法律分析：沒簽書面買賣合同，口頭約定為真實意思表示，且雙方合意，一般是有效的。但是，一旦發(fā)生糾紛，需要舉證證明口頭合同，一般證明會比較困難。所以，應(yīng)當(dāng)盡可能訂立書面形式的合同。

法律依據(jù)：《中華人民共和國民法典》第四百六十九條的規(guī)定，當(dāng)事人訂立合同，可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式。書面形式是合同書、信件、電報、電傳、傳真等可以有形地表現(xiàn)所載內(nèi)容的形式。以電子數(shù)據(jù)交換、電子郵件等方式能夠有形地表現(xiàn)所載內(nèi)容，并可以隨時調(diào)取查用的數(shù)據(jù)電文，視為書面形式。

一、買賣合同關(guān)系區(qū)別
買賣合同是一方轉(zhuǎn)移標(biāo)的物的所有權(quán)于另一方，另一方支付價款的合同。轉(zhuǎn)移所有權(quán)的一方為出賣人或賣方，支付價款而取得所有權(quán)的一方為買受人或者買方。買賣合同法律關(guān)系包括：
1、合同法律關(guān)系主體。（即：合同法律關(guān)系的參加者或者當(dāng)事人。）
2、合同法律關(guān)系客體 。（即：合同法律關(guān)系主體的經(jīng)濟(jì)權(quán)利和經(jīng)濟(jì)義務(wù)所共同指向的對象）
3、經(jīng)濟(jì)合同法律關(guān)系內(nèi)容。（即：合同法律關(guān)系內(nèi)容是指經(jīng)濟(jì)合同法律關(guān)系主體享有的經(jīng)濟(jì)權(quán)利和應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)義務(wù)）
二、如何認(rèn)定買賣合同關(guān)系
(一)證明途徑
當(dāng)事人基于買賣合同提起訴訟的，其請求權(quán)基礎(chǔ)是買賣合同；因此，在訴訟中，其首先應(yīng)當(dāng)舉證證明買賣合同的存在與成立。當(dāng)事人證明買賣合同成立，主要通過兩種途徑：（1）證明合同成立的法律要件已經(jīng)具備；（2）證明合同已經(jīng)履行且為相對人所接受。
買賣合同屬于合同之一種，因此，合同成立要件當(dāng)然適用于買賣合同成立之要件。合同成立的要件通常包括：（1）存在雙方或者多方締約主體，即實際締約人。其既可以是合同當(dāng)事人本人，也可以是合同當(dāng)事人的代理人；在買賣合同中，雙方當(dāng)事人分別為出賣人和買受人。（2）締約主體具有締結(jié)合同的民事權(quán)利能力和行為能力。（3）對合同的主要條款達(dá)成合意。在審判實踐中，因締約主體的權(quán)利能力和行為能力這一要件事實易于證明，故爭議較少。而主體要件和合意要件則通常成為雙方當(dāng)事人訴爭之焦點。例如，相對人呵能以送貨單、收貨單、結(jié)算單、發(fā)票非其本人簽署為由，否認(rèn)其系買賣合同當(dāng)事人的事實；或者以對賬確認(rèn)函、債權(quán)確認(rèn)書等函件、憑證沒有記載債權(quán)人名稱為由，否定主張買賣合同成立的一方是買賣合同的當(dāng)事人。客觀而言，在沒有書面買賣合同的情況下，當(dāng)事人可提出的據(jù)以證明買賣雙方達(dá)成合意的證據(jù)比較有限。
