法律主觀：

勞動合同的變更是指勞動合同依法訂立后，在合同尚未履行或者尚 未履行完畢 之前，經用人單位和勞動者雙方當事人協商同意，對 勞動合同內容 作部分修改、補充或者刪減的法律行為。勞動合同的變更是 原勞動合同 的派生，是雙方已存在的勞動權利義務關系的發展。 勞動合同變更 程序：及時向對方提出 變更勞動合同 的要求，即提出變更勞動合同的主體可以是企業，也可以是職工，無論哪一方要求變更勞動合同，都應當及時向對方提出變更勞動合同的要求，說明變更勞動合同的理由、內容、條件等;按期向對方作出答復，即當事人一方得知對方變更勞動合同的要求后，應在對方規定的期限內作出答復，不得對對方提出的變更勞動合同的要求置之不理;雙方達成書面協議，即當事人雙方就變更勞動合同的內容經過協商，取得一致意見，應當達成變更勞動合同的書面協議，書面協議應指明對哪些條款作出變更，并應訂明變更后勞動合同的生效日期，書面協議經雙方當事人簽字蓋章生效，并報企業主管部門或者上級勞動行政部門備案。附：勞動合同變更相關規定根據本法第十六條和第三條第款的規定，勞動合同由用人單位與勞動者協調一致，并經用人單位與勞動者在勞動合同文本上簽字或者蓋章生效。因此，勞動合同一經依法訂立，即具有 法律約束力 ，受法律保護，雙方當事人應當嚴格履行，任何一方不得隨意變更勞動合同約定的內容。但在，當事人在訂立合同時，有時不可能對涉及合同的所有問題都做出明確的規定;合同訂立后，在 履行勞動合同 的過程中，由于社會生活和市場條件的不斷變化， 訂立勞動合同 所依據的客觀情況發生變化，使得勞動合同難于履行或者難于全面履行，或者使合同的履行可能造成當事人之間權利義務的不平衡，這就需要用人單位和勞動者雙方對勞動合同的部分內容進行適當的調整。否則，在勞動合同與實際情況相脫節的情況下，若繼續履行，由可能會對當事人的正當利益造成損害。因此本法允許當事人在一定條件下可以變更勞動合同。雙方當事人可以依據有關法律法規的規定，經協商一致，就勞動合同的部分條款進行修改、補充或者刪減，通過對雙方權利義務關系重新進行調整和規定，使勞動合同適應變化發展了的新情況，從而保證勞動合同的繼續履行。勞動合同的變更是在原合同的基礎上對原勞動合同內容作部分修改、補充或者刪減，而不是簽訂新的勞動合同。原勞動合同未變更的部分仍然有效，變更后的內容就取代了原合同的相關內容，新達成的變更協議條款與原合同中其他條款具有同等法律效力，對雙方當事人都有約束力。

法律客觀：

《中華人民共和國勞動合同法》
第三十五條
用人單位與勞動者協商一致，可以變更勞動合同約定的內容。變更勞動合同，應當采用書面形式。
變更后的勞動合同文本由用人單位和勞動者各執一份。

《中華人民共和國勞動法》
第十七條
訂立和變更勞動合同，應當遵循平等自愿、協商一致的原則，不得違反法律、行政法規的規定。
勞動合同依法訂立即具有法律約束力，當事人必須履行勞動合同規定的義務。

一、簽了合同可以更改嗎
1、合同簽訂后是能進行更改的。在雙方協商一致后，是可以變更合同，合同生效后，當事人就質量、價款或者報酬、履行地點等內容沒有約定或者約定不明確的，可以協議補充；不能達成補充協議的，按照合同相關條款或者交易習慣確定。
2、法律依據：《中華人民共和國民法典》第四百九十七條
有下列情形之一的，該格式條款無效：
（一）具有本法第一編第六章第三節和本法第五百零六條規定的無效情形；
（二）提供格式條款一方不合理地免除或者減輕其責任、加重對方責任、限制對方主要權利；
（三）提供格式條款一方排除對方主要權利。
第四百九十八條 對格式條款的理解發生爭議的，應當按照通常理解予以解釋。對格式條款有兩種以上解釋的，應當作出不利于提供格式條款一方的解釋。格式條款和非格式條款不一致的，應當采用非格式條款。
二、合同的變更有什么特點
1、當事人之間存在有效的合同，這是合同變更的前提和基礎；
2、合同變更應依當事人的約定或法律的規定；
3、合同變更是對合同內容的調整，但并未消滅原合同。

受疫情影響合同無法繼續履行的能解除。因疫情發生以及防控疫情應急措施等原因導致合同不能履行，或按合同履行對一方當事人權益有重大影響的，可以根據約定解除或者變更合同，沒有約定的鼓勵和支持雙方當事人協商解決，經濟損失按公平原則合理分擔。
【法律依據】
《民法典》第五百六十三條
有下列情形之一的，當事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能實現合同目的；
（二）在履行期限屆滿前，當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行主要債務；
（三）當事人一方遲延履行主要債務，經催告后在合理期限內仍未履行；
（四）當事人一方遲延履行債務或者有其他違約行為致使不能實現合同目的；
（五）法律規定的其他情形。
以持續履行的債務為內容的不定期合同，當事人可以隨時解除合同，但是應當在合理期限之前通知對方。

不合法，在新冠肺炎疫情防控期間，用人單位需要按正常出勤支付工資報酬，不得依據《勞動合同法》和職工解除勞動合同。即企業不得解除或終止受相關措施影響不能提供正常勞動職工的勞動合同，或退回被派遣勞動者。法律依據：《勞動合同法》第四十條、四十二條第四十條有下列情形之一的，用人單位提前三十日以書面形式通知勞動者本人或者額外支付勞動者一個月工資后，可以解除勞動合同：（一）勞動者患病或者非因工負傷，在規定的醫療期滿后不能從事原工作，也不能從事由用人單位另行安排的工作的；（二）勞動者不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；（三）勞動合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使勞動合同無法履行，經用人單位與勞動者協商，未能就變更勞動合同內容達成協議的。第四十二條用人單位不得解除勞動合同的情形勞動者有下列情形之一的，用人單位不得依照本法第四十條、第四十一條的規定解除勞動合同：（一）從事接觸職業病危害作業的勞動者未進行離崗前職業健康檢查，或者疑似職業病病人在診斷或者醫學觀察期間的；（二）在本單位患職業病或者因工負傷并被確認喪失或者部分喪失勞動能力的；（三）患病或者非因工負傷，在規定的醫療期內的；（四）女職工在孕期、產期、哺乳期的；（五）在本單位連續工作滿十五年，且距法定退休年齡不足五年的；（六）法律、行政法規規定的其他情形。