工程合同的形式有：固定總價合同；按量計價合同；單價合同；成本加酬金合同。
1、固定總價合同
固定總價就是按商定的總價承包工程。它的特點是以圖紙和工程說明書為依據(jù)，明確承包內(nèi)容和計算包價，并一筆包死。在合同執(zhí)行過程中，除非建設(shè)單位要求變更原定的承包內(nèi)容，承包單位一般不得要求變更包價。這種方式對建設(shè)單位比較簡便，因此為一般建設(shè)單位所歡迎。對承包商來說，如果設(shè)計圖紙和說明書相當詳細，能據(jù)以比較精確地估算造價，簽訂合同時考慮得也比較周全，不致有太大的風險，也是一種比較簡便的承包方式。如果圖紙和說明書不夠詳細，未知數(shù)比較多，或者遇到材料突然漲價以及惡劣的氣候等意外情況，承包單位須承擔應(yīng)變的風險;為此，往往加大不可預(yù)見費用，因而不利于降低造價，最終是對承包單位不利。這種承包方式通常僅適用于規(guī)模較小、技術(shù)不太復(fù)雜的工程。
2、按量計價合同
按量計價合同以工程量清單和單價表為計算包價的依據(jù)。通常由建設(shè)單位委托設(shè)計單位或?qū)I(yè)估算師(造價工程師或測量師)提出工程量清單，列出分部分項工程量，例如挖土若干立方米，填土夯實若干立方米，混凝土若干立方米，墻面抹灰若干平方米等等，由承包商填報單價，再算出總造價。因為工程量是統(tǒng)一計算出來的，承包商只要經(jīng)過復(fù)核并填上適當?shù)膯蝺r就能得出總造價，承擔風險較小;發(fā)包單位也只要審核單價是否合理即可，對雙方都方便。目前國際上采用這種承包方式的較多。在我國，作為工程造價計算方法的改革方向，已開始推行。
3、單價合同
在沒有施工詳圖就需開工，或雖有施工圖而對工程的某些條件尚不完全清楚的情況下，既不能比較精確地計算工程量，又要避免憑運氣而使建設(shè)單位和承包單位任何一方承擔過大的風險，采用單價合同是比較適宜的。在實踐中，這種承包方式可細分為3種：
(1)按分部分項工程單價承包即由建設(shè)單位開列分部分項工程名稱和計量單位，例如挖土方每立方米、混凝土每立方米、鋼結(jié)構(gòu)每噸等等，多由承包單位逐項填報單價;也可以由建設(shè)單位先提出單價，再由承包單位認可或提出修訂的意見后作為正式報價，經(jīng)雙方磋商確定承包單價，然后簽訂合同，并根據(jù)實際完成的工程數(shù)量，按此單價結(jié)算工程價款。這種承包方式主要適用于沒有施工圖、工程量不明即須開工的緊急工程。
(2)按最終產(chǎn)品單價承包就是按每一平方米住宅、每一平方米道路等最終產(chǎn)品的單價承包。其報價方式與按分部分項工程單價承包相同。這種承包方式通常適用于采用標準設(shè)計的住宅，中、小學(xué)校舍和通用廠房等工程。但考慮到基礎(chǔ)工程因條件不同而造價變化較大，我國按每一平方米單價承包某些房屋建筑工程時，一般僅指±0標高以上部分，基礎(chǔ)工程則以按量計價承包或分部分項工程單價承包。單價可按預(yù)算定額或加調(diào)價系數(shù)一次包死，也可商定允許隨工資和材料價格指數(shù)的變化而調(diào)整。具體的調(diào)整辦法在合同中明確規(guī)定。
(3)按總價投標和決標，按單價結(jié)算工程價款這種承包方式適用于設(shè)計已達到一定的深度，能據(jù)以估算出分部分項工程數(shù)量的近似值，但由于某些情況不完全清楚，在實際工作中可能出現(xiàn)較大變化的工程。例如在鐵路或水電建設(shè)中的隧洞開挖，就可能因反常的地質(zhì)條件而使土石方數(shù)量產(chǎn)生較大的變化。為了使承發(fā)包雙方都能避免由此而來的風險，承包單位可以按估算的工程量和一定的單價提出總報價，建設(shè)單位也以總價和單價為評標、決標的主要依據(jù)，并簽訂單價承包合同。隨后，雙方即按實際完成的工程數(shù)量與合同單價結(jié)算工程價款。
4、成本加酬金合同
這種承包方式的基本特點是按工程實際發(fā)生的成本(包括人工費、材料費、施工機械使用費、其他直接費和施工管理費以及各項獨立費，但不包括承包企業(yè)的總管理費和應(yīng)繳稅金)，加上商定的總管理費和利潤，來確定工程總造價。這種承包方式主要適用于開工前對工程內(nèi)容尚不十分清楚的情況，例如邊設(shè)計邊施工的緊急工程，或遭受地震、戰(zhàn)火等災(zāi)害破壞后需修復(fù)的工程。
一、建設(shè)工程合同的形式
1、以工作性質(zhì)為標準
