法律主觀：

公證的房屋贈與合同一般不可以收回。贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與，但經過公證的贈與合同除外。房屋贈與合同辦理公證，如果具有法律規定情形的，可以撤銷贈與。

法律客觀：

公證房屋贈與合同可以收回嗎公證后的房屋贈與合同一般不能撤銷，《合同法》規定一般情況下贈與財產的權利轉移了就不得撤銷贈與合同，對一般的財產贈與通常是以財產是否交付來認定財產權利是否轉移，但對于房產的贈與，因房產是以進行房產登記確認所有權，所以房產的權利轉移以是否進行過戶手續為準。《最高人民法院關于貫徹執行<中華人民共和國民法通則>若干問題的意見(試行)》第128條規定“公民之間贈與關系的成立，以贈與物的交付為準。贈與房屋，如根據書面贈與合同辦理了過戶手續的，應當認定贈與關系成立;未辦理過戶手續，但贈與人根據書面贈與合同已將產權證書交與受贈人，受贈人根據贈與合同已占有、使用該房屋的，可以認定贈與有效，但應令其補辦過戶手續。”該條規定，贈與關系的成立，以贈與物的交付為準，還規定了如果房產未過戶但房產證交于受贈與人且受贈人已占有、使用房屋的，可以認定為贈與有效。《合同法》規定一般情況下“贈與財產權利轉移了不得撤銷”，以贈與財產權利的轉移做為贈與合同成立的標準，與《民法通則若干問題的意見》的規定略有不同。《合同法》是全國人民代表大會常務委員會于1999年頒布并實施的法律，而《最高人民法院關于貫徹執行<中華人民共和國民法通則>若干問題的意見(試行)》是最高人民法院頒布于1987年實施的司法解釋，根據上位法高于下位法，新法優于舊法的原則，應優先適用《合同法》的規定。因此，在確認房產贈與是否成立，根據《合同法》的規定，是必須完成過戶手續權利轉移了才算成立，而實際占有使用但沒過戶不能認定為贈與房產成立。在贈與合同成立之前，可以撤銷合同，但《合同法》也規定了幾種不可撤銷的情形。《中華人民共和國合同法》第186條規定：“贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。具有救災、扶貧等社會公益、道德義務性質的贈與合同或者經過公證的贈與合同，不適用前款規定。”可見，一般情況下贈與財產只要權利轉移就不可撤銷，但也有幾種例外情況，該條規定，經過公證的贈與合同不得撤銷。除非出現了幾種法定的可撤銷的事由，《中華人民共和國合同法》第192條規定：“受贈人有下列情況之一的，贈與人可以撤銷贈與：(一)嚴重侵害贈與人或者贈與人的近親屬;(二)對贈與人有撫養義務而不履行;(三)不履行贈與合同約定的義務。”當出現以上法定事由時，不論贈與合同是以何種形式成立，是否經過公贈，是否完成交付，贈與人都可以提出撤銷贈與。

原則上是不能隨意撤銷的。具體而言，雖然贈與行為的發生完全基于贈與人的意思，但如果是公證過的贈與合同，贈與人就不能再隨意反悔，不能隨意撤銷，否則就是違法的。但如果發生了法定的撤銷事由除外。
?贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。經過公證的贈與合同或者依法不得撤銷的具有救災、扶貧、助殘等公益、道德義務性質的贈與合同,不適用前款規定。經過公證的贈與合同，是不能撤銷的。如果贈與人拒絕交付捐贈的財產，受贈人可以向法院提起訴訟，要求贈與人交付財產。但是，受贈人不履行捐贈合同約定的義務，或者不履行扶養義務的，贈與人可以撤銷贈與。捐贈財產權利轉移前，捐贈人可以撤銷捐贈。具有救災、扶貧等社會公益性，和道德義務性質的捐贈，是不可以撤銷的。只是說經過公證的贈與，贈與人沒有任意撤銷權。但除此以外，法律還規定了贈與合同的法定撤銷。也就是是指贈與合同生效或者履行后，在具備法定事由時，即便是經過公證的贈與，贈與人也是可以請求法院撤銷的。
經過公證的贈與合同不得撤銷，除非出現了幾種法定的可撤銷的事由。
受贈人有下列情形之一的，贈與人可以撤銷贈與：
(一)嚴重侵害贈與人或者贈與人的近親屬;
(二)對贈與人有扶養義務而不履行;
(三)不履行贈與合同約定的義務。
贈與人的撤銷權，自知道或者應當知道撤銷原因之日起一年內行使。
贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。

法律依據：
《中華人民共和國民法典》第六百六十二條 贈與的財產有瑕疵的，贈與人不承擔責任。附義務的贈與，贈與的財產有瑕疵的，贈與人在附義務的限度內承擔與出賣人相同的責任。贈與人故意不告知瑕疵或者保證無瑕疵，造成受贈人損失的，應當承擔賠償責任。

經過公證過的房產贈與合同一般是不得撤銷的，但因房產所有權對外以登記為準，所以房產登記的所有權人可以進行買賣房屋，雖受贈人可以依贈與合同維護權益，但未及時辦理房產過戶對受贈人也有一定的法律風險。

【法律依據】

《合同法》第一百八十六條，贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。

具有救災、扶貧等社會公益、道德義務性質的贈與合同或者經過公證的贈與合同，不適用前款規定。（《合同法》將于2020年12月31號失效）

《民法典》第六百五十八條，贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。

經過公證的贈與合同或者依法不得撤銷的具有救災、扶貧、助殘等公益、道德義務性質的贈與合同，不適用前款規定。（《民法典》生效時間為2021年1月1日）

贈與協議公證不可以反悔。同時不能反悔的還有具有救災、扶貧等社會公益、道德義務性質的贈與。一般情況下贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。
法律依據：

《中華人民共和國民法典》第六百五十七條 贈與合同是贈與人將自己的財產無償給予受贈人，受贈人表示接受贈與的合同。 第六百五十八條 贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。 經過公證的贈與合同或者依法不得撤銷的具有救災、扶貧、助殘等公益、道德義務性質的贈與合同，不適用前款規定。 第六百五十九條 贈與的財產依法需要辦理登記或者其他手續的，應當辦理有關手續。 第六百六十二條 贈與的財產有瑕疵的，贈與人不承擔責任。附義務的贈與，贈與的財產有瑕疵的，贈與人在附義務的限度內承擔與出賣人相同的責任。 贈與人故意不告知瑕疵或者保證無瑕疵，造成受贈人損失的，應當承擔賠償責任。