最明顯的就是眼睛鼻子了吧，外國人的眼睛比較深邃，還有就是眼睛的顏色明顯會不同，輪廓比較明顯，中國人就比較平面了~

眼睛 鼻子 比較明顯

膚色啊，中國人是黃膚色，外國的就不一樣了

對飲食健康的重視，不少中外的營養學者都在研究各國的飲食習慣。如果把比較有代表性的中美兩國人們的飲食習慣作一個對比，會得出對飲食上值得探討的問題。

　　其一、美國人喜歡一日多餐，每餐適量；而中國人傳統習慣一日三餐，每餐食量都較 大，且現已開始有不食早餐的風氣。無疑少食多餐會比一日三餐、二餐科學，特別是不食早餐更易患膽石癥。

　　其二、許多中國人習慣每日購買新鮮食品烹飪；美國人往往一次性購買一周的食品貯存在冰箱里，每日食用冷凍食品，且食用的罐頭和腌制品分別為中國人的八倍和六倍，要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學品，均對身體不利，這值得生活日趨簡單化的都市白領一族注意的。

　　其三、中國許多家庭逢年過節時菜肴特別多，應酬也特別多。而美國人宴客或過節，從不鋪張，連總統宴請外國元首也是五菜一羹，更不勸酒。

　　其四、中國人烹調時喜歡用植物油，美國人則喜歡用含膽固醇較高的動物油。植物油為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此美國人的心血管疾病發病率特別高。

　　其五、中國人的烹調往往放鹽較多，而美國人做菜下鹽僅為中國人的一半，有的甚至完全不放鹽。攝鹽太多可引發種種疾病。其六、中國人烹調時愛下味精，而美國人不下味精。味精含鈉，過量攝入有損健康，特別是對幼兒的發育影響甚大。

　　其七、中國人進食新鮮蔬菜瓜果比美國人多得多。而美國人較中國人每日攝入的蛋白質亦多得多，但腸胃功能卻因體內缺少纖維素而受到影響。雖美國的醫療條件優于中國，可他們消化系統患病率及患癌率卻大大超過中國。

　　其八、中國人尤其是廣州及珠三角一帶的居民愛食豬肝、腸、肺等動物的內臟，美國人則無此愛好。動物內臟含有大量的膽固醇，不宜多食。

　　其九、中國人喜愛食糙米和普通面粉，美國人則偏愛精白面粉制作的面點。實際上糙米和普通面粉所含營養物質高于精白面粉，這對日益愛食精白面粉制品的中國人是一個有益的提示。

　　其十、中國人尤其是珠三角一帶的群眾和美國人都有愛食刺身或煎牛扒五六成熟的習慣，但美國人十分注意刺身的海鮮和牛肉的質量和衛生條件，選取深海的無污染的為必須的條件。而中國人卻注意不夠。

　　十一、美國人餐后習慣加一份甜食，而中國人餐后習慣食水果。水果當然比甜食有益，但現在中國人又往往餐后水果再加甜食，尤其是宴席上。不少營養學家認為餐前用水果比餐后有益。

　　十二、中國人往往餐后飲一杯熱茶，而美國人餐后卻愛飲咖啡。茶能降低膽固醇，而咖啡卻會提高血脂且刺激心臟。有營養學家指出餐后半小時左右飲用熱茶將更能發揮其降低膽固醇和助消化的作用。十三、美國人已意識到被稱為“紅肉”的牛肉、馬肉和羊肉等是導致結腸癌和前列腺癌的病因之一，亦意識到紅肉的脂肪也是前列腺癌及心臟病的致病因素之一，注意到一周吃一次紅肉。中國的不少報刊也多次報道過紅肉的問題，但目前中國人卻未能引起到足夠的重視。

　　十四、中國人普遍都喜歡豆漿、豆腐等豆制品，它不僅保持了大豆的營養，且養分更易于人體吸收，其蛋白質的消化吸收率高達92%—96%，享有“植物肉”的美稱。而美國人對豆腐至今沒有興趣。

　　十五、美國人習慣于分餐制，而中國人只是“非典”時實施，過后又回到了合餐制。十六、中國人炒菜時多用大火，因而油煙多，加上多不注意廚房的通風設備；而美國人不愛用大火熗鍋，且廚房通風條件相當注意。因而烹飪人員及家庭主婦中患肺癌率中國人明顯高于美國人。

