一、沒有簽訂買賣合同能起訴嗎
此類糾紛現實生活中很多，比較常見于建筑工地建筑材料配送、超市物流配送及飯店食源材料配送等上門送貨的情形，因為沒有書面合同，極易產生糾紛，通常表現為被訴當事人不認可簽收人是其工作人員，或者不認可簽收人有權利代表其簽字。根據“誰主張，誰舉證”的舉證規則，主張存在買賣合同關系的一方負有舉證責任，但其往往是買賣合同關系中的弱勢一方，只能以結算單、收貨單等的簽字證明，無力再進一步舉證，很易陷入被動。
根據《北京市高級人民法院關于審理買賣合同糾紛案件若干問題的指導意見(試行)》規定，“當事人之間沒有書面合同，當事人一方以結算單、收貨單等主張價款，對方對單據上標的物簽收人的身份持有異議的，法院應當結合當事人之間的交易方式、交易習慣和相關證據，對是否存在合同關系及合同履行事實作出判斷。法院可以要求持有異議的當事人提交其工作人員的花名冊、工資表等文件。當事人不提供或者提供的文件有瑕疵的，應當承擔不利的后果。法院可依職權到稅務、勞動保障等部門進行調查取證。”
上述條文規定綜合考慮到沒有書面合同、簽字人常有變化，以及對弱勢一方的適當保護等情形，一是認為否認事實也要舉證，二是不一味強求主張權利一方當事人的舉證程度，而是要求法院從實際出發，結合當事人之間的交易方式、交易習慣以及舉證能力的差異、送貨人能夠提交的其他證據(包括間接證據)，例如構成表見代理的證據，進行分析判斷。
二、發生買賣合同糾紛怎么解決
（一）協商解決
買賣合同雙方當事人如果在履行合同過程中出現了糾紛，首先應按平等互利、協商一致的原則加以解決。既不應采取消極拖延的辦法，也不應采取扣發貨物或拒付貨款的辦法自行行使法律處分權，因為這兩種做法都無助于問題的解決。按照法律規定，應該首先通過協商解決糾紛。協商解決糾紛，雙方是建立在互諒互讓、平等磋商的基礎之上，不影響團結以及今后的繼續合作，還可以節省時間、人力和費用。
（二）仲裁解決
仲裁是指買賣合同雙方當事人發生爭執，協商不成時，根據有關規定或者當事人之間的協議，由一定的機構以中間人或第三者的身份，對雙方發生的爭議，在事實上作出判斷，在權利和義務上作出裁決。用仲裁的方法解決買賣合同糾紛是常用的一種方式。
（三）訴訟解決
當發生買賣合同糾紛后，雙方當事人協商不成，可以向法院起訴，通過訴訟的方式來解決糾紛。近幾年來，隨著我國法制建設的不斷完善以及法律知識的普及，人們的法律意識不斷提高，通過訴訟來解決合同糾紛的也越來越多，而且這種方式效力更高。
三、買賣合同的注意事項有哪些
(一)合同主體資格的審核
確認主體是否具備訂立合同的資格，同時核實簽約方是否具有實際履行能力。
1、主體是法人組織的：
（1）在訂立合同時要求對方提供資格證明如營業執照的原件，同時注意其證件復印件等非原件的證明材料的真實性，防止造假。
（2）注意審查營業執照是否有瑕疵，比如被吊銷、被暫扣等情況。
（3）可以通過當地的工商管理部門審查對方實際注冊資本和資金，確保其有合同實際履行能力。
（4）確認買賣方必須是標的物的所有人或者有權處分該物的組織。
2、主體是個人的，對其進行履約能力的審查可以通過對其單位及其同事、家庭、朋友、鄰居等進行調查，以獲取相關信息，最后綜合判斷其是否具有履約能力和信用程度。
(二)合同當事人的名稱或者姓名和住所
如果主體是法人組織的應以營業執照名稱為準，如果自然人以居民身份證上的名字為準。
(三)標的物名稱、規格、型號、生產廠商、產地、數量及價款
1、合同標的物應全稱具體，不能簡寫，注意標的物不得為法律禁止或限制流通物。
2、品種、規格、型號、等級、花色等要寫具體注明，必要時可通過附件說明標的的實際情況。
3、數量、價款要明確，包括數額的計量單位，大多數事項應由雙方協定，同時需要標出標的物的單價、總價，幣種、支付方式及程序等，各項須明確填寫，不得含糊。
(四)質量要求方面
產品質量應按照國家標準，沒有國家標準的應按照行業標準或企業標準，也可以協商確定。買賣合同應對貨物質量重點加以約定，以便于驗收，避免糾紛。賣方應當按照約定的質量標準交付標的物，如果交付的標的物附有說明書的，交付的標的物應符合說明書上的質量要求。
(五)產品的包裝標準