從合同的締結(jié)程序觀之，買賣雙方可以采取要約和承諾的方式訂立合同?！睹穹ǖ洹返谝?guī)定，當(dāng)事人訂立合同，采取要約、承諾方式。要約是希望和他人訂立合同的意思表示，承諾是受要約人同意要約的意思表示。意思表示可以通過口頭的言辭、書面的言語以及行為來表達(dá)?！睹穹ǖ洹芬?guī)定，承諾應(yīng)當(dāng)以通知的方式作出，但根據(jù)交易習(xí)慣或者要約表明可以通過行為作出承諾的除外。質(zhì)言之，承諾既可以通知方式作出，也可以行為方式作出。以要約和承諾的方式訂立買賣合同的，可以通過提交有關(guān)要約與承諾的證據(jù)或者提交證明產(chǎn)生承諾效果的行為的證據(jù)，來證明買賣合同的成立。
從合同訂立形式觀之，根據(jù)《民法典》的規(guī)定，當(dāng)事人訂立合同，有書面形式、口頭形式和其他形式。以書面形式訂立買賣合同的，雙方簽章的書面合同即為買賣合同成立之證明。一般而言，買賣合同是諾成合同、非要式合同，因此，并不因為沒有書面形式的合同而認(rèn)定買賣合同不成立。根據(jù)《民法典》的規(guī)定，即使按照法定或者約定采用書面形式、合同書形式訂立合同的，如果當(dāng)事人一方已經(jīng)履行主要義務(wù)且對方接受的，也應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為合同成立。據(jù)此，沒有書面合同時，可以通過提交一方已經(jīng)履行交付標(biāo)的物或者給付價款的義務(wù)并為對方所接受的證據(jù)，來證明買賣合同的成立。
(二)證據(jù)類型
結(jié)合審判實踐，證明買賣合同成立的主要證據(jù)包括：(1)以要約和承諾方式訂立合同的，證明要約、承諾生效的信函、數(shù)據(jù)電文，諸如電報、電傳、傳真、電子數(shù)據(jù)交換、電子郵件等證據(jù)。(2)以行為作出承諾的，證明該行為已為相對人所接受的證據(jù)。(3)以合同書的形式訂立買賣合同的，由雙方共同簽章的合同書，即為證明買賣合同成立的直接證據(jù)。(4)根據(jù)《民法典》規(guī)定，當(dāng)事人在合同成立前可以要求簽訂確認(rèn)書，合同自簽訂確認(rèn)書時成立，故確認(rèn)書也是合同成立的直接證據(jù)。(5)沒有直接證據(jù)證明買賣合同成立的，證明合同已經(jīng)履行且為相對人所接受的證據(jù)，諸如由當(dāng)事人簽署的送貨單、收貨單、結(jié)算單、發(fā)票或者對賬確認(rèn)函、債權(quán)確認(rèn)書等函件、憑證。如果主張買賣合同成立的一方僅提供由其自己簽發(fā)的送貨單而無對方的簽章，則最多只能證明自己已經(jīng)發(fā)送了貨物，并不能證明所送貨物已為對方所接收，當(dāng)然也不能證明買賣合同的成立。
本條解釋所列舉的證據(jù)即送貨單、收貨單、結(jié)算單、發(fā)票或者對賬確認(rèn)函、債權(quán)確認(rèn)書等，均屬于第四種類型的證據(jù)。根據(jù)證明內(nèi)容的不同，這些證據(jù)又可進(jìn)一步分為三類：第一類，交貨憑證，如收貨單、送貨單。第二類，結(jié)算憑證，如結(jié)算單、發(fā)票。第三類，債權(quán)憑證，如對賬確認(rèn)函、債權(quán)確認(rèn)書等函件、憑證。
(三)舉證分配
在訴訟法上，合同權(quán)利義務(wù)關(guān)系爭議的證明責(zé)任以羅森博格的法律要件分類說為通說。羅森博格認(rèn)為，民事實體法的全部法律規(guī)范可以分為兩類：一為發(fā)生一定權(quán)利的權(quán)利法律規(guī)范，即請求權(quán)規(guī)范；二為對立規(guī)范，具體包括權(quán)利妨害規(guī)范、權(quán)利消滅規(guī)范、權(quán)利受制規(guī)范。