無限收益和無限風險都只是理論上的（而且只針對看漲期權，看跌期權的理論最大損失是略少于100％），但實際上股價并不可能在短期內上漲到離譜的地步。另外，在期權定價的時候就已經考慮了標的物價格的波動性（也就是說，未來大幅上漲或下跌的可能性已經被計算在期權費里了），波動性越大的，期權價格就越高。

因此賣的人期望未來實現的波動性小于現在市場預期的波動性。賣出的目的可以是投機，賺取期權費。也可以是對沖風險（hedge好像也有翻譯成套期保值的）。也可能是套利。

期權的買賣方主要有三種，投機者：利用價格波動來賺錢；套利者：通過發現定價的錯誤（mispricing）來獲取無風險收益；對沖者（hedger）：通過期權來對沖投資組合的市場風險。

實際上期權最主要的功能是hedge，對沖風險。但一般的個人投資者都是以投機的目的參與的。和股市的情況很類似。

如題所問的期權是場外期權，交易一般由交易雙方共同達成。場外期權，基本上可以說是單對單的交易，當中所涉及的只有買方、賣方及經紀共三個參與者，或僅是買賣雙方，并沒有一個中央交易平臺。由于場外期權市場的透明度較低，只有積極參與當中活動的行內人（例如投資銀行及機構投資者）才能較清楚市場行情，一般散戶投資者難以得知場外期權的交易情況。

賣出期權理論上是收益有限而風險無限，但勝率遠高于買入期權，因為看對方向、橫盤、看錯方向但在到期日前移動幅度緩慢，這三種情況下都能贏利（若看錯方向而且在到期日前移動幅度極大，則會嚴重虧損）。相反買入期權則必須看對方向同時在到期前上升到一定的幅度才能獲利，其他情況下均會虧損，所以買入期權贏利有相當的難度。

期貨就是物品，期權是權力。
現在囤積以后幾個月再賣出，這個是期貨。
現在許諾以后兌現某種權利，這個是期權。

比如說一個蘋果還在樹上等到賣出去。現在你是主人，你在市場上說你要賣這個蘋果的所有權這就是期貨。 期權就是這個蘋果的所有權在購買時會出錢對吧？誰也不知道這個蘋果價格會上漲還是會下跌對吧？那么我為了不虧錢就把這個所有權在賣一次 。簡單的 期權就是期貨中的期貨

期貨的話，雙方都需要保證金，做錯的一方可能會有無限風險，而期權的買方只需繳納一定的權利金，就是保險費的概念，如果買方看錯最多損失保險費，看對了賣方承擔無限責任。

期權（option）又稱為選擇權，是在期貨的基礎上產生的一種衍生性金融工具。從其本質上講，期權實質上是在金融領域中將權利和義務分開進行定價，使得權利的受讓人在規定時間內對于是否進行交易，行使其權利，而義務方必須履行。在期權的交易時，購買期權的一方稱作買方，而出售期權的一方則叫做賣方；買方即是權利的受讓人，而賣方則是必須履行買方行使權利的義務人。

你看中了一套房子，房子要明年交付，屬于期貨。你現在想買，又沒籌夠錢，于是交保證金給開發商，約好下個月按現在的價格交易。這個保證金就相當于期權。到了下個月，你不想買了，那么損失保證金。

樓上的挺詳細的。

你好
期權是一種投資工具，可以用在任何投資領域，如股票、外匯、石油等各種商品。舉一個簡單例子，您想買一套房，與房產商談好價錢是3000元/平米，并預付了兩萬元訂金，這樣就決定只要您想買進，對方必須賣出（義務），買與不買是您的權利。即使房價上漲，房產商也必須賣出；如果房價下跌，您可以不買，大不了訂金不要。這就是期權的雛形。
在期權中，3000元/平米的房價叫做“履約價格”，訂金叫做“權利金”，也叫期權費，這里，您是買方，最大損失是訂金。至于訂金交多少，是2萬還是1萬，是你們自己的事，只要雙方認可。
期權定義
期權，是指某一樣東西的買賣權利，具有在某一限定時期內按某一事先約定好的價格買進或賣出某一樣東西的權利。這種權利是買進者擁有的一種權利，并非一種義務。
期權特點
第一， 買方想要獲得權利必須向賣方支付一定數量的費用（期權費）。
第二， 期權買方取得的權利是在未來的，可以是未來一段時間內任何一天，也可是未來一段時間內指定的一天。
第三， 期權買方在未來買賣該商品的價格是事先規定好的（指履約價格）。
第四， 期權買方可以買進該商品（預期該商品能上漲），也可以賣出該商品（預期該商品下跌，以較高的價格賣給對方，對方必須接受，因為你已經付給對方期權費，這是你的權利和他的義務）。
第五， 期權買方取得的是買賣的權利，而不負有買進或賣出的義務。買方可以執行權利也可不執行權利，但是賣方在買方要求執行權利時，必須履行相應的義務。
期權買方，指買進期權合約的一方，是支付一定期權費而持有期權者。
期權賣方，指賣出期權合約的一方，從期權買方收取期權費，同時，相應地在買方執行權利時承擔履約的義務。
履約價格，也叫執行價格，就是開頭提到的事先定好的3000元/平米的價格，以后雙方就按照這個價格來執行合約。
看漲期權，到期時按照履約價格買進的權利，買方只有在判斷后市看漲時才會買進看漲期權。
看跌期權，到期時按照履約價格賣給對方的權利，是一種賣的權利，買方對后市看跌時才會使用看跌期權。

