因素，使鐵容易生銹，如水中有鹽，鐵制品表面不干凈，粗糙，鐵中雜有其他金屬……等等”

通過上面的分析，我們知道，鐵生銹主要是有兩個因素作用：水和空氣。
為了防止鐵鍋生銹，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就OK啦。

具體做法如下
1 簡單點的。
鐵鍋用過之后，將其懸掛于陰涼通風的地方。避免陽光直射。
2 長久不用的。
在鐵鍋上抹點油。
或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之后用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛于陰涼通風的地方。避免陽光直射。
3 平時注意的。
用鐵鍋燒湯，燒開水后，要末點油。
鍋鏟不用太硬的。
避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。

金屬生銹的原因主要是電化學腐蝕和空氣氧化的作用，純凈的金屬或是活潑的金屬主要是由于金屬表面與空氣中的氧氣發生了氧化反應的結果，在金屬表面生成了金屬氧化物，也就是銹。如果金屬中含有較多的雜質，這些雜質就會和金屬形成化學原電池，發生電化學腐蝕，從而將金屬氧化生成金屬氧化物。
有些金屬生銹之后會產生致密的氧化膜從而阻止金屬進一步氧化，如：氧化鋁。而有些金屬生銹之后產生的氧化膜稀松更加速了金屬氧化，如：鐵銹。

在有水（也就是潮濕的環境）和氧氣存在的情況下，鐵會生銹，另外鐵中一般含有雜質，比如說碳，這樣就形成了原電池，加劇了鋼鐵被腐蝕的速率

空氣中的水蒸氣，氧氣長期相互作用。當然如果放在水里就是與水中的氧氣相互作用。反正水和氧氣是缺一不可的。