他認(rèn)為，舉證責(zé)任的分配原則是：主張權(quán)利存在之人，應(yīng)就權(quán)利發(fā)生的法律要件存在的事實舉證；否認(rèn)權(quán)利存在之人，應(yīng)就權(quán)利妨害法律要件、權(quán)利消滅法律要件或權(quán)利受制法律要件的存在事實舉證。法律要件分類說是根據(jù)實體法規(guī)定的法律要件的不同類別分別分配舉證責(zé)任，它著眼于法律事實在實體法上的效果。《 最高人民法院關(guān)于民事訴訟證據(jù)的若干規(guī)定 》 (以下簡稱《民事證據(jù)規(guī)定》)也遵循了這一理論，《民事證據(jù)規(guī)定》第2條規(guī)定：“當(dāng)事人對自己提出的訴訟請求所依據(jù)的事實或者反駁對方訴訟請求所依據(jù)的事實有責(zé)任提供證據(jù)加以證明。沒有證據(jù)或者證據(jù)不足以證明當(dāng)事人的事實主張的，由負(fù)有舉證責(zé)任的當(dāng)事人承擔(dān)不利后果?！标P(guān)于合同是否成立問題，《民事證據(jù)規(guī)定》第5條進(jìn)一步明確：“在合同糾紛案件中，主張合同關(guān)系成立并生效的一方當(dāng)事人對合同訂立和生效的事實承擔(dān)舉證責(zé)任；主張合同關(guān)系變更、解除、終止、撤銷的一方當(dāng)事人對引起合同關(guān)系變動的事實承擔(dān)舉證責(zé)任。對合同是否履行發(fā)生爭議的，由負(fù)有履行義務(wù)的當(dāng)事人承擔(dān)舉證責(zé)任”。
在買賣合同糾紛案件中，主張合同成立的一方當(dāng)事人，對合同成立的事實承擔(dān)舉證責(zé)任。有書面合同的，應(yīng)當(dāng)提交書面合同；在沒有書面合同時，主張合同成立的一方提交的送貨單、收貨單、結(jié)算單、發(fā)票或者對賬確認(rèn)函、債權(quán)確認(rèn)書等書證，也是證明買賣合同成立的重要證據(jù)。但如果相對人否認(rèn)此類證據(jù)與買賣合同成立的事實之間有關(guān)聯(lián)，人民法院應(yīng)當(dāng)如何認(rèn)定？是要求主張合同成立的一方需另行舉證，還是要求否定合同成立的一方另行舉證，抑或是直接否定買賣合同成立的事實？
有觀點認(rèn)為，否定買賣合同成立的一方無須就此另行舉證，如果主張合同成立的一方無其他證據(jù)證明買賣合同成立的事實，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)舉證不力的后果。這種觀點的理論依據(jù)是消極事實說。根據(jù)消極事實說的觀點，以法律行為或者事實存在與否為標(biāo)準(zhǔn)，可以將當(dāng)事人所主張的事實分為肯定性事實和否定性事實?？隙ㄐ允聦嵰脖环Q為積極事實，否定性事實也被稱為消極事實。主張合同成立的一方提出據(jù)以證明買賣合同成立的事實屬于肯定性事實，相對方主張否定買賣合同成立的事實的，屬于否定性事實。根據(jù)消極事實說的觀點，主張消極事實即主張不存在某種事實的人，就該事實不負(fù)證明責(zé)任。消極事實說的觀點導(dǎo)致無限制地要求提出肯定性事實主張的當(dāng)事人所提供的證據(jù)必須達(dá)到確實、充分的程度，如果主張買賣合同成立的一方能證明此事實，則真相已明．法官可以直接裁判；而如果其難以就此事實進(jìn)一步舉證，則其承擔(dān)不利的訴訟后果。其結(jié)果是導(dǎo)致雙方當(dāng)事人舉證地位不平等，將舉證責(zé)任的重?fù)?dān)全部壓在主張合同成立的事實的一方，否定合同成立事實的一方無須承擔(dān)任何舉證責(zé)任，導(dǎo)致訴訟的不公正。②消極事實說的立論基礎(chǔ)是證明的難易程度決定舉證責(zé)任的分配，但此種難易程度的區(qū)分過于絕對；運用消極事實說進(jìn)行舉證責(zé)任分配是建立在將待證事實進(jìn)行劃分的基礎(chǔ)上，但肯定性事實與否定性事實的劃分界限并不明確，通常轉(zhuǎn)換表述方式就可以使其在性質(zhì)上隨意轉(zhuǎn)化；因此，消極事實說并未被理論界和實務(wù)界所廣泛認(rèn)同。