貨物的包裝方式對于貨物的完好至關重要，包裝不到位就可能發生貨損，引起糾紛。對于包裝方式可以按約定的包裝，無約定的應當按照通-用的方式包裝，沒有通-用方式的，應當采取足以保護標的物的包裝方式。
(六)履行的期限、地點、方式
1、履行期限可按照年度、季度、月、旬、日計算，得準確、具體、合理，不能用模棱兩可的詞語。
2、履行地點指的是交貨地點，要寫清楚、具體、準確。
3、履行方式指的是雙方應約定交貨、提貨、運輸方式和結算方式，要寫得具體明確。
(七)交貨的時間、地點、方式。
交貨的時間、地點和方式是合同的關鍵內容，它涉及雙方的利益實現和標的物毀損滅失風險承擔問題。一般情況下，標的物的所有權自交付時轉移，風險承擔隨之轉移。因此對交付的相關內容一定要在合同中予以明確。
(八)檢驗標準、時間、方法。
合同中應當約定檢驗的時間、地點、標準和方法、買方發現質量問題提出異議的時間及賣方答復的時間、發生質量爭議的鑒定機構。買方收到標的物后應當在合同約定的檢驗期間內對標的物進行檢驗，如發現貨物的數量或質量不符合約定應在檢驗期內通知賣方，買方怠于通知的，視為所交貨物符合約定。合同沒有約定檢驗期間的，買方應及時檢驗，并在發現問題的合理期間內通知賣方。
(九)結算方式。
結算方式，應該具體、明確。對用支票進行支付應按規定程序檢查，以免被套走標的物。針對虛開支票欺詐的，我們可以通過兩種途徑防范，一種是款到交貨，根據支票轉賬所需時間，要求買方款到賣方賬面后才交貨，但這種方法一般很難使買方接受除非貨物供不需求。另一種是直接到出票人開戶銀行去持票入賬，馬上就能知道支票能否兌現，如能兌現可以即行轉賬，如被拒付可以立即停止發貨，從而避免損失。
(十、違約責任方面
違約責任的約定，應該具體可行。如果雙方違反了應盡的義務，應當按照合同約定承擔違約責任，合同沒有約定的按照法律規定承擔違約責任。對違約行為的懲處，合同雙方應在 合同違約責任 條款中加以詳細描述。
(十一)解決爭議的方法
解決爭議的方法，要明確具體。此外，對于約定的爭議處理機構和起訴法院不得超出地域管轄權。
(十二)其他注意事項
1、合同主體名稱和簽訂人名字首尾須保持一致。
出賣方應該注意買受方合同尾部的單位名稱須與合同首部的單位名稱一致、所加蓋的公章或合同專用章上的單位名稱須與書寫的單位名稱一致，法定代表人、委托代理人的名字是否與真實名字一致，不能有錯字、別字、漏字或簡稱。
2、對代理人簽訂合同的應對其代理權進行審查。
對于對方業務員或經營管理人員代表其單位訂立的合同，應注意了解對方的授權情況，包括授權范圍、授權期限、介紹信的真實性，對非法定代表人的高級管理人員，如副總經理、副董事長等，應了解其是否具有代表權。才能避免無權代理的情形。
3、防范合同惡意履行。
合同惡意履行的情況比較復雜，但在訂立合同時如能進行積極的事前防范將極大的減少合同風險。對對方資信有質疑的可以要求對方提供擔保。另外在合同履行中保留相關證據，出現糾紛時，積極行使訴權通過人民法院保護自己的權利，以免因超過 訴訟時效 而蒙受損失。
4、合同訂立應采取書面形式并使用比較標準的合同范本。
盡管我國《民法典》允許采用書面形式、口頭形式等各種形式，但非書面形式在發生糾紛時不好確定雙方責任，容易被人利用進行欺詐。因此，訂立合同應盡量采用書面形式。同時，訂立合同時應盡量參照工商行政管理機關頒布有標準的合同范本，并結合具體交易情況可以適當調整合同部分條款內容，內容應盡量詳盡、明確。如果有疑問的還可以咨詢有經驗的專業律師或工商局。保證買賣合同的合法性，真實性、有效性。
從上述可知，沒有買賣合同，但是如果有事實上的買賣關系或者某一方已經實際履行義務的，那么也是可以起訴的。
根據《中華人民共和國民法典》第四百六十九條 當事人訂立合同，可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式。 書面形式是合同書、信件、電報、電傳、傳真等可以有形地表現所載內容的形式。 以電子數據交換、電子郵件等方式能夠有形地表現所載內容，并可以隨時調取查用的數據電文，視為書面形式。
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