　　期權，又稱為選擇權，它是在期貨的基礎上產生的一種金融工具。從其本質上講，期權實質上是在金融領域中將權利和義務分開進行定價，使得權利的受讓人在規定時間內對于是否進行交易，行使其權利，而義務方必須履行。在期權的交易時，購買期權的合約方稱作買方，而出售合約的一方則叫做賣方；買方即是權利的受讓人，而賣方則是必須履行買方行使權利的義務人。期權交易起始于十八世紀后期的美國和歐洲市場。由于制度不健全等因素影響，期權交易的發展一直受到抑制。
　　期權（Option），它是在期貨的基礎上產生的一種金融工具。這種金融衍生工具的最大魅力在于，可以使期權的買方將風險鎖定在一定的范圍之內。從其本質上講，期權實質上是在金融領域中將權利和義務分開進行定價，使得權利的受讓人在規定時間內對于是否進行交易，行使其權利，而義務方必須履行。在期權的交易時，購買期權的合約方稱作買方，而出售合約的一方則叫做賣方；買方即是權利的受讓人，而賣方則是必須履行買方行使權利的義務人。 具體的定價問題則在金融工程學中有比較全面的探討。
　　商務印書館《英漢證券投資詞典》解釋：亦作：期權合約。期權合約以金融衍生產品作為行權品種的交易合約。指在特定時間內以特定價格買賣一定數量交易品種的權利。合約買入者或持有者(holder)以支付保證金——期權費(option premium)的方式擁有權利；合約賣出者或立權者(writer)收取期權費，在買入者希望行權時，必須履行義務。期權交易為投資行為的輔助手段。當投資者看好后市時會持有認購期權(call)，而當他看淡后市時則會持有認沽期權(put)。期權交易充滿了風險，一旦市場朝著合約相反的方向發展，就可能給投資者帶來巨大的損失。實際操作過程中絕大多數合約在到期之前已被平倉（此處指的是美式期權，歐式期權則必須到合約到期日執行）。
　　期權主要有如下幾個構成因素：①執行價格（又稱履約價格，敲定價格〕。期權的買方行使權利時事先規定的標的物買賣價格。②權利金。期權的買方支付的期權價格，即買方為獲得期權而付給期權賣方的費用。③履約保證金。期權賣方必須存入交易所用于履約的財力擔保，④看漲期權和看跌期權。看漲期權，是指在期權合約有效期內按執行價格買進一定數量標的物的權利；看跌期權，是指賣出標的物的權利。當期權買方預期標的物價格會超出執行價格時，他就會買進看漲期權，相反就會買進看跌期權。
　　每一期權合約都包括四個特別的項目：標的資產、期權行使價、數量和行使時限。

期權（Options）是一種選擇權，期權的買方向賣方支付一定數額的權利金后，就獲得這種權利，即擁有在一定時間內以一定的價格（執行價格）出售或購買一定數量的標的物（執行價格）出售或購買一定數量的標的物（實物商品、證券或期貨合約）的權利。期權的買方行使權利時，賣方必須按期權合約規定的內容履行義務。相反，買方可以放棄行使權利，此時買方只是損失權利金，同時，賣方則賺取權利金。總之，期權的買方擁有執行期權的權利，無執行的義務；而期權的賣方只是履行期權的義務。

期權，就是對未來的一種選擇權利。當未來價格對您有利時，您就執行權利；不利時，可以放棄權利。

　　 比如，您買了一套房子，房價為每平方米5000元，房屋面積200平方米，共100萬元。交定金1萬元。當房價上漲了，不管漲到6000還是8000，甚或更高，您仍然可以按每平方米5000元購買，之所以如此，是因為您交了定金，有權利購買；如果房價下跌了，比如到4000、3000，您計算下跌的總價值如果超過定金，則可以放棄定金，以更低的價格再購買新的房屋。

　　 這里，您交了定金，就有了權利。買，是您的權利；不買，也是您的權利。

　　 這里的"定金"，在期權上叫"權利金"，即獲得權利所交的金額。我們在隨后的敘述中就用"權利金"這一概念，而不再用"定金"，請記好了。不過，還要說的一點是，現貨中的"定金"可以作為貨款的一部分，而權利金一旦付出就不歸您了。

　作為期權，不是簡單的現貨買賣，而是權利金的買賣。前面交的權利金1萬元，隨著房價的上漲，同樣價格的房屋（每平方米5000元）權利金也上漲，比如漲到3萬元，這時，您可以在最初1萬買進后，3萬元賣出，則賺2萬元。這就是期權交易，即權利金交易。
場外期權和場內期權

期權就是這樣:
比如你要買個東西,覺得3個月后的價格回很便宜,于是交給賣方期權定金,比如說是交易金額的1%.現在的價格是100塊,你先交了1塊保證金.然后3個月后,這東西成500塊了!他就[必須]以100塊錢的價格賣給你!!!等于你用101塊價格買了500塊的東西.
然后,如果3個月以后,價格成為50塊了,那你就[不必]買這東西了.
就是說,到了期權執行的日期或時間段,你有買這東西的權利,然而沒有買這東西的義務.
上面是買入期權,賣出期權就是你把價格看跌,交定金,然后3個月后,你用現在的高價賣了這個東西,他必須買.

我說明白了嗎?

我先假定你明白什么是期貨，如果不明白，百度百科一下把。
然后，期貨是你買了一張合約，而期權就是你掏一部分錢（這些錢遠小于買一手合約的錢）之后，在某段時間內你都可以在商量好的價位買一張合約，當然你也可以選擇不買，不論買與不買，前面那一部分錢已經掏了，不還給你。這樣的好處是，如果市場價比你商量的價格低，你就當然按商量的價格來了，就能賺到錢，然后如果商量的價格比市場價高，你自然就不買了，損失比直接買少了。

炒期貨定金本錢投入少賺到一樣多。