　　十七、中國人尤其是廣東人特別愛飲湯，且湯的烹制上有煲、燉、滾、羹等多種形式，材料上除果蔬、禽肉、海河鮮、干貨還有特有的中藥材甚至野菜，無論對佐餐、養生、輔助治療疾病都十分有助。而美國人的湯品卻比較單調。

　　十八、中國人愛吃熟菜，美國人愛吃生菜。生菜比熟菜有營養，但須無污染。

　　中美兩國人民的飲食習慣的差異，可以說是由兩國文化、風俗、氛圍、歷史內涵、營養價值觀和經濟條件等不同的因素造成的，如果我們能夠從中發現些問題，客觀地取長補短，將創造出一種符合中國國情的飲食習慣，那將會更有利于人們的身體健康。

美國人不僅長相，而且全身的輪廓起伏都比較大
中國人不僅長相，而且全身的輪廓起伏都比較小

頭發,語言

外國人和中國人肯定有很大的不同，因為地域和自然環境的原因。俄羅斯人就比較白，因為地域和自然環境造成的。

黃色人種的密眼睫毛，眼裂小，鼻腔小，主要是為了適應風沙氣候的。因為眼睛小、眼睫毛密可以有效防止風沙。而歐洲人種的大鼻腔，是為了適應嚴寒氣候的一種進化。因為冷空氣可以在鼻腔內更好的被加熱。而顴骨突出，是一種為了遮陽而設計的。

首先遺傳基因就不一樣，外國人天生就是深邃的五官，再說了，地理環境的差異也影響了人們的長相，像外國人鼻子很大多數是為了抵御寒冷的空氣。

這個應該是因為基因的問題吧，所以他們的長相才和中國人有很大的不一樣。基因的構造不同也就有了這種不同的長相了。

在研究中、西文化差異的選題上，不少學人投入了大量的精力乃至畢生的精力去進行深入而細致的研究。向西方介紹中國，向中國介紹西方，為全球一體化的思維格局作出了不朽貢獻。他們用自己的智慧和經驗從不同角度向我們介紹了西方文化特征和藝術思想的構成。對我們了解外埠世界，了解西方文化的審美理念，提供了不少可以借鑒的理論依據，為我們研究自己民族的審美理念和融入西方審美思想對我們的賞石活動具有十分積極地意義。

這是一個大題目，它涉及到人類活動的方方面面，涉及到世界各個民族的文化背景。各民族的生活習慣，物質條件，地理位置，氣候環境，光照時間等眾多因素，直接影響著一個地區和一個民族的文化習俗。本文旨在就審美意識方面作點闡述，愿它能對我們的賞石活動有點積極意義。

現代生理學和心理學的研究表明：人的大腦區域，確有潛意識領域的存在。這種奇特的潛意識功能的發現，不僅校正了以往無法解釋的神話觀念，而且更科學的解釋了人腦進化的客觀規律。人腦的這種潛意識領域，可分為先天的遺傳和后天的沉積，理論上把它區分為種族潛意識和個體潛意識兩大類。據W.薄萊爾的實驗報告表明：人的感覺能力有一種連續性。新生兒在出生之前大腦中就寫上了復雜難讀，甚至不可辨認的特殊記號。這種記號是來至遠代祖先的許多感覺刻痕，有人便稱其為種族潛意識或曰遺傳基因。個體潛意識則是人的后天所有經驗和理性意識在大腦層皮留下的記憶痕跡，是現實生活中對人影響最深刻，觸動最大的歷史事件存留的痕跡。這些庫存在大腦層皮中的所有記憶，會在潛意識中留下一觸即發和條件反射的不同反應，并主導著人的所有行為意識。