對普通的買賣合同成立的問題，法律并無舉證責(zé)任倒置的規(guī)定，因此，不能將證明買賣合同成立的舉證責(zé)任分配給否認(rèn)買賣合同成立的一方。但在主張合同成立的一方已經(jīng)提交交貨憑證、結(jié)算憑證或者債權(quán)憑證的證據(jù)場合，僅憑被告的否定性抗辯，即否認(rèn)買賣合同成立的事實，或者要求原告就此進(jìn)一步舉證，則會導(dǎo)致原告舉證負(fù)擔(dān)過重的不公平狀態(tài)。根據(jù)《民事證據(jù)規(guī)定》第7條的規(guī)定：“在法律沒有具體規(guī)定，依本規(guī)定及其他司法解釋無法確定舉證責(zé)任承擔(dān)時，人民法院可以根據(jù)公平原則和誠實信用原則，綜合當(dāng)事人舉證能力等因素確定舉證責(zé)任的承擔(dān)。”因此，人民法院不能根據(jù)被告的否定性抗辯，直接否定買賣合同成立的事實；在必要時，可要求被告就買賣合同不成立的事實進(jìn)行舉證。
三、買賣合同的特征有哪些
1.買賣合同是有償合同。買賣合同的實質(zhì)是以等價有償方式轉(zhuǎn)讓標(biāo)的物的所有權(quán)，即出賣人移轉(zhuǎn)標(biāo)的物的所有權(quán)于買方，買方向出賣人支付價款。這是買賣合同的基本特征，使其與贈與合同相區(qū)別。是有償 民事法律行為 。
2.買賣合同是雙務(wù)合同。在買賣合同中，買方和賣方都享有一定的權(quán)利，承擔(dān)一定的義務(wù)。而且，其權(quán)利和義務(wù)存在對應(yīng)關(guān)系，即買方的權(quán)利就是賣方的義務(wù)，買方的義務(wù)就是賣方的權(quán)利。是雙務(wù)民事法律行為。
3.買賣合同是諾成合同。買賣合同自雙方當(dāng)事人意思表示一致就可以成立，不以一方交付標(biāo)的物為合同的成立要件，當(dāng)事人交付標(biāo)的物屬于履行合同。
4.買賣合同一般是不要式合同。通常情況下，買賣合同的成立、有效并不需要具備一定的形式，但法律另有規(guī)定者除外。
5.買賣合同是雙方民事法律行為。
買賣合同關(guān)系區(qū)別如上所述，在簽訂買賣合同時，一定要就關(guān)系雙方重要權(quán)益的條款進(jìn)行仔細(xì)協(xié)商，在達(dá)成一致的情況下再簽訂。

《中華人民共和國民法典》第五百九十五條 買賣合同是出賣人轉(zhuǎn)移標(biāo)的物的所有權(quán)于買受人，買受人支付價款的合同。 《中華人民共和國民法典》第五百九十六條 買賣合同的內(nèi)容一般包括標(biāo)的物的名稱、數(shù)量、質(zhì)量、價款、履行期限、履行地點和方式、包裝方式、檢驗標(biāo)準(zhǔn)和方法、結(jié)算方式、合同使用的文字及其效力等條款。 《中華人民共和國民法典》第五百九十七條 因出賣人未取得處分權(quán)致使標(biāo)的物所有權(quán)不能轉(zhuǎn)移的，買受人可以解除合同并請求出賣人承擔(dān)違約責(zé)任。 法律、行政法規(guī)禁止或者限制轉(zhuǎn)讓的標(biāo)的物，依照其規(guī)定。