(1)、建設(shè)工程勘察、設(shè)計合同。勘察合同，指發(fā)包人與勘察人就完成建設(shè)工程地理、地質(zhì)狀況的調(diào)查研究工作而達成的協(xié)議。勘察工作是一項專業(yè)性很強的工作，所以一般應(yīng)當由專門的地質(zhì)工程單位完成。勘察合同就是反映并調(diào)整發(fā)包人與受托地質(zhì)工程單位之間關(guān)系的依據(jù)。設(shè)計合同實際上包括兩個合同，初級設(shè)計合同，是為項目立項進行初步的勘察、設(shè)計，為主管部門進行項目決策而成立的合同;施工設(shè)計合同是指在項目決策確立之后，為進行具體的施工而成立的設(shè)計合同。
(2)、建設(shè)工程施工合同。即籌建單位與施工單位就完成項目建設(shè)的建筑、安裝而達成的合同。施工單位依照合同的規(guī)定完成建設(shè)安裝工作，籌建單位接受建筑物及其安裝的設(shè)施并支付報酬。建設(shè)工程施工合同都是在平等自愿的基礎(chǔ)上由雙方當事人協(xié)商簽訂的，合同成立一般不需要批準。
2、以合同主體為標準
(1)、國內(nèi)工程合同。國內(nèi)工程承包合同，是指合同雙方都屬于同一國的建設(shè)工程合同。
(2)、國際工程合同。國際工程合同，是指一國的建筑工程發(fā)包人與他國的建筑工程承包人之間，為承包建筑工程項目，就雙方權(quán)利義務(wù)達成一致的協(xié)議。國際工程承包合同的主體一方或雙方是外國人，其標的是特定的工程項目，如道路建設(shè)，油田、礦井的開發(fā)，水利設(shè)施建設(shè)等。合同內(nèi)容是雙方當事人依據(jù)有關(guān)國家的法律和國際慣例并依據(jù)特定的為世界各國所承認的國際工程招標投標程序，確立的為完成本項特定工程的雙方當事人之間的權(quán)利義務(wù)。這一合同又可分為工程咨詢合同、建設(shè)施工合同、工程服務(wù)合同以及提供設(shè)備和安裝合同。
二、建設(shè)工程合同訂立的步驟
1、立項。由業(yè)務(wù)主管部門或建設(shè)單位提出項目建議書，對工程方案、選址、資源、資金籌措、經(jīng)濟效益提出初步設(shè)想，并報國家計劃部門批準。
2、進行可行性研究。項目建議書被國家計劃部門批準后，成立籌建委員會，委托有關(guān)機構(gòu)對工程方案、選址、資源、資金籌措、經(jīng)濟效益進行可行性研究，編制計劃任務(wù)書，并報國家計劃部門審批。
3、訂立勘察、設(shè)計合同。根據(jù)第274條的規(guī)定，勘察、設(shè)計合同的內(nèi)容包括提交有關(guān)基礎(chǔ)資料和文件(包括概預(yù)算)的期限、質(zhì)量要求、費用以及其他協(xié)作條件等條款。
4、訂立施工合同。勘察、設(shè)計合同履行后，依據(jù)被批準的技術(shù)設(shè)計、施工圖和總概算等訂立建筑、安裝合同。(合同法)第275條規(guī)定：“施工合同的內(nèi)容包括工程范圍、建設(shè)工期、中間交工工程的開工和竣工時間、工程質(zhì)量、工程造價、技術(shù)資料交付時間、材料和設(shè)備供應(yīng)責任、撥款和結(jié)算、竣工驗收、質(zhì)量保修范圍、質(zhì)量保證期、雙方相互協(xié)作等條款。
法律依據(jù)
《中華人民共和國民法典》
第七百八十八條　建設(shè)工程合同是承包人進行工程建設(shè)，發(fā)包人支付價款的合同。
建設(shè)工程合同包括工程勘察、設(shè)計、施工合同。
第七百九十一條　發(fā)包人可以與總承包人訂立建設(shè)工程合同，也可以分別與勘察人、設(shè)計人、施工人訂立勘察、設(shè)計、施工承包合同。發(fā)包人不得將應(yīng)當由一個承包人完成的建設(shè)工程支解成若干部分發(fā)包給數(shù)個承包人。
總承包人或者勘察、設(shè)計、施工承包人經(jīng)發(fā)包人同意，可以將自己承包的部分工作交由第三人完成。第三人就其完成的工作成果與總承包人或者勘察、設(shè)計、施工承包人向發(fā)包人承擔連帶責任。承包人不得將其承包的全部建設(shè)工程轉(zhuǎn)包給第三人或者將其承包的全部建設(shè)工程支解以后以分包的名義分別轉(zhuǎn)包給第三人。　
禁止承包人將工程分包給不具備相應(yīng)資質(zhì)條件的單位。禁止分包單位將其承包的工程再分包。建設(shè)工程主體結(jié)構(gòu)的施工必須由承包人自行完成。

