民間借貸糾紛，可以適用《中華人民共和國人民調解法》，一般由人民調解委員會予以調解。如果進行起訴之后，可以交由法院進行調解，但是建議最好能夠在開庭之前調解成功如果在庭前調解成功的，對原告而言，可以省去在開庭時進行舉證的過程，比較省事，但可能會在調解時作出一定的讓步，而且約定的還款日期可能較長。作為被告而言，因自愿償還債務，就失去了進行抗辯的權利和機會，但可能會因此得到對方的讓步，并可難爭取到分期還款的機會。另外，如果在庭前自行調解而不是由法院出具調解書的，則如果一方違約，另一方仍需通過向法院起訴處理；如果由法院出調解書的，則如果一方違約不履行，另一方可以直接向法院申請執行。法律依據：《中華人民共和國人民調解法》第十七條當事人可以向人民調解委員會申請調解；人民調解委員會也可以主動調解。當事人一方明確拒絕調解的，不得調解。第十八條基層人民法院、公安機關對適宜通過人民調解方式解決的糾紛，可以在受理前告知當事人向人民調解委員會申請調解。

債務人一直不還款的處理辦法如下：
1、自行協商解決：如果債務人欠錢不還的，在約定的還款期限屆滿后，可以協商分期還款。
2、人民調解：人民調解委員會調解民間糾紛，不收取任何費用。人民調解一般適用于一些借貸金額不大，發生在朋友、親戚、鄰里之間的簡單民間借貸。
3、仲裁：仲裁和訴訟是并列的兩種打官司方式，仲裁在民間借貸爭議解決中的優勢在于：審理時限短，送達方式靈活快捷，更加注重當事人意思自治。
4、訴訟方式：如果無法達成一致意見的，債權人索要無果，可以攜帶身份證、戶口本、起訴狀和借條等 訟。法院判決對方還錢，對方在判決書規定的履行期限內仍不還錢的，債權人可以在法院判決履行期限 出判決的法院申請強制執行。
5、支付令：債權人也可以直接向法院申請支付令來索要欠款。
法律依據：
《中華人民共和國民事訴訟法》
第一百二十五條　
當事人起訴到人民法院的民事糾紛，適宜調解的，先行調解，但當事人拒絕調解的除外。
第一百二十六條　
人民法院應當保障當事人依照法律規定享有的起訴權利。對符合本法第一百二十二條的起訴，必須受理。符合起訴條件的，應當在七日內立案，并通知當事人；不符合起訴條件的，應當在七日內作出裁定書，不予受理；原告對裁定不服的，可以提起上訴。
第二百二十三條　
人民法院受理申請后，經審查債權人提供的事實、證據，對債權債務關系明確、合法的，應當在受理之日起十五日內向債務人發出支付令；申請不成立的，裁定予以駁回。
債務人應當自收到支付令之日起十五日內清償債務，或者向人民法院提出書面異議。
債務人在前款規定的期間不提出異議又不履行支付令的，債權人可以向人民法院申請執行。