中國的奇石鑒賞家和藝術家，應該是對事物感受能力比較敏感并具有超前審美意識的一類。當他們在現實世界里看到某種事物最初的原貌時，會因此發生很強烈的情感活動。雖然還無法從科學的理論上解釋對某一事物的思考能力，但我們完全可以肯定的說：他們對事物的感知能力與一般人是有所不同的。當他們發現有一種特別而又值得注意的物質現象時，便熱心而好奇的攝取到自己的心靈中來。從最初感覺的那種獨立形象，經過潛意識的孕育培養，再與其它事物進行有機結合，從而創造出思維典型。這種典型思維的意義是鑒賞家以前觀察到事物現象的再現。

一種物質現象，如果它可以形成并表現時代的審美動機，他們便能擺脫個體狹窄的認識圈子，對整個物質現象投射以格外的審美注意力。能夠強化自身的活動意向，并去認真觀察、體驗、捕作和揭示自己時代的審美特征，將這些現象納入自己的視野，從而構成整個審美創造活動中穩定而完整的實際內容。同時，在審美個性的整體結構中，比較穩定而又差異較大的則是鑒賞家對觀察，感知、分析、想象的不同層面而有所不同。

在中國封建社會的土壤里，不可能開放出古希臘時期那種表現人體健美，體格強悍，袒露胸腹的藝術之花。也不可能有象維納斯那樣裸露肌膚的女性形象和像大衛那種全裸的男子雕像。西方的藝術創造是一種入木三分的細膩肌肉塊狀和骨骼關節靈活的直觀再現。東方藝術則是充分利用外在條件的包裹意象影射著人體內在的那種氣質和想象。中國的人物畫和雕塑從一開始就沒有一個標準的比例，歷史上沒有一件作品可稱為正比和采用黃金分割的科學方法進行藝術構思。直到近代，西安兵馬俑的出現才讓我們見到了二千多年前人物比例的正確性。但依然是重甲包裹，服履靴形。即使這種比較科學的人物比例，也沒有被后來的藝術家采納。在中國封建社會里，藝術家不可能親見直觀的人體，更不允許宣泄人體藝術的原形。說到底，是對人體美的藝術形象不懂和禁忌。在中國禮教中，女不露皮，男不露臍的教化，成為一種約束人的意思行為，禁忌自我了解的桎梏。在中國歷史上認為大逆不道的事，在西方，從他們的祖先開始就已經習以為常了。只是到了近代，中國美術界接受了西方文化的精華，似乎重新認識到了人體是世間最美的一部分？

自從藝術人體在我國小范圍開始運用，始終步履艱難，障礙重重，更是直接怒斥為色情和黃色的渲染。這種對人體自身神秘化的教化結果，導致民族的另類更希望解開這個謎團的主動進攻。人們越是見不到真的人體，越是表現出對未知領域的渴望，尤其是最隱蔽的生殖器官，便成為中國另類最強烈的報復對象。所以，中國人罵人最惡毒最丑陋的語言，莫過于對男人女人的生殖器攻擊。我們所知道外族惡毒語言的攻擊只是強調人格智能的低下和愚昧，他們即使罵人也似乎不像國人如此丑陋和腥嗅。

近二十年來，中國境內人體藝術和那些被稱為裸體的東西多了起來，人們也似乎習以為常了。從最初讓男人們的圓目咋舌，女人們的羞巾捂面發展到現在，似乎也對人體這一最美部分的理論開始有某種程度的認可。

西方繪畫是在畫布上用顏料反復涂模出光影和透視效果。中國繪畫則是在一張白紙上充分利用虛幻而簡略的手法概括具象和景深。中國的文字是一字一意的肯定人類活動印跡，并作為一門獨立的書法藝術進行欣賞，直至解讀遠古的原始文字。西方則是用二十幾個字母反復拼湊來反映人類的社會活動。這些拼音出來的東西，有些用語的意思，時過境遷，后來者就不解其原始的含意了，這一點在不少文章中都得到證實。中國的語言習慣多采用隱喻，含蓄，委婉，曲折的方式表達重要意思。西方則是直接，生硬，高亢，直白的強調重要內容。中國人一個眼神，一句用語的輕、重、緩、急都分別表示不同的意思，西方人則全然不解其意。這當然與生活習慣，地理位置，自然環境有著十分密切的聯系。