與其他合同的訂立程序相同，建設(shè)工程合同的訂立也要采取要約和承諾方式。根據(jù)《招標投標法》對招標、投標的規(guī)定，招標、投標、中標的過程與其他合同的訂立程序相同，建設(shè)工程合同的訂立也要采取要約和承諾方式。根據(jù)《招標投標法》對招標、投標的規(guī)定，招標、投標、中標的過程實質(zhì)就是要約、承諾的一種具體方式。招標人通過媒體發(fā)布招標公告，或向符合條件的投標人發(fā)出招標文件，為要約邀請；投標人根據(jù)招標文件內(nèi)容在約定的期限內(nèi)向招標人提交投標文件，為要約；招標人通過評標確定中標人，發(fā)出中標通知書，為承諾；招標人和中標人按照中標通知書、招標文件和中標人的投標文件等訂立書面合同時，合同成立并生效。
建設(shè)工程施工合同的訂立往往要經(jīng)歷一個較長的過程。在明確中標人并發(fā)出中標通知書后，雙方即可就建設(shè)工程施工合同的具體內(nèi)容和有關(guān)條款展開談判，直到最終簽訂合同。
（一）關(guān)于工程內(nèi)容和范圍的確認
招標人和中標人可就招標文件中的某些具體工作內(nèi)容進行討論，修改、明確或細化，從而確定工程承包的具體內(nèi)容和范圍。在談判中雙方達成一致的內(nèi)容，包括在談判討論中經(jīng)雙方確認的工程內(nèi)容和范圍方面的修改或調(diào)整，應(yīng)以文字方式確定下來，并以“合同補遺”或“會議紀要”方式作為合同附件，并明確它是構(gòu)成合同的一部分。
對于為監(jiān)理工程師提供的建筑物、家具、車輛以及各項服務(wù)，也應(yīng)逐項詳細地予以明確。
（二）關(guān)于技術(shù)要求、技術(shù)規(guī)范和施工技術(shù)方案
一雙方尚可對技術(shù)要求、技術(shù)規(guī)范和施工技術(shù)方案等進行進一步討論和確認，必要的情況下甚至可以變更技術(shù)要求和施工方案。
（三）關(guān)于合同價格條款
依據(jù)計價方式的不同，建設(shè)工程施工合同可以分為總價合同、單價合同和成本加酬金合同。一般在招標文件中就會明確規(guī)定合同將采用什么計價方式，在合同談判階段往往沒有討論的余地。但在可能的情況下，中標人在談判過程中仍然可以提出降低風險的改進方案。
（四）關(guān)于價格調(diào)整條款
對于工期較長的建設(shè)工程，容易遭受貨幣貶值或通貨膨脹等因素的影響，可能給承包人造成較大損失。價格調(diào)整條款可以比較公正地解決這一承包人無法控制的風險損失。無論是單價合同還是總價合同，都可以確定價格調(diào)整條款，即是否調(diào)整以及如何調(diào)整等。可以說，合同計價方式以及價格調(diào)整方式共同確定了工程承包合閌的實際價格，直接影響著承包人的經(jīng)濟利益。在建設(shè)工程實踐中，由于各種原因?qū)е沦M用增加的幾率遠遠大于費用減少的幾率，有時最終的合同價格調(diào)整金額會很大9遠遠超過原定的合同總價，因此承包人在投標過程中，尤其是在合同談判階段務(wù)必對合同的價格調(diào)整條款予以充分的重視。
（五）關(guān)于合同款支付方式的條款
建設(shè)工程施工合同的付款分四個階段進行，即；預(yù)付款、工程進度款、最終付款和退還保留金。關(guān)于支付時間、支付方式、支付條件和支付審批程序等有很多種可能的選擇，并且可能對承包人的成本、進度等產(chǎn)生比較大的影響，因此，合同支付方式的有關(guān)條款是談判的重要方面。
（六）關(guān)于工期和維修期
中標人與招標人可根據(jù)招標文件中要求的工期，或者根據(jù)投標人在投標文件中承諾的工期，并考慮工程范圍和工程量的變動而產(chǎn)生的影響來商定一個確定的工期。同時，還要明確開工日期，竣工日期等。雙方可根據(jù)各自的項目準備情況、季節(jié)和施工環(huán)境因素等條件洽商適當?shù)拈_工時間。
對于具有較多的單項工程的建設(shè)工程項目，可在合同中明確允許分部位或分批提交業(yè)主驗收（例如成批的房屋建筑工程應(yīng)允許分棟驗收；分多段的公路維修工程應(yīng)允許分段驗收；分多片的大型灌溉工程應(yīng)允許分片驗收等等），并從該批驗收時起開始計算該部分的維修期，以縮短承包人的責任期限，最大限度保障自己的利益。
雙方應(yīng)通過談判明確，由于工程變更（業(yè)主在工程實施中增減工程或改變設(shè)計等）、惡劣的氣候影響，以及種種“作為一個有經(jīng)驗的承包人無法預(yù)料的工程施工條件的變化”等原因?qū)て诋a(chǎn)生不利影響時的解決辦法，通常在上述情況下應(yīng)該給予承包人要求合理延長工期的權(quán)利。
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