涉外合同法律適用的原則主要有以下內容：1、當事人意思自治，合同當中有約定的需要按照約定；2、在中華人民共和國境內履行的中外合資經營企業的合同、中外合作經營企業的合同、中外合作勘探開發自然資源的合同，是適用于中華人民共和國法律的；3、勞動合同是適用勞動者工作地法律的。
法律分析
上述內容展開來說，意思自治原則也就是協議優先。以下合同是不允許當事人意思自治的，是適用于中華人民共和國法律：①在中華人民共和國境內所履行的股權或者資產轉讓的合同；②外資并購當中資企業的合同；③外國自然人、法人或者其他組織承包經營在中華人民共和國領域內所設立的中外合資經營企業、中外合作經營企業的相關合同；④外資承包在中國領域內所設立的外商獨資企業沒有強制適用于中國法。所謂最密切聯系原則仍然是以意思自治為優先，并且意思自治是可以突破最密切聯系原則的。當事人如果沒有選擇的，才適用履行義務最能體現該合同特征的一方當事人經常居所地的法律或者其他與該合同有著最密切聯系的相關法律。有兩類特殊合同的法律適用于（1）涉外消費者合同；（2）涉外勞動合同。
法律依據
《中華人民共和國民法典》第四百六十七條 本法或者其他法律沒有明文規定的合同，適用本編通則的規定，并可以參照適用本編或者其他法律最相類似合同的規定。在中華人民共和國境內履行的中外合資經營企業合同、中外合作經營企業合同、中外合作勘探開發自然資源合同，適用中華人民共和國法律。
《中華人民共和國涉外民事關系法律適用法》第四十三條 勞動合同，適用勞動者工作地法律；難以確定勞動者工作地的，適用用人單位主營業地法律。勞務派遣，可以適用勞務派出地法律。

可以選擇有管轄權的法律訴訟解決。

【法律依據】

《民事訴訟法》第23條，因合同糾紛提起的訴訟，由被告住所地或者合同履行地人民法院管轄。

《民事訴訟法》第34條，合同或者其他財產權益糾紛的當事人可以書面協議選擇被告住所地、合同履行地、合同簽訂地、原告住所地、標的物所在地等與爭議有實際聯系的地點的人民法院管轄，但不得違反本法對級別管轄和專屬管轄的規定。

發生涉外合同糾紛，一般都是按照合同中規定的適用法律條款執行，根據合同的性質，確定與合同關系最密切國家地區法律作為執行。一般情況下，國內企業和外國企業簽訂買賣合同，如果簽約地在國內，在國內的法院有權處理合同糾紛。
【法律分析】
涉外合同的當事人可以選擇處理合同爭議所適用的法律，法律另有規定的除外。涉外合同中包含法律適用條款是有必要的。因此除了簽訂在中國境內履行的中外合資經營企業合同、中外合作經營企業合同、中外合作勘探開發自然資源合同以外，簽訂其他涉外合同時，均宜在合同中約定適用的法律。人民法院根據最密切聯系原則確定合同爭議應適用的法律時，應根據合同的特殊性質，以及某一方當事人履行的義務最能體現合同的本質特性等因素，確定與合同有最密切聯系的國家或者地區的法律作為合同的準據法。綜上所述，隨著國家對外開放程度的加深，現在很多企業簽訂涉外經濟合同，一旦發生糾紛，選擇適用法律是很重要的事情。涉外合同適用法律應該選擇和合同關系最密切的國家，也可以選擇合同簽約地。簽訂涉外合同，雙方應當在合同條款中約定適用法律。
【法律依據】
《中華人民共和國涉外民事關系法律適用法》 第六條 涉外民事關系適用外國法律，該國不同區域實施不同法律的，適用與該涉外民事關系有最密切聯系區域的法律。
《最高人民法院關于適用《中華人民共和國民事訴訟法》的解釋》 第五百三十一條 涉外合同或者其他財產權益糾紛的當事人，可以書面協議選擇被告住所地、合同履行地、合同簽訂地、原告住所地、標的物所在地、侵權行為地等與爭議有實際聯系地點的外國法院管轄。根據民事訴訟法第三十三條和第二百六十六條規定，屬于中華人民共和國法院專屬管轄的案件，當事人不得協議選擇外國法院管轄，但協議選擇仲裁的除外。