從這些差別中我們可以想象：東、西方的原始初民們，主動和被動的感覺對象，是帶有某些真實和想象去認識更加符合原生形態的表現。物的美丑是依據它與人的關系來決定的。人們會透過這種感覺自然形式所表現的意志，情感和愿望，不斷尋找那些與自身相關的審美感覺。這種精神需求的強烈愿望，誘發了當代中國社會的書法熱，詩詞熱，收藏熱等曾經失落的文化現象。

東、西審美意識的差異，主要表現在文化藝術和意識形態。文學、詩歌、戲劇、電影、舞蹈、繪畫、雕塑、建筑，美育和價值觀念等方面，都有太多的不同。一部偉大的文藝作品，并不因為個人的禍福而顯示，只有當它能為整個人類服務時才顯得偉大。一種文化現象的發生和發展，是人類長期審美實踐的產物。人的審美知覺在漫長的審美實踐中逐步形成和提高，并通過種族的遺傳而獲得。人腦的很多信息在歷史發展的過程中，是自己種族的經驗經過無數次反復存留下來的生理痕跡，它組成各種無意識的原型，并成為人人生而有之的天性本能。審美對象一旦將人腦中那些潛藏的原型喚醒，就可以憑借經驗，聯想，本能地獲得這種原型的審美感受。

我們中華民族是一個經驗型的民族，我們的思維也同樣是一個經驗型思維。在這種文化氛圍中孕育出來的意識形態，都會有意無意的排斥和拒絕外來文化的侵擾是不足奇怪的。

中國的盆景藝術和賞石文化在世界范圍內獨樹一幟的背后，矗立著強大的民族背景。她充分體現了中華民族熱愛自然，熱愛生活和積極向上的心理因素。是民族心理制約以及獨特的民族文化土壤所培育的。
中國的哲學思想，是以中庸謙和為主，把天人合一，物我兩忘推為至高。西方人的基本態度卻是物我對立。在對立思想的支配下，西方人很重視對事物的客觀認識，用概念化推理演繹出把握對象的思維發展到用實驗剖析事物本身，重視對物體本身的實體效果，從而揭示事物規律的理性認識。在審美思想中更強調人為因素和量化微觀。

我們通過以上分析，不能武斷和片面的說孰優孰劣，東、西兩大不同類型的文化系統經過猛烈的撞擊之后，初步形成一種相互交流和融合的趨勢。中國先進的知識份子，在近代的一百多年里，引進和吸收西方文化的精髓并用以指導中國的社會實踐，已經被實踐證明了很多正確性。西方的審美觀念也給中國的藝術創作帶來了勃勃生機，這標志著一個時代的進步。

中國的審美觀念也逐步被西方人接受和喜歡。喜歡漢學和漢字文化的外國人到中國留學的人也逐步多了起來。近代時興的盆景藝術和賞石文化也通過不同渠道打動著西方人緊閉的心扉。竟管他們賞玩的風格跟中國不一樣，但他們卻從中國人那里學到了與自然和諧的良好習性。

人類為追求美好事物的思想境界和自由無羈的生活方式曾付出了巨大代價。在每個人的審美心理結構中，無不融入太多的悲劇意識。這種意識的根源是人類歷史上很多美好的東西曾遭到人為的壓抑和摧殘。世世代代的理想之夢被嚴酷的現實擊碎之后，那種油然而生的凄迷美，能引起整個人類社會的共鳴，這種審美理念讓我們得到了某種心理上的補償和平衡。

人的認知思維具有同化、順應兩個對立而又統一的矛盾。同化是把客體納入到主體中去融合。順應是主體對客體的主動，揉合原有審美對象的功能當然易于為對象所同化。這種同化和順應的最終結果，只能是在量上豐富了原有對象的審美水平。文學家，藝術家和與之相關的鑒賞家應該擔負起提高審美趣味和審美能力的使命。歷史上任何一部青春永駐的不朽之作，總是不斷滿足那個時代的審美需求，從而超越了歷史的局限，永不過時的成為全人類共有的精神財富。

個人認為大部分東方人（中國人）審美相對含蓄而保守,東方人比較喜歡柔和精細個性不張揚的東西.
而西方人個性張揚，喜歡標新立異，猶其是近代。因此相對而言西方人比較喜歡簡單奔放能表達個性的東西。不可否認西方藝術對近代歷史起到了相當的促時作用。